HTML

Kérj tanácsot

Barátnők vagyunk... Zsófi és Nóra. (25) 33 éve beszélgetünk. Egymással és rengeteg más barátunkkal is. Együtt és külön-külön. Ha kérdeznek, elmondjuk a véleményünket. Aki segítségre szorul, annak segítünk. Ha tanácsra van szükséged, neked is adunk. Hogy miről kérdezhetsz? BÁRMIRŐL. Beszélgessünk.

Friss topikok

Címkék

1848 as forradalom (1) 1956 (1) 1 1 5 éves a miskolci villamos (1) 2001 űrodüsszeia (1) 2011 (2) 2012 a sárkány éve (1) 2012 világvége (1) 2013 a kígyó éve (1) 20 gyerekes milliárdos (1) 50 éves James Bond (1) a. l. webber macskák (1) abaúj (2) activia vip program (1) adakozás (1) Adriano Celentano (1) advent (4) adventi ételek (2) afrika múzeum (1) agresszió (4) alain delon (1) alain ducasse (1) alcsúti arborétum (3) alibigyár (1) állattartás (2) almás kukoricasaláta (1) almás receptek (1) almás joghurtos édesség (1) álomépítők (1) amazonas (3) amerikai graffiti (1) andamán szigetek (1) angolkert (1) angol trónörökös (1) angyal (1) anna gavalda (2) anna örök (2) antonioni (1) anyák napja (3) anya lánya viszony (1) apa nélkül (1) április elseje (1) arlon (1) arnold schwarzenegger (1) arriba kakaó (2) árvíz (2) assam (1) átpozícionálás (1) audrey tautou (1) avasi fröccs (1) az unicum története (1) a nap éve (1) a nő (1) a nyúl éve (1) a pockok szerelmi élete (1) a sors iróniája (1) A szerelem hullámhosszán (1) a tigris éve (1) babona (3) babwestern (1) bagdy emőke (1) Bagdy Emőke (1) balaton (2) Balázs Fecó (1) Bálint - napi ajándékok (1) bálint nap (2) banánkenyér (1) banki jogtanácsos esete rudolf péterrel (1) bántalmazás (1) barabási albert lászló (1) barátok közt (1) barátság (6) barbara delinsky (1) barcelona (2) baricco (1) Bartos Erika (1) bastogne (1) Beata Bishop (1) befőzés (1) beiskolázás (1) bereményi géza (2) besenyő pista bácsi (1) beszélgetés (13) Bíborszél együttes (1) bikafuttatás (1) bikaviadal (2) bikicsunáj (1) biománia (1) blogunk második születésnapja (1) blue curacao likőr (1) blue monday (1) blue valentine (1) bocsánat (1) bodza (1) Bogányi Gergely (1) Bogyó és Babóca (1) böjt (3) böjte csaba (3) böjti ételek (1) böjti receptek (1) bókay jános író (1) boldogkőváralja (1) boldogság (1) bolida (1) bolognai egyetem (1) borsalino (1) bors máté (1) börtönbe zárt kamaszlányok (1) braindogs (1) bratyizás (1) brazília (2) brüsszel (1) Bubik István (1) budapest bár (2) bud spencer (2) buga doktor (1) bulgur (1) buli (1) busójárás (1) búza töret (1) café á la parisienne (1) café á la russe (1) cameron diaz (1) cappuccino (2) carlos ruiz zafón (1) carlo pedersoli (1) carpe diem (1) carrie fischer (1) casanova (1) catherine tate (1) che guevara (1) chris rea (1) Címkék (2) cinege (1) colin farrell (1) colin firth (1) columbia (1) corrida (1) criollo kakaó (2) család (27) Csányi Sándor (1) csányi sándor (1) cseh tamás (3) cseresznye (1) cseresznyevirágzás (1) cserhalmi (1) Cserháti Zsuzsa (1) csernus doki (3) csíkszentmihályi mihály (1) csík zenekar (1) csodálatos júlia (1) csokoládé (5) csokoládés mézeskalács (1) curacao kávé (1) curie (1) darjeeling (1) demis roussos (1) depresszió (4) Desperadó (1) dickens (1) diótörő (1) diploma előtt (1) divat (1) donizetti (1) downton abbey (1) dugovics titusz (1) dunakömlőd (1) dunszt (1) dustin hoffmann (1) echternacht (1) Edda (1) egészség (5) egészséges alvásmennyiség (1) egészséges desszertek (1) egészséges ételek (1) egészséges nassolnivalók (1) egészséges táplálkozás (5) égig érő fű (1) egyedül maradni gyerekekkel kommentben (1) egyedül maradni gyerekkel (1) egypercesek (2) egy óra múlva itt vagyok (1) eldorádó (1) életmód (1) élet értékei (1) eljegyzés (1) elkezdődött a Sárkány éve (1) elliot aronson (1) első magyar szakácskönyv (1) el nino jelenség (1) emésztési leukocitózis (1) énképzavar (1) Én a séf (1) eőry kató és ruttkai éva (1) Eötvös Gábor (1) eredet (1) erősítés (1) esélyegyenlőség (1) eskővők ideje (1) esküvő (1) ételfesték (1) eyjafjallajökull vulkán (2) fagylalt (2) falusi élet (1) fapados repülés (1) farsang (1) farsang farka (1) februári versek (1) feldmár andrás (1) Feleség kerestetik (1) felnőtté válás (4) félrelépés (3) fémhab (1) fenegyerek véleménye (1) Fenyő Miklós (1) férfiak (7) férfiak típusai (2) férfismink (1) férfi agy és női agy (2) férfi nő téma (1) feri atya (1) ferran adria (1) fesztiválok (2) fiatalok részegsége (1) filmek (18) filmes frizurák (1) filmzenék (1) film színház muzsika (1) fishing on orfű (1) foci (3) fogyasztói társadalom (3) fogyókúra (2) földes (2) földrengés (1) föld napja április 22 (1) forastero kakaó (1) forgács józsef (1) fortepan fotógyűjtemény (1) fotózás (4) főzőiskola (1) főzős műsorok (2) főzzünk (19) francia hallé (1) francia kávé (1) francia konyha (2) Frank Sinatra (1) frédi és béni (1) fröccs (1) fűszeres csokoládé (1) Gabriel García Márquez (1) gagarin (1) galette des rois a királyok lepénye (1) garcía márquez (3) gárdonyi géza (1) gárdos péter (1) garfield (1) gasztronómia (43) gazdagság (3) genetika (1) génmódosítás (1) Gianni Morandi (1) gibb fivérek (1) gluténmentes liszt (1) gluténmentes sütemény (1) godard (2) goldberger frederika (1) gömbakvárium (1) gönc (1) gondolkodó víz (1) gordon ramsey (1) grammy díj (1) gróf somssich pongrác (1) gundel palacsinta (1) gyász (2) gyereknevelés (12) gyerekvállalás (1) gyerek fejlesztése (1) gyermekvállalás (1) győzelem napja (1) hacser józsa (1) hagyományok (3) hajnali láz (1) halál (2) hálózatkutatás (1) hamvazószerda (1) hanna barbera (1) harcművészet nagymestere (1) haruki murakami (2) házasság (6) házasság előnyei férfiaknak (1) háztartás (1) ha elveszítjük a szüleinket (1) Heather Bauer (1) Hello (1) hellókarácsony (14) heston blumenthal (1) hogyan szólhatsz hozzá (1) holdfogyatkozás (1) holdviola (1) hölgyválasz (1) Hölgy hermelinnel (1) holiday film (1) hongkong (1) hopp ferenc múzeum (1) horoszkóp (10) hóvirág (3) hungária együttes (1) hűségteszt (1) húsvét (5) húsvéti cikkek (1) húsvéti maradékból készült ételek (1) húsvéti receptek (1) ian siegal (1) ida regénye (1) idei divatszín a smaragdzöld (1) Így szerettek ők (1) Illatszertár (1) intelligencia (1) interneten magányosan (1) internet világnapja (1) irodalom (11) iskola (7) iskolakezdés (1) ízek imák szerelmek (4) jamie oliver (1) Jamie Oliver (1) János - nap (1) János - névnap (1) jarabedepalo (1) játék (1) javier bardem (1) jázmintea (1) jean reno (1) jedlik ányos (1) jeff bridges (1) jeles napok (3) jeti (1) ji csing (1) joel robuchon (1) jóga (1) john brockman (2) john williams (1) jókainé laborfalvi róza (1) jókai mór (1) joseph barbera (1) Joshua Bell (1) jóskártya (1) jóslás (4) jótékonyság (3) jövő (7) jövőkutatás (2) józsef attila (2) józsef nádor (1) Jó estét nyár jó estét szerelem (1) juhász gyula (1) juliette binoche (1) julie és julia (1) jung (1) justin bieber (1) kacsakagyló (1) kaguárnő (1) kakaó (3) kálmán györgy (1) karácsony (12) karácsonyi ételek (1) karácsonyi versek (1) kate winslet (1) Katona Klári (2) kávé (3) kávéház (1) kávéivás és depresszió (1) Kazanlár Emil (1) kazuo ishiguro ne engedj el (1) kelet ázsia (2) kémek (1) ken follett (1) keresd a dolgok jó oldalát (1) kérész (1) kert (1) készülődés karácsonyra (1) kettős élet (1) két éves a blog (1) kézírás (1) kézműves csokoládékészítés (4) kígyó