HTML

Kérj tanácsot

Barátnők vagyunk... Zsófi és Nóra. (25) 33 éve beszélgetünk. Egymással és rengeteg más barátunkkal is. Együtt és külön-külön. Ha kérdeznek, elmondjuk a véleményünket. Aki segítségre szorul, annak segítünk. Ha tanácsra van szükséged, neked is adunk. Hogy miről kérdezhetsz? BÁRMIRŐL. Beszélgessünk.

Friss topikok

Címkék

1848 as forradalom (1) 1956 (1) 1 1 5 éves a miskolci villamos (1) 2001 űrodüsszeia (1) 2011 (2) 2012 a sárkány éve (1) 2012 világvége (1) 2013 a kígyó éve (1) 20 gyerekes milliárdos (1) 50 éves James Bond (1) a. l. webber macskák (1) abaúj (2) activia vip program (1) adakozás (1) Adriano Celentano (1) advent (4) adventi ételek (2) afrika múzeum (1) agresszió (4) alain delon (1) alain ducasse (1) alcsúti arborétum (3) alibigyár (1) állattartás (2) almás kukoricasaláta (1) almás receptek (1) almás joghurtos édesség (1) álomépítők (1) amazonas (3) amerikai graffiti (1) andamán szigetek (1) angolkert (1) angol trónörökös (1) angyal (1) anna gavalda (2) anna örök (2) antonioni (1) anyák napja (3) anya lánya viszony (1) apa nélkül (1) április elseje (1) arlon (1) arnold schwarzenegger (1) arriba kakaó (2) árvíz (2) assam (1) átpozícionálás (1) audrey tautou (1) avasi fröccs (1) az unicum története (1) a nap éve (1) a nő (1) a nyúl éve (1) a pockok szerelmi élete (1) a sors iróniája (1) A szerelem hullámhosszán (1) a tigris éve (1) babona (3) babwestern (1) Bagdy Emőke (1) bagdy emőke (1) balaton (2) Balázs Fecó (1) Bálint - napi ajándékok (1) bálint nap (2) banánkenyér (1) banki jogtanácsos esete rudolf péterrel (1) bántalmazás (1) barabási albert lászló (1) barátok közt (1) barátság (6) barbara delinsky (1) barcelona (2) baricco (1) Bartos Erika (1) bastogne (1) Beata Bishop (1) befőzés (1) beiskolázás (1) bereményi géza (2) besenyő pista bácsi (1) beszélgetés (13) Bíborszél együttes (1) bikafuttatás (1) bikaviadal (2) bikicsunáj (1) biománia (1) blogunk második születésnapja (1) blue curacao likőr (1) blue monday (1) blue valentine (1) bocsánat (1) bodza (1) Bogányi Gergely (1) Bogyó és Babóca (1) böjt (3) böjte csaba (3) böjti ételek (1) böjti receptek (1) bókay jános író (1) boldogkőváralja (1) boldogság (1) bolida (1) bolognai egyetem (1) borsalino (1) bors máté (1) börtönbe zárt kamaszlányok (1) braindogs (1) bratyizás (1) brazília (2) brüsszel (1) Bubik István (1) budapest bár (2) bud spencer (2) buga doktor (1) bulgur (1) buli (1) busójárás (1) búza töret (1) café á la parisienne (1) café á la russe (1) cameron diaz (1) cappuccino (2) carlos ruiz zafón (1) carlo pedersoli (1) carpe diem (1) carrie fischer (1) casanova (1) catherine tate (1) che guevara (1) chris rea (1) Címkék (2) cinege (1) colin farrell (1) colin firth (1) columbia (1) corrida (1) criollo kakaó (2) család (27) csányi sándor (1) Csányi Sándor (1) cseh tamás (3) cseresznye (1) cseresznyevirágzás (1) cserhalmi (1) Cserháti Zsuzsa (1) csernus doki (3) csíkszentmihályi mihály (1) csík zenekar (1) csodálatos júlia (1) csokoládé (5) csokoládés mézeskalács (1) curacao kávé (1) curie (1) darjeeling (1) demis roussos (1) depresszió (4) Desperadó (1) dickens (1) diótörő (1) diploma előtt (1) divat (1) donizetti (1) downton abbey (1) dugovics titusz (1) dunakömlőd (1) dunszt (1) dustin hoffmann (1) echternacht (1) Edda (1) egészség (5) egészséges alvásmennyiség (1) egészséges desszertek (1) egészséges ételek (1) egészséges nassolnivalók (1) egészséges táplálkozás (5) égig érő fű (1) egyedül maradni gyerekekkel kommentben (1) egyedül maradni gyerekkel (1) egypercesek (2) egy óra múlva itt vagyok (1) eldorádó (1) életmód (1) élet értékei (1) eljegyzés (1) elkezdődött a Sárkány éve (1) elliot aronson (1) első magyar szakácskönyv (1) el nino jelenség (1) emésztési leukocitózis (1) énképzavar (1) Én a séf (1) eőry kató és ruttkai éva (1) Eötvös Gábor (1) eredet (1) erősítés (1) esélyegyenlőség (1) eskővők ideje (1) esküvő (1) ételfesték (1) eyjafjallajökull vulkán (2) fagylalt (2) falusi élet (1) fapados repülés (1) farsang (1) farsang farka (1) februári versek (1) feldmár andrás (1) Feleség kerestetik (1) felnőtté válás (4) félrelépés (3) fémhab (1) fenegyerek véleménye (1) Fenyő Miklós (1) férfiak (7) férfiak típusai (2) férfismink (1) férfi agy és női agy (2) férfi nő téma (1) feri atya (1) ferran adria (1) fesztiválok (2) fiatalok részegsége (1) filmek (18) filmes frizurák (1) filmzenék (1) film színház muzsika (1) fishing on orfű (1) foci (3) fogyasztói társadalom (3) fogyókúra (2) földes (2) földrengés (1) föld napja április 22 (1) forastero kakaó (1) forgács józsef (1) fortepan fotógyűjtemény (1) fotózás (4) főzőiskola (1) főzős műsorok (2) főzzünk (19) francia hallé (1) francia kávé (1) francia konyha (2) Frank Sinatra (1) frédi és béni (1) fröccs (1) fűszeres csokoládé (1) Gabriel García Márquez (1) gagarin (1) galette des rois a királyok lepénye (1) garcía márquez (3) gárdonyi géza (1) gárdos péter (1) garfield (1) gasztronómia (43) gazdagság (3) genetika (1) génmódosítás (1) Gianni Morandi (1) gibb fivérek (1) gluténmentes liszt (1) gluténmentes sütemény (1) godard (2) goldberger frederika (1) gömbakvárium (1) gönc (1) gondolkodó víz (1) gordon ramsey (1) grammy díj (1) gróf somssich pongrác (1) gundel palacsinta (1) gyász (2) gyereknevelés (12) gyerekvállalás (1) gyerek fejlesztése (1) gyermekvállalás (1) győzelem napja (1) hacser józsa (1) hagyományok (3) hajnali láz (1) halál (2) hálózatkutatás (1) hamvazószerda (1) hanna barbera (1) harcművészet nagymestere (1) haruki murakami (2) házasság (6) házasság előnyei férfiaknak (1) háztartás (1) ha elveszítjük a szüleinket (1) Heather Bauer (1) Hello (1) hellókarácsony (14) heston blumenthal (1) hogyan szólhatsz hozzá (1) holdfogyatkozás (1) holdviola (1) hölgyválasz (1) Hölgy hermelinnel (1) holiday film (1) hongkong (1) hopp ferenc múzeum (1) horoszkóp (10) hóvirág (3) hungária együttes (1) hűségteszt (1) húsvét (5) húsvéti cikkek (1) húsvéti maradékból készült ételek (1) húsvéti receptek (1) ian siegal (1) ida regénye (1) idei divatszín a smaragdzöld (1) Így szerettek ők (1) Illatszertár (1) intelligencia (1) interneten magányosan (1) internet világnapja (1) irodalom (11) iskola (7) iskolakezdés (1) ízek imák szerelmek (4) jamie oliver (1) Jamie Oliver (1) János - nap (1) János - névnap (1) jarabedepalo (1) játék (1) javier bardem (1) jázmintea (1) jean reno (1) jedlik ányos (1) jeff bridges (1) jeles napok (3) jeti (1) ji csing (1) joel robuchon (1) jóga (1) john brockman (2) john williams (1) jókainé laborfalvi róza (1) jókai mór (1) joseph barbera (1) Joshua Bell (1) jóskártya (1) jóslás (4) jótékonyság (3) jövő (7) jövőkutatás (2) józsef attila (2) józsef nádor (1) Jó estét nyár jó estét szerelem (1) juhász gyula (1) juliette binoche (1) julie és julia (1) jung (1) justin bieber (1) kacsakagyló (1) kaguárnő (1) kakaó (3) kálmán györgy (1) karácsony (12) karácsonyi ételek (1) karácsonyi versek (1) kate winslet (1) Katona Klári (2) kávé (3) kávéház (1) kávéivás és depresszió (1) Kazanlár Emil (1) kazuo ishiguro ne engedj el (1) kelet ázsia (2) kémek (1) ken follett (1) keresd a dolgok jó oldalát (1) kérész (1) kert (1) készülődés karácsonyra (1) kettős élet (1) két éves a blog (1) kézírás (1) kézműves csokoládékészítés (4) kígyó éve (1) kínaiak (2) kínai horoszkóp (2) kippkopp (1) királyi baba (1) kirándulás (1) kisgyermekes anyukák (2) kispál és a borz (5) kiss tibor (3) kisugárzás (1) Kocsis Tibor (1) kocsonyafesztivál (2) kókuszolaj (1) költészet (1) kolumbia (1) koncert (1) konkfliktuskezelés (1) konmari (1) konsírozás (1) könyv (5) könyvmegállók Óbudán (1) korai színes fotók (1) korda stúdió (1) korhelyleves (1) környezetvédelem (3) körte (1) krúdy (1) kultúrtörténet (43) kumich nánássy varjú (1) kurkuma (1) kurkumás receptek (1) kurkuma hatása (1) láng vince (1) latinovits (1) legjobb karácsonyi zenék (1) Leonardo Da Vinci (1) levendulafesztivál (1) lhasa de sela (1) libamájhabos eclair fánk (1) liber mortis (1) ligeti györgy (1) liichtmessdag (1) lipóti pékség (1) Liszt Ferenc (1) londoni olimpia (1) lopásért börtön (1) louis aragon (1) lucien olivier (1) lukács ernő (1) luxemburg (2) lux elvira (1) madáretető (1) magány (1) magázódás (1) magyar karácsonyi zene (1) magyar torta (1) május 8 (1) május 9 (1) május elseje (2) mama kedvence (1) mamika (1) márciusi horoszkóp 2012 ben (1) marék veronika (1) mária névnap (1) marilyn (1) mark gungor (1) mary shelley (1) mary wollstonecraft (1) masaru emoto (1) máthé erzsi (1) matta lóránt (1) matt damon (1) maugham (1) McCartney (1) medárd (1) média (5) megcsalás (3) Megint 17 (1) mellrák (1) méregtelenítés (1) mérleg jegy (1) mérő lászló (1) Meryem Uzerli (1) meryl streep (1) mese (1) mészáros