éve (1) kínaiak (2) kínai horoszkóp (2) kippkopp (1) királyi baba (1) kirándulás (1) kisgyermekes anyukák (2) kispál és a borz (5) kiss tibor (3) kisugárzás (1) Kocsis Tibor (1) kocsonyafesztivál (2) kókuszolaj (1) költészet (1) kolumbia (1) koncert (1) konkfliktuskezelés (1) konmari (1) konsírozás (1) könyv (5) könyvmegállók Óbudán (1) korai színes fotók (1) korda stúdió (1) korhelyleves (1) környezetvédelem (3) körte (1) krúdy (1) kultúrtörténet (43) kumich nánássy varjú (1) kurkuma (1) kurkumás receptek (1) kurkuma hatása (1) láng vince (1) latinovits (1) legjobb karácsonyi zenék (1) Leonardo Da Vinci (1) levendulafesztivál (1) lhasa de sela (1) libamájhabos eclair fánk (1) liber mortis (1) ligeti györgy (1) liichtmessdag (1) lipóti pékség (1) Liszt Ferenc (1) londoni olimpia (1) lopásért börtön (1) louis aragon (1) lucien olivier (1) lukács ernő (1) luxemburg (2) lux elvira (1) madáretető (1) magány (1) magázódás (1) magyar karácsonyi zene (1) magyar torta (1) május 8 (1) május 9 (1) május elseje (2) mama kedvence (1) mamika (1) márciusi horoszkóp 2012 ben (1) marék veronika (1) mária névnap (1) marilyn (1) mark gungor (1) mary shelley (1) mary wollstonecraft (1) masaru emoto (1) máthé erzsi (1) matta lóránt (1) matt damon (1) maugham (1) McCartney (1) medárd (1) média (5) megcsalás (3) Megint 17 (1) mellrák (1) méregtelenítés (1) mérleg jegy (1) mérő lászló (1) Meryem Uzerli (1) meryl streep (1) mese (1) mészáros márta (1) meteor (1) mézeskalács (1) mezőgazdaság (1) mgp (1) michelin csillag (1) miklósa erika (1) mikulás (2) milyen néven szólhatsz hozzá (1) mindennapi gondjaink (1) minden gyerek lakjon jól ! (1) miskolc (6) miskolci nemzeti színház (1) Miskolc dala (1) misztótfalusi szakácskönyve (1) mit egyen a gyerek (2) monroe (1) morricone (1) mosómedve (2) moszkva (1) moszkvai metró (1) moszkva nem hisz a könnyeknek (1) mrs . robinson (1) mucsi zoltán (1) müller péter (1) multilevel marketing (1) munkanélküliség (1) műveltség (1) nagyböjt (1) nagypéntek (2) nagy ervin (1) Nagy László (1) napja (1) napozz holddal (1) natalie portman (2) navigátor (1) negatív kalóriás növények (1) neil gaiman (1) neil somerville (1) Neoton (1) népességnövelés (1) népszokás (10) neumann jános (1) nick cave (1) nobel díj (1) női és férfi viselkedési formák (4) női szerepek (16) nők (20) nők a nőkért egyesület (1) nőnap (2) nőnap története (2) norah jones (1) nora ephron (2) norman rockwell (1) nouvelle vague (1) Nox (1) nyár (7) nyaralás (2) nyári szerelmek (1) nyári szünet (1) nyári tábor (1) nyári versek (1) nyelvtanulás (1) nyitott hazassag (1) ökölógiai lábnyom (1) oktatás (2) októberi horoszkóp (1) október 2 3 (1) október 6 (1) október hatodika a gyerekek szemszögéből (1) olaszok (2) olasz konyha (2) olcsó szállás külföldön (1) olimpia 2012 (1) olvasás (1) önállóság (1) önbizalom (3) önismeret (18) önmegvalósítás (6) oolong (1) opera (1) operabál (1) operafesztivál (1) ópiumháború (1) ördögkatlan fesztivál (2) örkény istván (2) örök nosztalgia (1) örök szerelem (2) oroszország (1) orosz fürdő (1) orosz hagyomány (1) orosz szilveszter (1) ortorexia (1) oscar díj (1) oscar díj 2011 (1) ősz (1) őszi sanzon (1) őszi versek (1) őszi téli receptek (1) ötlet (1) otthoncserés nyaralás (1) óvoda (1) paella (1) pakk (1) palmitinsav (1) palya bea (1) pál ferenc (1) pamplona (1) panna cotta (1) pantone (1) papp istván békefenntartó kiszabadulása (1) párkapcsolat (21) párkapcsolatokról kommentben (1) pasik (3) paul bocuse (1) pécs (2) pedagógusok (2) pedagógusok napja (1) pekoe (1) péntek 1 3 (1) percebes (1) pere noel (1) péter és pál napja (1) petőfi (1) philip k dick (1) piaf (1) piedone (2) pilates (1) pinkstinks (1) Piramis (1) Poligamy (1) politika (1) popper péter (1) porcelana kakaó (1) pozitív életszemlélet (3) programajánló (11) prokofjev (1) prokugyin gorszkij (1) prométheusz (1) psycho (1) pszichológia (2) puerh (1) pulp (1) pünkösd (1) puskin múzeum (1) quimby (5) quo vadis (1) ragaszkodom a szerelemhez (1) ranschburg (3) recept (39) receptek (1) regéc (1) régészet (1) regisztráció (1) reinkarnáció (1) reklám (1) reménytelen helyzetek (1) rendrakás (1) rené zellweger (1) retro konyha (1) Ridley Scott (1) rio (1) romhányi józsef (1) rózsaszín (1) Rózsa Sándor (1) rudolf péter (1) rudolf péter és a végtörlesztés (1) rukkola (1) rúna kövek (1) sajtos rudacska (1) sajtos rudacskák (1) santa claus (1) san fermin (1) sapienti sat (1) Sárkány éve (1) sárkány éve (1) sárkány gyerek (1) scherer péter (1) Schobert Norbi (1) séta (1) Shirley Temple (1) shodeinde dóra (1) Silvio Soldini (1) simon&garfunkel (1) skála ági (1) soerii&poolek (1) soha január (1) sorsügynökség (1) spagettiwestern (1) spanyolország (6) star wars (1) stressz (5) sugár márta (1) sütemények gyorsan (1) süteményreceptek (12) sütés (1) sütni jó (1) sütő enikő (1) szabó lőrinc (1) szabó magda (3) szabó magda abigél (1) szabó magda az ajtó (1) szájber gyerek (1) szakácskönyv (2) szakács gergő (1) szakítás (4) számítógép (1) szávai viktória (1) szegénység (1) székely ember (1) szentek (9) szent mihály útja (1) szent zita (1) szépművészeti múzeum (1) szépségápolás (1) szeptemberi horoszkóp (1) szeptemberi szonett (1) szerelem (6) Szerelem a hatodikon (1) szerelmi bájital (1) szerencse (1) szeretem a testem (1) szex (2) szexi tinilányok (1) Szigetvár (1) Szigetvári csodafény (1) szilveszter (1) színek (2) szingliség (1) színház (4) szódavíz (1) szombat esti láz (1) szovjetunió (1) szovjet film (1) Szulák Andrea (1) Szulejmán (1) Szulejmán TV - sorozat (1) születésnap (4) szuperhold (1) szűz jegy (1) S . Nagy István (1) tai chi (1) tanács (17) Tangó és tulipán (1) tarics sándor (1) tarot (1) tavaszi nagytakarítás (1) tavaszköszöntés (1) taylor lautner (1) tea (4) tegeződés (1) temperálás (1) térey jános (1) tervezett avulás (1) testvérek (1) the pogues (1) Tiszavasvári (1) tiszavirágzás (1) titanic (1) TNT (1) tolnay klári (2) tolsztoj (1) tom waits (4) tori amos (1) tóték (1) trendek (1) trinitario kakaó (2) trüffel receptje (1) tudós nők (2) túlevés (1) tündérboszorkány (2) tűzijáték (1) tv (1) Tyereskova (1) u2 (1) ufo (1) ugráló körmenet (1) ügynökölés (1) újrakezdés (3) új év (9) új gyógyító módszerek (1) új módszer fogyáshoz (1) umberto eco (1) unicum (1) ünnep (10) utazás (1) útmutató a blog használatához (5) vadászat (1) vagány nők klubja (1) válásról kommentben (1) választások (1) való világ (1) válsághelyzetek (16) vargas llosa (1) vásárlás (1) vastag testvérek (2) Vasvári Pál (1) vegetáriánus fogások (1) vekerdy (2) Vekerdy Tamás (1) vélemény (6) vénusz retrográdban (1) veszélyes gyerekjátékok (1) viccek a házasságról (1) vietnam (1) vietnami kávé (1) vihar (1) világnapok (2) világunk (55) virágok (1) Viramundo (1) visconti (1) viszockij (1) vitaminok (1) vitaminok őszre és télre (1) vivaldi (1) víz (1) vizinczey istvan erett asszonyok dicserete (2) vízkereszt (2) vízkereszt vagy amit akartok (1) vizsoly (1) vizvári mariska (2) vörös iszap (1) vuvuzela (1) weöres sándor (1) william godwin (1) x faktor 2011 (1) x faktor (4) zemplén (1) zene (16) zöldségek nyersen (1) zöldtea (2) zorán (1) Zsédenyi Adrienn (1) zserbó (1) zsófi bemutatkozik (1) zsúr (1) zumba (2) zwack család (1) rövid című színházi előadás (1) sonka (1)

2010: a Nap éve

2010.01.06. 19:12 Kérj tanácsot

Mivel KJR megemlítette egy hozzászólásában, hogy a 2010 a Nap éve lesz, így megnéztem erről néhány dolgot. A legérdekesebbeket összegyűjtöttem itt.

 

Az Astronet ezt írja a Nap évéről :

“A harcias és vitákat gerjesztő Mars-év hamarosan véget ér. A 2010 márciusában kezdődő asztrológiai új esztendő a Nap uralma alatt áll majd.
A babiloni mintájú hellenisztikus időszámítás ugyanis nemcsak a hét napjait, hanem az éveket is egy-egy planéta uralma alá helyezte. A sorrendet az egyes bolygók keringési idejét figyelembe véve alakították ki, ennek megfelelően a Mars, a Nap, a Vénusz, a Merkúr a Hold, a Szaturnusz és a Jupiter követi egymást. 2010 a Nap éve lesz.

A homéroszi énekekben Apollón, a napisten halálos nyilakkal árasztotta el a bűnös emberiséget, pestist küldött sugaraival a Földre. Vagyis már a görögök is érezték és hitregéjükben kifejezésre is juttatták, hogy a járványoknak közük van a Naphoz. Ezt az orvos biológusok ma már tudományosan is alátámasztják: a napfolttevékenység jelentősen befolyásolja a járványok kialakulását. A járványok mindig egybeesnek a napfoltmaximumokkal. De nemcsak a járványok állnak szoros összefüggésben a Nappal, hanem a forradalmak és a háborúk is.

Az asztrológiában a Nap a vitalitás, az élet, az energia, az öntudat, a teremtő eszme, a tiszta gondolat, az egyéniség jelölője. Amikor elemezni kezdünk egy horoszkópot, akkor először mindig a Nap helyzetére kell figyelni, hiszen a napjegy mutatja a legfontosabb tulajdonságokat, élettani adottságokat, s ha a konkrét életterületeket vesszük, akkor is lé­nyeges, hogy a Nap hatása miben fog megnyilvánulni.  

Mivel a Nap az Oroszlán uralkodó bolygója, a 2010-es esztendő sok tekintetben Oroszlán-jellegű lesz, vagyis erősödik az öntudat, de a költekezési kedv is. Sokakban felébred az Oroszlánokra jellemző uralkodási vágy, ami „tűzesőt” eredményezhet. A Nap tüzét nehéz kordában tartani, de feltétlenül szükséges, mert nemcsak áldást hozhat, hanem perzselhet, égethet is.”

A Borsod Online-on egy asztrológus elemzését találtam a témáról:

Soltész Mónika asztrológus szerint 2010 a gyökeres változás és a bőség éve lesz.

– A feszült, harcias, vitákban bővelkedő Mars éve 2010 márciusában ér véget.  Azután következik a drámai, izgalmas fordulatokkal teli Nap éve. A Nap a vitalitást, az energiát, az öntudatot, bátorságot, szabadság- és függetlenségszeretetet, a teremtő eszmét, a tiszta gondolatokat erősíti. Olyan pozitív hatásokat segít elő, mint a boldogulás, a siker, a nyugalom és a béke. Ám ne felejtsük el, hogy a Nap tüzét nehéz kordában tartani, mert nemcsak áldást hozhat, hanem perzselhet, égethet is.

Meglepetés, kaland

– 2010-ben a legkifizetődőbb erény a türelem, ami nem csak rózsát fog teremni. Az új esztendő tele lesz meglepetéssel és kalanddal, ami fenekestül felkavarja nemcsak hazánkat, hanem egész Európát is. Szinte mindenkire sorsfordító találkozások, gyökeres változások várnak. Ezek között lesz, amiből szerelem alakul ki… lesz, amiből eredményes közös munka… és lesz, amiből tanulás, továbbképzés. Emellett a bőség is belép majd mindenki életébe anyagilag és a lehetőségek terén. Életbe vágóan fontos, hogy mindenki észrevegye a saját esélyeit! Akadályt csak a hitetlenség, a szorongás, illetve a kudarctól való félelem állít. Ebből adódóan sosem volt fontosabb az optimista, derűlátó, bizakodó hozzáállás, mint ebben az évben.

„Csomagok” nélkül

– A változás hatására a fejekből és szívekből kimennek a rossz gondolatok, vélemények és merev szabályok. Ha ez megvan, akkor megkönnyebbülve, »csomagok« nélkül haladhatunk tovább. Aki eddig nem jógázott és meditált, érdemes ebben az esztendőben elsajátítania, hisz ezeknek az ősi technikáknak a segítségével tehetünk szert legkönnyebben a testi-lelki-szellemi harmóniára, a pozitív hitre, a kiegyensúlyozottságra.

– Aki képes megszabadulni a gátló tulajdonságoktól, az szárnyalni fog 2010-ben. Minden lehetőség adott lesz a változáshoz! Ez a folyamat ugyan nem lesz fájdalommentes, ám az eredmények nagyon kecsegtetőek. A nagy döntéseknek – »iránytól« függetlenül – nagyszerű hatásuk lesz az életünkre, minden megváltozik. Az öntudatosság sok mindenen átsegít, és elkezdődik a megújulás időszaka.”

Szerintem ezek elég pozitív dolgok idáig, ha azokat a cikkeket nem olvassuk el, amelyek Nostradamus jóslataira hivatkozva azt állítják, hogy 2010 egy borzalmas világháború kezdetének az éve lesz, és a háború 2014-ig tart majd e jóslat szerint!

Ez elég negatív végszó lett, de mivel a jóslatoknak nem hiszünk, így talán ettől nem kell tartanunk!

 

Zsófi

17 komment

Címkék: jövő új év horoszkóp a nap éve

Kávéház

2010.01.06. 16:44 Kérj tanácsot

 

Ezennel megnyitom Zsófi és Nóra kávéházát! Ide jöhettek beszélgetni „csak úgy”. A Hírek cikkünkhöz ezentúl már nem tudtok megjegyzést fűzni - 131 kommentnél lezártam, mert már nehezen kezelhetővé vált. Az ott megkezdett beszélgetéseket itt folytathatjátok.
 
Üdvözlettel:
Nóra

48 komment

Címkék: beszélgetés kávéház

A jóslás története

2010.01.06. 12:09 Kérj tanácsot

Összegyűjtöttem néhány érdekes információt a jóslás történetéről. Az új év kezdetén többször előkerült már a téma: milyen lesz az új év, a Tigris éve, mit mond a Tündérboszorkány, mit remélünk mi. A jövővel kapcsolatos kérdések szinte egyidősek az emberiség történetével.

 

Az embereket ősidők óta foglalkoztatják azok a kérdések, amelyek a jövőben történő dolgokkal kapcsolatosak. Mindenből következtetni próbáltak a majd bekövetkező eseményekre: pl. figyelték a felhők járását, a madarak röptét, az eget, a csillagokat, a füstöt, a hegyeket. A jóslás része a világnak már a kezdetek óta.


Minden kultúrában más és más eszközöket használtak a jövendölésre. A kínaiak, a mayák, a mezopotámiaiak és az indiaiak pl. az égboltot, a bolygókat, a csillagokat, vagy más égitesteket figyelték. Ezzel elsősorban meg akarták ismerni a természeti jelenségeket, az időjárás változását, az évszakok jellemzőit, és néhány jelet a jövőben történő események meghatározására használtak. Az afrikaiak például különböző csontokból jósoltak.

A kínai taoisták a kagylók üzenetéből olvastak, melyet  még a Ji csing, a Változások könyve (az ókori Kína öt nagy szent könyvének egyike) hagyott rájuk. A vikingek pedig a Rúna kövekből jósoltak.