márta (1) meteor (1) mézeskalács (1) mezőgazdaság (1) mgp (1) michelin csillag (1) miklósa erika (1) mikulás (2) milyen néven szólhatsz hozzá (1) mindennapi gondjaink (1) minden gyerek lakjon jól ! (1) miskolc (6) miskolci nemzeti színház (1) Miskolc dala (1) misztótfalusi szakácskönyve (1) mit egyen a gyerek (2) monroe (1) morricone (1) mosómedve (2) moszkva (1) moszkvai metró (1) moszkva nem hisz a könnyeknek (1) mrs . robinson (1) mucsi zoltán (1) müller péter (1) multilevel marketing (1) munkanélküliség (1) műveltség (1) nagyböjt (1) nagypéntek (2) nagy ervin (1) Nagy László (1) napja (1) napozz holddal (1) natalie portman (2) navigátor (1) negatív kalóriás növények (1) neil gaiman (1) neil somerville (1) Neoton (1) népességnövelés (1) népszokás (10) neumann jános (1) nick cave (1) nobel díj (1) női és férfi viselkedési formák (4) női szerepek (16) nők (20) nők a nőkért egyesület (1) nőnap (2) nőnap története (2) norah jones (1) nora ephron (2) norman rockwell (1) nouvelle vague (1) Nox (1) nyár (7) nyaralás (2) nyári szerelmek (1) nyári szünet (1) nyári tábor (1) nyári versek (1) nyelvtanulás (1) nyitott hazassag (1) ökölógiai lábnyom (1) oktatás (2) októberi horoszkóp (1) október 2 3 (1) október 6 (1) október hatodika a gyerekek szemszögéből (1) olaszok (2) olasz konyha (2) olcsó szállás külföldön (1) olimpia 2012 (1) olvasás (1) önállóság (1) önbizalom (3) önismeret (18) önmegvalósítás (6) oolong (1) opera (1) operabál (1) operafesztivál (1) ópiumháború (1) ördögkatlan fesztivál (2) örkény istván (2) örök nosztalgia (1) örök szerelem (2) oroszország (1) orosz fürdő (1) orosz hagyomány (1) orosz szilveszter (1) ortorexia (1) oscar díj (1) oscar díj 2011 (1) ősz (1) őszi sanzon (1) őszi versek (1) őszi téli receptek (1) ötlet (1) otthoncserés nyaralás (1) óvoda (1) paella (1) pakk (1) palmitinsav (1) palya bea (1) pál ferenc (1) pamplona (1) panna cotta (1) pantone (1) papp istván békefenntartó kiszabadulása (1) párkapcsolat (21) párkapcsolatokról kommentben (1) pasik (3) paul bocuse (1) pécs (2) pedagógusok (2) pedagógusok napja (1) pekoe (1) péntek 1 3 (1) percebes (1) pere noel (1) péter és pál napja (1) petőfi (1) philip k dick (1) piaf (1) piedone (2) pilates (1) pinkstinks (1) Piramis (1) Poligamy (1) politika (1) popper péter (1) porcelana kakaó (1) pozitív életszemlélet (3) programajánló (11) prokofjev (1) prokugyin gorszkij (1) prométheusz (1) psycho (1) pszichológia (2) puerh (1) pulp (1) pünkösd (1) puskin múzeum (1) quimby (5) quo vadis (1) ragaszkodom a szerelemhez (1) ranschburg (3) recept (39) receptek (1) regéc (1) régészet (1) regisztráció (1) reinkarnáció (1) reklám (1) reménytelen helyzetek (1) rendrakás (1) rené zellweger (1) retro konyha (1) Ridley Scott (1) rio (1) romhányi józsef (1) rózsaszín (1) Rózsa Sándor (1) rudolf péter (1) rudolf péter és a végtörlesztés (1) rukkola (1) rúna kövek (1) sajtos rudacska (1) sajtos rudacskák (1) santa claus (1) san fermin (1) sapienti sat (1) Sárkány éve (1) sárkány éve (1) sárkány gyerek (1) scherer péter (1) Schobert Norbi (1) séta (1) Shirley Temple (1) shodeinde dóra (1) Silvio Soldini (1) simon&garfunkel (1) skála ági (1) soerii&poolek (1) soha január (1) sorsügynökség (1) spagettiwestern (1) spanyolország (6) star wars (1) stressz (5) sugár márta (1) sütemények gyorsan (1) süteményreceptek (12) sütés (1) sütni jó (1) sütő enikő (1) szabó lőrinc (1) szabó magda (3) szabó magda abigél (1) szabó magda az ajtó (1) szájber gyerek (1) szakácskönyv (2) szakács gergő (1) szakítás (4) számítógép (1) szávai viktória (1) szegénység (1) székely ember (1) szentek (9) szent mihály útja (1) szent zita (1) szépművészeti múzeum (1) szépségápolás (1) szeptemberi horoszkóp (1) szeptemberi szonett (1) szerelem (6) Szerelem a hatodikon (1) szerelmi bájital (1) szerencse (1) szeretem a testem (1) szex (2) szexi tinilányok (1) Szigetvár (1) Szigetvári csodafény (1) szilveszter (1) színek (2) szingliség (1) színház (4) szódavíz (1) szombat esti láz (1) szovjetunió (1) szovjet film (1) Szulák Andrea (1) Szulejmán (1) Szulejmán TV - sorozat (1) születésnap (4) szuperhold (1) szűz jegy (1) S . Nagy István (1) tai chi (1) tanács (17) Tangó és tulipán (1) tarics sándor (1) tarot (1) tavaszi nagytakarítás (1) tavaszköszöntés (1) taylor lautner (1) tea (4) tegeződés (1) temperálás (1) térey jános (1) tervezett avulás (1) testvérek (1) the pogues (1) Tiszavasvári (1) tiszavirágzás (1) titanic (1) TNT (1) tolnay klári (2) tolsztoj (1) tom waits (4) tori amos (1) tóték (1) trendek (1) trinitario kakaó (2) trüffel receptje (1) tudós nők (2) túlevés (1) tündérboszorkány (2) tűzijáték (1) tv (1) Tyereskova (1) u2 (1) ufo (1) ugráló körmenet (1) ügynökölés (1) újrakezdés (3) új év (9) új gyógyító módszerek (1) új módszer fogyáshoz (1) umberto eco (1) unicum (1) ünnep (10) utazás (1) útmutató a blog használatához (5) vadászat (1) vagány nők klubja (1) válásról kommentben (1) választások (1) való világ (1) válsághelyzetek (16) vargas llosa (1) vásárlás (1) vastag testvérek (2) Vasvári Pál (1) vegetáriánus fogások (1) vekerdy (2) Vekerdy Tamás (1) vélemény (6) vénusz retrográdban (1) veszélyes gyerekjátékok (1) viccek a házasságról (1) vietnam (1) vietnami kávé (1) vihar (1) világnapok (2) világunk (55) virágok (1) Viramundo (1) visconti (1) viszockij (1) vitaminok (1) vitaminok őszre és télre (1) vivaldi (1) víz (1) vizinczey istvan erett asszonyok dicserete (2) vízkereszt (2) vízkereszt vagy amit akartok (1) vizsoly (1) vizvári mariska (2) vörös iszap (1) vuvuzela (1) weöres sándor (1) william godwin (1) x faktor 2011 (1) x faktor (4) zemplén (1) zene (16) zöldségek nyersen (1) zöldtea (2) zorán (1) Zsédenyi Adrienn (1) zserbó (1) zsófi bemutatkozik (1) zsúr (1) zumba (2) zwack család (1) rövid című színházi előadás (1) sonka (1)