Ezek a különböző jóslásrendszerek hozzájárultak az emberiség kultúrájának fejlődéséhez is. A rendszereket szájhagyomány útján terjesztették el.

A kínaiak már 2000 évvel korábban is írtak papírra, mígnem 1045-ben Bi Sheng feltalálta az első primitív nyomtatót. Lehetővé vált az írott olvasmányok terjesztése, így a birodalom legrégebbi könyvének, a már említett Ji csingnek a nyomtatása is, amely a világ legősibb, legelismertebb és leghíresebb jóslásra használt rendszere. Nyugaton csupán a XV.századtól vált általánossá a könyvek, a kártyapaklik, köztük a tarot kártyák nagy számú elterjedése.

Öt jóslatrendszer vált a leghíresebbé és használják ma is a leggyakrabban, ezek: az asztrológia, a numerológia, a Ji csing, a Tarot kártyák és a Rúna kövek.

 

Az egyik leggyakoribb jóseszköz a kártya. Kínában már a 10–11. században is jósoltak kártyával, de Koreában és Japánban a 9. századtól létezett a kártyához hasonló eszköz, amelyet tanulásra használtak elsősorban.


Európában a 17. században kezdtek kártyalapokat jóslásra használni.

46 lapos jóskártyát használt az első igazán ismertté és híressé vált francia jósnő, Sibille, akinek igazi neve Maire-Anne Lenormand volt. Tizennyolc évesen már ismert volt Párizsban, tudományából nagy vagyonra tett szert. A szalonjában még Eötvös József is megfordult. Könyvet adott ki jóslatairól, ezért el kellett hagynia Párizst, mert megjósolta pl. Napóleon bukását is. Akkor térhetett haza ismét, amikor jóslata beteljesült és Napóleon megbukott.

A 20. század legnépszerűbb jóskártyája a tarot lett. A Wikipédia ezt írja a tarotról:

A tarot egy 78 lapból álló kártyacsomag, melyet kártyajátékra és jóslásra használnak. A kártyák egyik oldalán szimbolikus képek találhatók, a másik oldaluk egyforma színű és mintázatú.

A tarot kártya eredete ismeretlen. Vélhetően Keletről származik, cigány jövendőmondók, egyiptomi mamlukok és mór hódítók terjeszthették el Európában. Az első írásos feljegyzés a kártya létezéséről 1442-ből vagy 1390-ből származik.

Már régóta a jövendölés egyik legnépszerűbb formája. A kártyalapok jelentése és értelmezése azonban nagyon is függ az egyes kártyajósoktól. A jóslások néhány fajtája aleatórikus, véletlenszerű, vagyis a jóslásban használt elemek esetleges kiválasztásán múlik. Az aleatórikus szó a latin kockajátékos szóból ered, mivel a legegyszerűbb jóslási forma a kockavetés.

A kártyajóslás minden fajtájában szerepel a kérdező – aki tanácsot kér egy kérdés felvetésével – és a jövendőmondó, aki megadja a választ. A kártyákat kirakhatja a kérdező is, és a jós is. E tekintetben nincs egységes vélemény, mivel ez függhet az alkalmazott módszertől is. A legfontosabb azonban az, hogy mindkét fél a kérdésre koncentráljon, mert egy komolytalan vagy pontatlanul feltett kérdés hasonlóan pontatlan választ eredményezhet.

Aki kártyavetést tanul, az egyben megtanulja az álomfejtést is, hiszen a szimbólumok azonosak. A lapok számozva vannak, úgyhogy a számmisztika is hozzátartozik a tarot ismeretanyagához. Minden egyes kártyalap egy-egy alkotás, mely művészi értékkel bír, tehát a képek elemzésére is lehetőséget adnak.”

 

Zsófi

23 komment

Címkék: jövő tarot jóslás népszokás ji csing kultúrtörténet rúna kövek jóskártya

A csokoládé – a boldogság forrása? I.

2010.01.05. 08:14 Kérj tanácsot

 

Wampeer felvetésére nekiálltam megírni nektek a csokoládé történetét, fortélyait, mindazt, amit az elmúlt évek során csoki-ügyben gyűjtöttem. Olyan óriási cikk kerekedett volna belőle, hogy még a legkeményebb ülőgumóval rendelkező olvasók is feladták volna… Úgyhogy arra gondoltam, részletekben fogom adagolni nektek az istenek italát, úgy is finom – vagy mint egy folytatásos kisregényt… Remélem, az olvasása ugyanolyan örömöt okoz majd nektek, mint amilyet a megírása okozott nekem – igaz, elárulom: én finom étcsokit eszegettem, miközben írogattam…
 
„A csokoládé a boldogság forrása” – ezzel a bugyuta címmel kaptam pár éve egy gyönyörű albumot. A könyv (némi képzavarral élve) nyitott kapukat döngetett – addigra már nélküle is jócskán beleástam magamat a témába (nagy fegyvertényként tartom számon, hogy az eredeti termőhelyén növekvő kakaófától és a hagyományos vastepsikben pörkölt nyers kakaóbabtól a legprofibb kakaópörkölő üzemig és csokoládégyárig mindent megnéztem, amihez csak hozzáfértem csokoládé-ügyben), de továbbra sem gondoltam úgy hogy a könyv címe igaz lenne. A boldogság forrása szerintem nem a csokoládé kell, hogy legyen az életünkben. Az viszont kétségtelen tény, hogy az igazán jó csokoládé fogyasztása (sőt, a készítése is) jól esik az ember testének-lelkének.
 
Hogy a testnek, az emberi szervezetnek a csokoládéfogyasztás jót tesz – az sokak számára meglepően hangzik. Azt is tudom, hogy miért. A boltok polcai – kihasználva mindannyiunk torkosságát – tömve vannak édességgel, amiket ugyan a köznyelv csokoládénak nevez, de ezek többnyire nagyon messze vannak a szó eredeti értelmétől. A tömegáruként előállított édességek általában rendkívül magas cukortartalommal, magas növényi zsírtartalommal, gyakran hidrogénezett növényi zsírral és mesterséges ízesítőkkel-színezékekkel készülő valamik – na ezeket tényleg a legjobb indulattal sem nevezhetjük egészségesnek.
 
A valódi csokoládé azonban valami egészen más. A valódi csokoládé legfőbb ismérve, hogy kakaóból készül. Minél több kakaó van benne, annál közelebb áll ahhoz, amit évszázadokon át csokoládéként ismertünk.
 
A kakaó eredeti szülőhelye a világ legcsodálatosabb vidékén található, az Amazonas forrás-területén, ahol évente közel 2000 milliméter eső esik, a hőmérséklet állandóan 20 és 30 fok között van. Valamennyi kakaófa a mályvafélék családjához, a Theobroma nemzetséghez tartozik. Carl von Linné keresztelte el Theobromának az általa ismert egyetlen kakaófajt. A szó a görög theos= isten és broma=ital szavakból alakult ki, hisz a kakaó az istenek itala!
 
Hogy hogyan vált azzá, az kissé homályos történet. Eredetileg a kakaógyümölcsöt fogyasztották, tápláló, kissé savanykás húsáért. Ez csak azért nem elképzelhetetlen a számomra, mert az egyik olyan növénynek - a kakaó nemzetséghez tartozó cupuacúnak – a gyümölcsét volt szerencsém kóstolni, amit ma sem csokoládékészítésre használnak, hanem gyümölcshúsából zseléket készítenek, édességekbe teszik. Legjobb tudomásom szerint azért nem terjedt el az egész világon a fogyasztása, mert rendkívül könnyen romlik, nehezen tartósítható, így csak az Amazonas vidékén járva találkozhatunk ezzel a különleges édességgel.
 
Visszakanyarodva a kakaó itallá válásához – a majákig kell visszamennünk az időben. I.e. 1500 körül jelentek meg az első maja települések az Egyenlítő és a mai Mexikó területe között. A maja kultúra 2000 évvel később, i.sz. 500 körül élte aranykorát. A legenda szerint a harmadik maya király, Hunahpu hozta létre a világ első kakaóültetvényét. A mayák pénzként használták a kakaóbabot, a birodalom utolsó uralkodói a városoktól kakaóbab-vámot szedtek. Feltételezések szerint ez az adó okozhatta azokat a parasztfelkeléseket, amelyek a X. században a birodalom hirtelen összeomlásához vezettek. Kultúrájuk lassan letűnt, helyüket átvették az északabbról érkező toltékok, majd az újabb északról benyomuló törzsek – az aztékok. Fennmaradt viszont a maja „xocolatl” szó, a csokoládé eredeti elnevezése. A kakaó szavunk eredete pedig azték, „cacahuatl” volt eredetileg.
 
Amikor Kolumbusz Kristóf a negyedik, és egyben utolsó „indiai” utazása alkalmával 1502-ben kikötött Honduras partjainál, egy hatalmas evezős csónak indult feléjük a partról, benne az azték bennszülött küldöttség üdvözlő ajándékokkal megrakodva. Textíliákat, fafegyvereket, réz használati tárgyakat hoztak. Na meg egy nagy zsákot, tele különös, barna babszemekkel. Az őslakók főnöke cserét ajánlott: az idegenek árucikkeiért a kakaóbabot! S mivel az idegenek nem tudták, mire való a kakaó, ott helyben elkészítették nekik az első kakaóitalt, amit európai ember valaha is kóstolt. Megőrölték a kakaóbabot, összekeverték néhány fűszerrel (szegfűszeggel, szegfűborssal), vizet adtak hozzá… Kolombusz megkóstolta, de nem vált a kedvenc italává… Túlságosan fűszeresnek és keserűnek találta. Semmit sem kezdett a zsák kakaóbabbal, amit néhány üveggyöngyért az aztékoktól kapott. Tizenhét évvel később Cortez hatalmas flotillával, puskákkal és ágyukkal érkezett a kontinensre. Montezuma, az azték uralkodó egyezséget ajánlott neki: felajánlotta az egyik hatalmas kakaóültetvényének a javadalmát. Cortez pedig Kolombusszal ellentében felfogta a kakaó gazdasági értékét.
 
Az azték kakaóültetvények ekkor már a mai Dél-Mexikótól egészen Guatemaláig terjedtek. A kakaóbabot fizetőeszközként használták: egy tök négy kakaóbabot ért, egy nyúl tizet, egy prostituált szolgáltatásaiért 12 kakaóbab járt, egy rabszolgáért pedig 100 kakaóbabot adtak. A belőle készült ital a gazdagok privilégiuma volt. Ők már más módokon is ízesítették: aromás fűszereket, maniókalisztet és mézet is kevertek hozzá. Testi és szellemi stimuláló hatását igen nagyra tartották. Vallási szertartásokon is felhasználták, gyógynövényként és (a kakaóvajat) kozmetikai szerként is alkalmazták.
 
Amikor a spanyolok letelepedtek Amerikában, cukornádültetvényeket hoztak létre. Mexikó első gyarmatosítói kezdték nádcukorral keverve fogyasztani a kakaót – és ettől kezdve ők is szenvedélyesen megszerették. Ekkor már fahéj, ánizs, szerecsendió, mandula, vanília, narancsvirág is került bele…
 
A kakaóültetvények igazi aranybányáknak bizonyultak, ahogy a kakaófogyasztás egyre jobban elterjedt. A 17. században már találhatunk ültetvényeket Santo Domingo, Jamaica szigetén, Martinique-on. Száz évvel később már Ecuadorban, Brazíliában és Trinidadon is. A 19. században pedig már Afrikában is meghonosították a kakaótermesztést.
 
Az európaiak Cortez jóvoltából már igen korán megszerették a kakaót: Spanyolországon kívül elterjedt Flandriában és a Németalföldön. A holland kalózok már a 17. században is előszeretettel fosztogatták a spanyol kereskedelmi útvonalakat. Eleinte nem törődtek a kakaóval, de idővel felismerték az értékét. Olyannyira, hogy rövid időn belül Amszterdam kikötője bonyolította le a spanyol kikötők után a legnagyobb kakaóforgalmat. És vezető szerepét a mai napig megőrizte: a világ kakaótermésének 20%-a érkezik ma is Amszterdamba, Hollandia a világ első számú kakaópor-, kakaóvaj- és csokoládéexportőre.
 
Egy Spanyolországban utazgató itáliai kereskedő jóvoltából a csokoládé Firenzében, Torinóban, Velencében és Perugiában, majd a XIII. Lajoshoz férjhez adott spanyol infánsnő, Anna révén Franciaországban is meghódította az előkelő hölgyeket és urakat.
 
Hogyan készült ez a csokoládé – ami ekkor még mindig ital volt? Az eredeti, nagyon folyékony, vizes kakaóoldatot egy edényben lassú tűzön felmelegítették, sűrítették, míg krémszerű állagúvá nem vált. A masszából kivettek egy kanállal, az indiánok egy pálmalevélre, a mexikói spanyolok inkább papírlapra csorgatták, vagy kis dobozkákba öntötték. Amikor megkeményedett, a massza zsírtartalma révén könnyedén levált róla a pálmalevél, a papírlap. Az így létrejött táblácskákat már könnyű volt szállítani, tárolni. Fogyasztáskor elegendő volt forró vízben feloldani, habosra kevergetni, cukorral ízesíteni.
 
De a fűszeres, csípős ízétől csak a 18. századra szabadult meg! Egyre lágyabb, aromásabb ízesítésekkel készítették. A Mediciek kiváltsága volt a friss jázminvirággal ízesített, titkos toszkán recept szerint készített csokoládé fogyasztása. Az általánosan elterjedt a cukorral, vaníliával és fahéjjal kevert változat volt. Leginkább a nők italának tartották!
 
A 18. század végére a csokoládégyártás már komoly iparággá fejlődött, számos technikai újítással. Hidraulikus őrlőgépek, gőzgépek segítették a kakaó feldolgozását. Az amerikai függetlenségi háború, a francia forradalom és a napóleoni háborúk hatására azonban megtört a lendület: a kontinentális zárlat idején gyakorlatilag megszűnt a csokoládétermelés és fogyasztás! A hiány az egekbe emelte a cukor és a kakaó árát, elérhetetlenné téve a legtöbb felhasználó számára. Ekkor jelentek meg először az olyan „galád módszerek”, amelyek hamisításnak minősültek: mindenféle, addig oda nem illőnek tekintett anyaggal dúsították a csokoládét: rossz minőségű nyerscukorral, liszttel, keményítővel… Hisz a fogyasztók addigra már „csokoládéfüggővé” váltak, valamivel ki kellett elégíteni az igényeiket ínséges időkben is. (Ugye ismerős folyamat? A kakaó ára ma sem elég alacsony ahhoz, hogy a bevásárlóközpontok magas kakaótartalmú, kevés adalékanyagot tartalmazó csokoládékkal legyenek tömve. Ma is egyre több az adalékanyag, ami elérhetővé teszi a csokoládénak hitt édességet minden vásárló számára.)
 
Az 1815-ben beköszöntött béke meghozta a csokoládé reneszánszát Európában. Innentől kezdve a fejlődés töretlen, létrejött egy virágzó iparág.
 
S hogyan vált italból harapnivalóvá? Ital-korszakában a kakaó magas zsírtartalma (a kakaóvaj-tartalom) inkább hátrány volt, már az aztékok is próbálták a habosra kevergetett kakaóital tetejéről félrekotorni a kivált, úszkáló zsírt… Ezt a problémát megoldandó találta fel egy holland vegyész, Coenraad Van Houten a kakaóprést, amely a kakaóbabból ki tudta sajtolni a zsiradék nagy részét. Ami maradt: a „kakaósütemény”, amit már csak porítani kellett – feltalálta a kakaóport! Nem untatlak benneteket fölösleges technikai részletekkel, de a kakaópor jobb oldhatóságának érdekében kifejlesztett egy alkalizálási eljárást is, amely semlegesítette a kakaóporban található savakat (ezt hívják „dutching”-nak, holland kezelésnek), így a kakaópor végre jól oldódó ízesítőszerré vált. És mintegy melléktermékként, a hátramaradt kakaóvaj is forradalmi újításokat tett lehetővé – minden eddiginél izgalmasabb alapanyag volt a csokoládékészítők kezében. Hiszen a kakaóvaj olvadáspontja valamivel alacsonyabb a testhőmérsékletünknél – ezért olvad el a szánkban, ezért olyan krémszerű a kakaóvajjal (és cukorral) kevert kakaópor - az immár táblák vagy pasztillák formájában harapható csokoládé!
 
Folyt.köv.
 
Nóra
 
Szerkesztői megjegyzés: Ha bármelyikőtök hibát, ténybeli tévedést talál a cikkben, kérem, szóljon nekem hozzászólás formájában. A csokoládéval és a történelemmel, kultúrtörténettel csak amatőrként foglalkozom, simán előfordulhat, hogy butaságokat keverek a valós tények közé... Ez esetben elnézést kérek.

42 komment

Címkék: csokoládé gasztronómia kakaó amazonas egészséges táplálkozás kultúrtörténet kézműves csokoládékészítés

Mi jellemzi a Tigris évét és mi várható 2010-ben?

2010.01.04. 00:31 Kérj tanácsot

 

Egy régi legenda szerint Buddha egyszer magához hívta  az állatokat, de csak tizenketten jöttek el: a patkány, a bivaly, a tigris, a nyúl, a sárkány, a kígyó, a ló, a kecske, a majom, a kakas, a kutya és a disznó. Buddha mindnek ajándékozott egy évet!