Egy bizarr étek ínyenceknek: a percebes

2010.08.30. 18:38 Kérj tanácsot

…más néven kacsakagyló. A tenger gyümölcseinek legfurcsábbika, melyet már többször nézegettünk elborzadva, és az idei nyaralás után nem nyugodtam: kinyomoztam, mi lehet a Csillagok háborújában szereplő lények ormányára emlékeztető, pár centis csúfság – amit ráadásul a homárral azonos áron kínálnak a mediterrán halpiacokon…

De nem akármilyen halpiacon: legfőképpen Galícia partjain (Spanyolország északnyugati tartományában) halásszák, valamint Portugáliában, Marokkóban és Kanadában… Hogy miért pont ott? Mert a kacsakagyló kizárólag az erős hullámverésű, sziklás partok mentén él, a sziklákra tapadva, telepekben. A halászata igazi látványosság: a kagylóhalász egy törékeny kis csónakban közelíti meg a hatalmas hullámok közepette a sziklákat, kötelet erősít a bokájára, a hagyományos leírások szerint kést tart a fogai között! (De én a látott felvételeken nem láttam kést a halászok foga közt, csak egy hosszú csáklyát a kezükben…) Beugrik a hullámok közé, és úgy időzíti az ugrást, hogy a hullám közel sodorja, de ne csapja a szikláknak… A késsel leválaszt egy maréknyi kagylót, belegyömöszöli a hálóba, amit előzőleg magára akasztott. Majd, miután befejezte a gyűjtést,  visszasiet a csónakba, mielőtt a következő nagy hullám elérhetné… Minden maréknyi „percebes” begyűjtésénél azt kockáztatja, hogy őt vagy a csónakját ízzé-porrá zúzzák a hullámok az éles sziklákon.

Ez magyarázza a tengeri ínyencség magas árát.
 

De mi magyarázza azt, hogy egyáltalán van ember, aki meg bírja enni ezt az apró, ufó-szerű lényt…?

Most jött el a pillanat, hogy megmutassam nektek a fényképét. Borzadjatok:

 
 
 

 
 
Mint az utolsó fotón látható barcelonai piacon láttuk, a percebes kilóját 57 euróért vásárolhatjuk meg... ami, ha jól számolom, kb. 16 ezer forintnak felel meg!
 
A kacsakagyló fogyasztása a következőképpen lehetséges: a kagylókat sós, babérlevéllel ízesített vízben megfőzzük, vagy grillezzük, és vajban megforgatjuk. De lehet alapanyaga ragu-szerű, vegyes tenger gyümölcseivel készülő ételnek is. A tányérunkon a kacsakagyló bőrszerű külső borítását (ami leginkább egy mini-elefánt ormányára hasonlít) le kell húzni az állat húsáról, és így már fogyasztható. Természetesen a körömre hasonlító kagylóhéjakat ne együk meg…

Nos, bevallom, én szinte minden tengeri herkentyűt szeretek. A kagylófélék legtöbbjét örömmel megeszem, ha alkalmam adódik rá. (Kivéve azt az esetet, amit borzongva idézek fel: üzletasszonyi karrierem elején egy angol ügyfél meghívására Londonban tölthettem pár napot, minden költséget az ügyfél állt, a puccos éttermet is, ahol gumi-állagúvá túlfőzött feketekagylót szolgáltak fel, én pedig már a második után legszívesebben öklendeztem volna – de nem illett… Már nem emlékszem, hány darabig bírtam, de életem legszörnyűbb élményei közt tartom számon azt a vacsorát). A jól elkészített, friss kagylóhús azonban puha, omlós, egyáltalán nem radírgumira emlékeztet az állaga. Az osztrigától tartózkodom, azt is volt szerencsém megkóstolni már, és köszönöm, nem lettem a rajongója… De a polip, tintahal, rákfajták – minden egyéb jöhet!

A percebes elfogyasztására azonban egyelőre nem tudtam rávenni magam… Messziről csodálom a bátor vállalkozókat, akik megtapasztalhatják az állítólag fenomenálisan jó ízét.

A nyomozásom számos érdekes tényt is kiderített a kacsakagylóról: például, hogy Darwin tíz éven át tanulmányozta ezeket a furcsa lényeket!

És hogy valójában nem is kagyló – hanem a kacslábú rákok közé tartozik.

És még egy bulvár-jellegű információ: a kacsakagyló az állatvilág egyik rekordere! Testénél nyolcszor hosszabb a pénisze, ezzel az élővilág leghosszabbjával büszkélkedhet… Ráadásul felfújható, változtatható és az magyarázza rendkívüli tulajdonságait, hogy a hatalmas hullámverésben másképp tudja (az egyébként hímnős) állat elérni és megtermékenyíteni a szomszédját, mint amikor nyugodt a víz körülötte…

Nézzétek el nekem, hogy a barcelonai halpiac horror-hősével untattalak ma benneteket, nézzétek meg a percebes-halászatról szóló kisfilmeket az alábbi linkekre kattintva, és aztán világosítsatok fel: amikor annyi finom étek létezik a világon, miért vállal az ember halálos kockázatot egy ilyen bizarr állatka elfogyasztása érdekében?!
 

 
Szeretettel:
Nóra

6 komment

Címkék: spanyolország gasztronómia kultúrtörténet percebes kacsakagyló

A bejegyzés trackback címe:

https://kerjtanacsot.blog.hu/api/trackback/id/tr262259460

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

Csillagur 2010.08.30. 20:48:07

Fú elég rusnya. De ha Ferran Adria készítené el, lehet, hogy megkóstolnám.
Egyébként ott van pl. a Fugu hal, ami állítólag nagyon finom, de a fogyasztása egy orosz rulett szintű kockázatot jelent.

Ezt Nóra mondja: 2010.08.30. 20:55:07

@Csillagur: Ha Ferran Adria készítené el, akkor biztos nem így nézne ki :-)) Talán egy karfiolra hasonlítana, vagy egy szelet steakre ;-) Merthogy arról híres, hogy nála a tányéron semmi nem az, aminek látszik, és semmi nem annak látszik, ami... Katalóniában járva erős kísértésbe estünk, hogy legalább kívülről megnézzük az éttermét (asztalfoglalás leghamarabb 3 év múlva lehetséges...), de túl sokat kellett volna autózni érte. És ha már a Dali-házat és egész Figuerast ki kellett hagynunk ugyanezért, akkor persze az el Bullihoz sem zarándokoltunk el. De megfogadtuk, hogy egyszer bepótoljuk mindkettőt! És akkor majd elmesélem, van-e az étlapján percebes...

Ezt Nóra mondja: 2010.08.30. 20:56:30

@Csillagur: És a fugu ugye japán étek? Rajtuk nem csodálkozom, az ő lelkivilágukba simán belefér, hogy egy halálosan veszélyes ételt esznek...

Csillagur 2010.08.30. 21:38:53

Ha viccesen megkérdezi valaki, mi a legveszélyesebb étel a világon a vicc szerinti helyes válasz az esküvői torta, de valójában ez az étel a japán fugu.

A világon legnagyobb fugu fogyasztó Japán, évente 10 000 tonna körüli mennyiséget használ fel.

A statisztikák szerint évente kb 50 embert kezelnek mérgezéssel, ebből egy tucatot eredménytelenül.

Így mégsem tűnik annyira veszélyesnek. Pár hete borsodi asszonyok kínáltak gombát egy falusi közért előtt. Hát lehet, hogy abból fogyasztani is merészség lett volna

Ezt Nóra mondja: 2010.08.30. 22:03:21

@Csillagur: Na, pont a gomba említése teszi helyére a fugut: aki ért hozzá, annak nem veszélyes. Apám erdőkerülő volt pár évig, miután 56-ban nem kívánatos lett a jelenléte a korábbi szakmájában, és úgy megtanulta felismerni a gombafajtákat, hogy szabadon szedte utána egész életében, anyukám rettegett, hogy egyszer megmérgezi a családot, de nem - egyszer sem hibázott tudtommal. Valószínűleg a japán éttermek fugu-beszállítói és szakácsai is rendelkeznek annyi rutinnal, hogy nem mérgezik meg a vendégeket - vagy legalábbis elenyésző százalékban, mint írod. Bár persze annak az 50 embernek ez pont elég...

Ezt Zsófi mondja: 2010.08.31. 14:35:53

Egy borsodi asszony bevitt az öregek otthonába, ahol dolgozott, egy kis finom, friss gomba pörköltöt a hírek szerint. Megkínálta a kolléganőit, jót ettek, majd 5 vagy 6 nő került mérgezéssel kórházba, kettőnek nagyon súlyos volt az állapota...én imádom a gombát, de ez nekem is sok(k) volt! Ezt a japán halat én biztosan nem enném meg.
süti beállítások módosítása