 
Ettõl a pillanattól kezdve az évek az állatok neveit viselték, s a befolyásuk alá kerültek. A kínai horoszkóp szerint az ember tulajdonságait is az az év határozza meg, amelyben született.
 
A kínai horoszkóp több, mint kétezer éves tudomány. Fõszereplõje, más horoszkóppal ellentétben, a Hold.
 
A kínai asztrológia szerint a Tigris éve a magabiztosság, a hirtelen váltások időszaka. A Tigris évében született személy optimista, önálló, energikus, uralkodó, vezető személyiség, magabiztos, erős egyéniség. Alapvetően harcos típus, vállalva a kockázatot és a veszélyt. Küzd az elveiért, a céljaiért. A Tigrist soha nem törik össze a kudarcok vagy a nehezebb, lehetetlennek tűnő feladatok. Szívóssága, mérhetetlen ereje nem engedi, hogy letörjön. A szerencse fia, de alaposan megküzd a sikereiért. Veszély és harc nélkül nem izgalmas számára az élet, ezért a nehézségek nem ijesztik el. Nem szereti a félmegoldásokat, a kompromisszumokat.
 
A Tigris éve 2010 február 15-én kezdődik és 2011 február 3-ig fog tartani.
 
Az interneten találtam meg Neil Somerville könyvét a 2010-es Tigris évről, ebből idézem a következő hosszú részletet, ami szerintem nagyon érdekes. Adatokat, információkat mond el eseményekről, amelyek az előző tigris évek alatt történtek és egy általános képet ad arról, hogy idén mire számíthatunk!
 
A szerző szerint: “A Tigris évét mindig merészség és csillogás jellemzi. Egyértelműen tevékeny időszak áll előttünk. A változások, ugyanakkor a nagy lehetőségek ideje következik. Ami az egyéni sorsokat illeti, lesznek, akik képesek megragadni a pillanatot, míg másokat kellemetlenül érint majd a dolgok alakulása. A Tigris éve azonban mindannyiunk számára esélyt teremt, és jelentős fordulatot hoz azoknak, akik készen állnak, hogy a legtöbbet hozzák ki belőle.
 
Legyünk tehát aktívak és főleg éberek, hogy egyéni tehetségünket kibontakoztatva, megragadhassuk a kínálkozó lehetőségeket. Hiszen minden gond és nehézség ellenére, az év rengeteg lehetőséget tartogat számunkra.
 
A hatalmas, büszke és gyors Tigris tiszteletet ébreszt, de félelmet is kelt. Jelenlétét senki sem hagyhatja figyelmen kívül, de nem is merészel így tenni. A Tigris éve drámai fordulatokat hozhat. Ez az év az intenzív aktivitás, a változások, ám sajnos, a konfliktusok és a katasztrófák éve is lehet. A Tigris-években az események váratlan hirtelenséggel követik egymást, s hatásuk gyakran igen mélyreható.
 
A Tigris évében kezdődött el az első világháború, tört ki a kubai rakétaválság, a kínai hadsereg ekkor szállta meg Tibetet. A legutóbbi Tigris-évben véres harcok dúltak Koszovóban, az amerikaiak légi csapásokat intéztek Szudán és Irak ellen. Ez az év sem lesz kivétel a konfliktusok tekintetében, noha nemzetközi összefogással gyorsan és hatékonyan orvosolni lehet majd néhány problémát. Egyes gondok súlyosbodhatnak ugyan, de a politikusok történelmi jelentőségű megoldásokat fognak találni rájuk. A legutóbbi Tigris-évben született meg például a Nagypénteki Szerződés, amely végre békét hozott Észak-Írországnak.
 
(A könyv alább idézett részletét is Neil Somerville írta!)
 
Az évet tehát jelentős nemzetközi tevékenység jellemzi, ugyanakkor egyes országokban komoly belső változások is bekövetkeznek. Az év folyamán lezajló választások gyakran kormányváltásokat idéznek majd elő, amelyek új, kezdeményező lendületet hoznak. Egyes vezetőknek felelniük kell majd múltbéli tetteikért vagy ballépéseikért. Nixon elnök a Tigris évében mondott le a Watergate-botrányt követően, Clinton elnök ellen a Tigris évében nyújtottak be alkalmatlansági indítványt. Ebben a Tigris-évben is előfordul majd, hogy egyes politikusokat felelősségre vonnak majd tetteikért, sőt, néhány magas rangú személy politikai vagy személyes okokból való lemondása is várható. Politikai értelemben az év nem fog szűkölködni eseményekben.
 
A gazdaság ügyei kiemelt figyelmet kapnak, mivel egyes régiók gazdasági válsággal, illetve komoly piaci gondokkal küzdenek. A Tigris évében nehéz idők jönnek, egyes iparágak átszerveződnek, problémák jelentkezhetnek az iparon belül. Nagy-Britanniában az 1926-os általános sztrájk és az 1974-es bányászsztrájk is a Tigris évében következett be – mindkettőnek súlyos következményei lettek. Mindazonáltal, noha egyes iparágakra nehéz idők köszöntenek, a Tigris évei mindig meghozzák a szükséges megújulást, és az ezzel járó néha fájdalmas, ám szükséges változásokat.
 
Az év folyamán jelentős előrelépések következnek be a műszaki és elektronikai fejlődésben, amelyek jelentős hatással lesznek a magánéletre és a vállalkozásokra is. Csupán 12 éve történt – a legutóbbi Tigris-évben –, hogy a Google létrehozta keresőprogramját, elkezdődött az internet kereskedelmi felhasználása, és elindult az első földi sugárzású digitális televízióadás. Valószínű, hogy az év során bekövetkező fejlődésből az orvostudomány profitálhat a legtöbbet, áttörő fejlesztéseket indítanak, és új gyógyszereket vezetnek be a fogyasztói piacra.
 
A Tigris éve a mindennapi életre is hatással lesz. Az év során megjelenő innovatív termékek széleskörűen elterjednek. A Tigris évében találták fel a golyóstollat és a filctollat, ahogyan az audiokazettát, az egyszer használatos fényképezőgépet és az oly kedvelt plüssmackót is. Az üzletekben új, különleges divatot követő ruházati cikkek jelennek meg, a rikító színek és minták dominálnak majd. A Tigris évét mindig merészség és csillogás jellemzi.
 
A Tigris évének további jellegzetessége a nagyberuházások elindítása és befejezése. Ebbe beletartozhat többek között a városmagok rekonstrukciója és az ipari zónák szanálása. A Tigris évében jöttek létre az olyan híressé vált projektek, mint pl. a Panama-csatorna, az Asszuáni gát, a transzkanadai vasútvonal, és – a legutóbbi Tigris-évben – a világ leghosszabb függőhídja Akasiban, Japánban. 2010-ben ezen a területen ugyanilyen ütemben folytatódnak majd a fejlesztések.
 
Az utóbbi években nagy figyelem kíséri az általános felmelegedést és annak hatásait a klímaváltozásra – a Tigris évét ebben a tekintetben is szélsőségek kísérik. A korábbi Tigris-években gyakran előfordultak földrengések, hurrikánok, vulkánkitörések; a csernobili atomkatasztrófa is ekkor következett be. Ez az év sem lesz mentes a természeti – vagy az ember által előidézett – csapásoktól.
 
Ami a gazdasági-pénzügyi aktivitást illeti, a Tigris éve változékony lesz. Nagy nyereségek és felvásárlások is várhatóak ugyan, de az elmúlt évek tapasztalatai óvatosságra intik a kereskedőket és a befektetőket, mert a piacok a helyzetnek megfelelően igen érzékenyen reagálnak az újdonságokra. 2010-ben a befektetőknek nagyon észnél kell lenniük.
 
A Tigris évének vitalitása a sport és az emberi teljesítőképesség területén is megmutatkozik. Mind a vancouveri téli olimpia, mind pedig a Dél-Afrikában megrendezendő Labdarúgó Világkupa eseményei rengeteg izgalmat és komoly versengést ígérnek. Egyes teljesítmények kimagaslóan látványosak és felemelőek lesznek.
 
Mindent összevetve: a Tigris éve egyértelműen tevékeny év lesz. A változások, ugyanakkor a nagy lehetőségek ideje következik. Ami az egyéni sorsokat illeti, egyesek képesek lesznek megragadni a pillanatot, míg másokat kellemetlenül érint majd a dolgok alakulása, főleg azok hektikussága.
 
A Tigris éve azonban mindannyiunk számára esélyt teremt, és azoknak, akik készen állnak, hogy a legtöbbet hozzák ki belőle, jelentős fordulatot hoz. Ebben az évben aktívnak és főleg ébernek kell lenni, hogy egyéni tehetségünket kibontakoztatva megragadhassuk az alkalmat. Mert minden gond és nehézség ellenére, az év rengeteg lehetőséget tartogat.
 
Nagyon remélem, hogy az elkövetkezendő tizenkét hónapban az önök életében minden jól alakul majd, és sikerül kihasználniuk azoknak a lehetőségeknek a nagy részét, amelyeket ez a mozgalmas és gyakran izgalmas év magával hoz. Minden jót kívánok önöknek.”
 
Neil Somerville: Kínai horoszkóp 2010
 
Legyen jó ez az év mindenképpen!
 
Zsófi 

Szólj hozzá!

Címkék: jövő politika új év horoszkóp világunk kínai horoszkóp a tigris éve neil somerville

Könyvek, amelyeket a Jézuskától kértem, és meg is kaptam…

2010.01.02. 19:04 Kérj tanácsot

 

A könyvkiadók nagyon kiszúrnak velünk év végén… hisz rengeteg jó könyv megjelenését időzítik a karácsonyi ajándékvásárlás időszakára. Szegény Jézuska, alig bír választani… És még így is hetekig tobzódom a sok jó könyvben karácsony után! Ráadásul a születésnapom is ilyenkor van…

 
Az idei ajándékaim sem okoztak csalódást. Az egyik barátnőmtől megkaptam Haruki Murakami japán író egyik könyvét, a Birkakergető nagy kalandot. Nagyon várom, hogy hozzákezdjek végre, mert neki a kedvencei közé tartozik, a japán fiatalok körében állítólag szupersztár (ami talán nem mond nekünk olyan sokat, hisz az ő körükben elég könnyű sztárrá válni), de már nem Japánban él, hanem az egész világot meghódította, és sorra nyeri a rangos irodalmi díjakat. Semmit sem olvastam még tőle, majd igyekszem beszámolni, hogy engem is megfertőzött-e a Murakami-láz.
 
Kaptam a szülinapomra egy nagyon érdekes kultúrtörténeti könyvecskét is: "40-es vagy?". Azt mutatja be, hogy hogyan töltötték a 40. születésnapjukat különféle  történelmi korokban élő híres személyiségek, Nagy Katalin cárnőtől Goethéig vagy Dalí-ig. Ezt a könyvet is nagy várakozással soroltam be a rövidesen elolvasandók sorába.
 
Érkezett egy nőcis lektűr is a fa alá, Barbara Delinsky írta, és ne lepődj meg, ha rákeresel: igen, ennyire mindenevő vagyok könyvek tekintetében. Semmi kétségem afelől, hogy ebben a könyvben érzelmektől átitatott, forró szexjelenetek tömkelegét fogom találni, valamint ármányt, intrikát, és a végén persze hepiendet!
 
Amit viszont karácsony után azonnal elolvastam, az Anna Gavalda könyve, a Vigaszág. Gavalda egy velem egyidős francia írónő, és eddig minden könyve nagy élmény volt. Az Együtt lehetnénk (egy ügyefogyott, dadogós, fiatal arisztokrata, egy anorexiás festőnő, egy zseniális, ám fölöttébb morcos szakács, valamint az életből kifelé tartó, emlékeibe visszavonuló nagymama története), A Szerettem őt (ami egy fiatal anyáról szól, akit elhagy a férje. A nő kétségbeesett helyzetében az apósához menekül, aki cserébe elmeséli neki élete nagy titkát…), a Csak azt szeretném, ha valaki várna rám valahol (ami egy novelláskötet)… mind! Bármelyiket választod is, nem fogsz csalódni benne. Én a Vigaszág első harmadában kicsit megijedtem – hogy nem forr ki az előző könyveihez hasonló módon a történet. De mindenkit megnyugtatok – kiforr! És finom, gyümölcsös ízhatású fehérborrá nemesedik a végére!
Ha már italhoz hasonlítottam az előző könyvet, akkor folytassuk ezzel a hasonlattal… a koktélos cikkben már említettem nektek a Lamborghini-koktélt, aminél fejbeütősebb italt nem ismerek: lángoló-szikrázó, brutalitásában mégis nagyszerű. Na, ilyen könyv a Bunny Munro halála. Kedvenc zenészem (tudom… túl sok kedvencem van…) Nick Cave, aki ausztrál rosszfiúból alternatív kulturális ikonná nőtte ki magát (először mindent elkövetett, hogy elpusztítsa magát, majd lehiggadt, jelenlegi felesége egy gyönyörű modell, és úgy tűnik, boldogan él Angliában, miközben minden kiadott lemezével valami egészen újat produkál, és nem tagadja meg énjének sötét oldalát sem). Első regényével - És meglátá a szamár az Úrnak angyalát címmel – bebizonyította, hogy nem csak a zenei életben, hanem az irodalomban is helye van. (Hátborzongató egybeesés: Nicknek a való életben ikerfiai születtek, vagy 15 évvel azután, hogy első regényét úgy kezdi, hogy leírja egy ikerfiú-pár születését, és az elsőszülött halálát… szerencsére az ő fiai jól vannak.) Azóta írt filmforgatókönyvet, többet is, írt előszót Márk evangéliumának egy új kiadásához… De regényt csak most írt újra. Nagyon vártam, a dalszövegeit a magas irodalom legszebb műveihez sorolom, és összességében nagyon különleges intellektusú, kivételes tehetségű embernek tartom. A Bunny Munróval sem hazudtolta meg magát – de e könyv elolvasását mégis csak a legerősebb idegzetűeknek, a nem annyira széplelkeknek, az élet kemény kérdéseitől sem megrettenőknek ajánlom. Bunny egy szexfüggő, súlyosan beteg fickó, aki kozmetikai szerekkel ügynököl – s közben megállíthatatlanul zuhan az ő személyes pokla felé. Mivel a címben is benne foglaltatik a regény végkifejlete, Nick nem hagyott nekünk egyetlen pillanatnyi kétséget sem afelől, hogy mi lesz a történet vége. Ez mégsem csökkenti a történet hihetetlen, egyre fokozódó feszültségét. Mestermű!
S végül hozott nekem a Jézuska még egy nagyon értékes kincset: Umberto Eco, olasz filozófus-középkorkutató-szemiotikus-író új könyvét, a címe: A lista mámora. A Louvre felkérésre Eco 2009 novemberében konferenciákat, kiállításokat, vetítéseket és egyebeket szervezett egy általa szabadon választott témában. Ő habozás nélkül ezt a témát választotta – a lista, egy ritkán elemzett, de gyakran használt irodalmi forma (Homérosztól Joyce-ig hoz példákat rá), és a lista, a képzőművészeti alkotások gyakori tárgya (abban az értelemben, ahogy pl. egy csendélet mintegy felsorolja, listába szedi a tárgyakat, vagy egy csatajelenetet ábrázoló képen a megszámlálhatalan sok katonát felsorakoztatja a festő). A könyv nem csak gondolatiságában, és az általa átfogott tudás-anyagban nagyon gazdag, de több mint száz gyönyörű, színes reprodukcióval illusztrálja a mondandóját – közte ritkán látható vizuális csemegék. Ennek a könyvnek az elovasását olyan napokra tartogatom, amikor mindkét gyerekem megy oviba-iskolába, amikor nem kell elcsípnem egy-egy percet az olvasásra… Úgy érzem, már így belelapozva is, hogy igazi intellektuális csemege lesz!
Szeretettel:
Nóra
P.S.:
kaptok egy kis zenei illusztrációt Nick Cave könyvéhez, ami azt is megmutatja, mennyire rá van kattanva a nyuszikra - íme:
Itt pedig angolul tudók belehallgathatnak abba, hogyan olvas fel Cave a Bunny Munro halálából:
 

www.guardian.co.uk/books/video/2009/jul/13/nick-cave-death-bunny-munro

1 komment

Címkék: zene olvasás könyv irodalom karácsony nick cave hellókarácsony umberto eco anna gavalda haruki murakami barbara delinsky

After party

2010.01.01. 21:57 Kérj tanácsot

Lassan véget ér az új év első napja, már nem is írok róla, inkább ajánlok levezetésnek néhány kellemes újévi zenét. Már persze csak azoknak, akik nem a kedvenc együttesem hagyományos, újévi koncertjén lazulnak…

 
Akik az én generációmhoz tartoznak, azok talán szívesen hallgatják meg az egyszerű, ír srácokból álló együttes idevágó számát – amikor ezt hallgattuk tőlük, akkor nem voltak még világsztárok, nem szerveztek világméretű összefogást az éhező afrikai gyerekekért, nem bújtak óriási napszemüvegek mögé… Csak zenéltek. De azt nagyon jól. A U2-ról van szó természetesen…
 
 
Aztán hallgassátok az abszolút legkedvencebb zenészemet, Tom Waitset, aki decemberben 60 éves lett, de már harminc évesen is egy bölcs öregember hangján írt és énekelt…
 
 
Végül a harmadik szám, amit ma estére ajánlok nektek, Norah Jones előadásában egy másik Tom Waits-dal.
 
 
 
Szeretettel:
 
Nóra

1 komment

Címkék: zene új év u2 tom waits norah jones

Nyilas Misi pakkot kapott!!!

2010.01.01. 18:12 Kérj tanácsot

A szívébe csapott az öröm ijedtsége, mikor belépvén a lakásba meglátta a hatalmas pakkot, amely messzi földről érkezett! Természetesen én vagyok Nyilas Misi, a pakk pedig az idei év első nagy meglepetése! A barátnőm küldte, és szerencsére senki nem ette ki belőle a kenőcsöt… egyrészt, mert errefelé nagyobb diszkrécióval kezelik mások pakkját, mint anno a debreceni kollégium kisdiákjai tették. Másrészt nem is kenőcs volt benne, hanem mindenféle csuda dolog, amit annak rendje és módja szerint néhány perc alatt kiszabadítottunk a csomagolópapírból – csak úgy röpködött a sok papír!

Igazi nagy öröm volt. Mindenkinek hasonló jó évkezdést kívánok, a barátnőmnek pedig köszönöm szépen ezt a jó meglepetést!
 
Nóra

Szólj hozzá!

Címkék: pakk

Az év első napja

2010.01.01. 13:41 Kérj tanácsot

Az óév és az új év ünneppel való elválasztása számos hagyományt, népszokást, babonát szült az évszázadok folyamán.

Az új évvel, remélték, új kezdődik, az emberek szerencsésebb, jobb időszakot vártak, és ezt mindenféle eszközzel segíteni akarták, szerencsét és bőséget hozó praktikákat alkalmaztak a siker érdekében.

A bő termést biztosító, gonoszűző szokások közé tartoztak a lármás felvonulások és fontosak lettek a szerencse-jelképek, mint pl. a kéményseprő.

Az emberek azt gondolták, hogy amilyen az év első napja, olyan lesz az egész esztendő. Az ételek is arról szólnak az első napon, hogy legyen gazdagabb, termékenyebb az év. A szemes termények, mint pl. a bab és a lencse az anyagi biztonság jelképeivé váltak, azt is tudjuk, hogy a szárnyasok elkaparják a szerencsét, viszont a malac kitúrja azt.

Egyes vidékeken, folyók mentén általában azt tartották, hogy a hal nem úszik el a szerencsével, hanem meghozza azt és ettek halat, de mégis az az elterjedtebb szokás, hogy a hal elúszik a szerencsével és ezért nem eszünk január elsején halat sem. A nyújtott rétestészta a hosszú életet jelképezte, ha bőségesen meg is töltötték, azzal a jólétet kívánták biztosítani az egész évre.

Tilos volt a veszekedés, hogy ne legyen "zajos" az év, és a nők nem végeztek házimunkát, hogy ez se vigye el a szerencsét. A lányok mindenféle eszközzel jósoltak, ki lesz a vőlegényük, ki megy férjhez hamarabb.

Azt tartották, hogy hideg vízben mosakodni egészséget hoz, néhány vidéken még egy piros almát is tettek a vízbe, ami az egészség jelképe volt.

Ha nő kopogott be elsőként a háziakhoz az év első napján, arról azt gondolták, hogy nem hoz szerencsét, míg ha férfi jött, annak örültek, mert jót jelentett.

Az időjárást is figyelték, ha szép volt az idő, azt mondták, bő termés, jó év várható, ha csillagos az ég, azt gondolták, rövid lesz a tél.

E szokások közül már egyre kevesebbet tartunk be, de érdekes tudni, mi volt fontos a régi korok embereinek és miben hittek pl. az év első napján.

Kívánok mindenkinek jó étvágyat a mai disznóhoz, malachoz, lencséhez, babhoz és kívánom, hogy hozzanak ezek tényleg szerencsét mindnyájunknak!

 

Zsófi

2 komment

Címkék: jövő szerencse babona új év újrakezdés népszokás

Mit jósol a tündérboszorkány?

2010.01.01. 00:00 Kérj tanácsot

Ma olvastam a Heves Megyei Hírlap internetes oldalán, hogy megkérdezték idén is Ildikót, az ismert egri Tündérboszorkányt, milyen lesz a következő év!

Tavaly megjósolta, hogy az idei nagyon kemény év lesz! Szerinte ez be is jött, sok a melankólikus, türelmetlen ember, és bevonzzuk a rosszat, a sok negatív energia felszabadulása képes negatív folyamatokat elindítani!

Ezzel teljesen egyetértek, ha valamitől nagyon tartunk, az be is jön, negatívan állunk a dologhoz és ennek akkor nem is lesz jó vége. A Tündérboszorkány szerint: "ha 8 másodperc alatt beül a tudatalattinkba egy félelem, már ott is ragad, tehát ennyi időnk van egy félelemmel megküzdeni."

Ezek szerint elég kicsi "reakcióidőre" van lehetőségünk! Ha felmerül egy félelem az emberben, azonnal azt kell gondolnunk: "én ettől nem is tartok" - mégha ez nem is igaz, akkor is, megerősítésre vár a lelkünk, hogy legyen ideje felvenni a harcot az agyunkban születő félelemérzéssel!

Ildikó asszony azt is elmondta a kártyáit nézegetve, hogy "a gondolat teremti a jövőt". "Ha valami miatt aggódunk, félünk, akkor az be is következik. Szerinte "ez az időszak a tanulásról szól. Arról, hogy rá kell ébrednünk, a szeretet hiánya csakis rossz dolgokat szülhet."

Ezt is régen tudjuk, csak nem mindig akarjuk ezt igazán tudatosítani magunkban és másokban, de most már annyira nagy a baj a világgal, a világban, hogy lassan meg kell tanulni másként élni, türelmesnek lenni, szeretni az életet és egymást, és háttérbe szorítani egy kicsit legalább az anyagi javak fontosságát (tudom, pénz nélkül nem lehet élni, eléggé sok embert nyomaszt most ez a probléma, de mégis észre kell vennünk, hogy nem mindig tesz boldogabbá egy újabb autó vagy egy nagyobb lakás, pláne ha nagy árat kell érte fizetni, a szó szoros és átvitt értelmében egyaránt! Sokszor észre sem vesszük, hogy a lakás egyre nagyobb, aztán ház lesz belőle szép lassan, de közben meg egyre kevesebb dolognak tudunk együtt örülni, valahogy szürkébbé válik minden és bajban van a kapcsolatunk életünk párjával. Ha ezt időben észrevesszük, még szerencsénk is van!)

Erről a Tündérboszorkány ezt mondja (elég rosszul hangzik, de legalább felhívja rá a figyelmünket!): "A jövőben ott a félelem, sok válás és házasságtörés lesz, mert az emberek nem találják a helyüket. De a kártya megmutatja: mindez azért történik, hogy a gondolkodásunkban változzunk."

Legyen igaza Ildikónak, változzunk! Mindenki a lehető legfigyelmesebb "oldalát" vegye elő a következő évben, legyen mindig erőnk odafigyelni a környezetünkre, magunkra és mindenre, ami fontos!

A kártyáit nézegetve végül így zárja jóslatát a jövő évről az egri Tündérboszorkány: "...a lapsor végén végre megjelenik a szerencse. Vagyis az év vége felé kicsit már jobb lesz."

De jó lenne, ha már hamarabb megjelenne ez a "szerencse", nagy szükségünk lesz rá jövőre, ez után az idei nehéz év után. Nagy szükség lenne rá mielőbb, hátha nem kell a jövő év végéig várnunk erre! Hátha!

Ha tavaly az idei évet nagyon nehéznek jósolta Ildikó, akkor ez már nem is olyan rossz! A többit meg tegyük hozzá mi, legyen tényleg sokkal jobb, szebb és sikeresebb ez az új év, segítsen minket a "Tigris éve", ami a kínai horoszkóp szerint is dinamikus és jó év lesz, hiszen egy tigris tigrisként tud küzdeni, és győzni!

Kívánok mindenkinek egy ilyen "tigris évét"!

 
Szeretettel: Zsófi

23 komment

Címkék: jövő babona új év horoszkóp önismeret újrakezdés pozitív életszemlélet tündérboszorkány

Újévi fogadalmak

2009.12.31. 11:00 Kérj tanácsot

Ez a cikk a csudálatos technikának köszönhetően jelenik most meg a képernyőtökön. Én már rég nem ülök a gépemnél, hanem elutaztam szilveszterezni Miskolcra.

 
A szülinapi bulizások kellően elfogyasztották az efféle energiáimat, és most inkább arra vágytam, hogy a családom körében töltsem az év utolsó napjait, valamint hogy együtt köszöntsük az új évet!
 
Nagyon sokat várok tőle… És nagyon keveset. Szeretném, ha elvinne az óév szomorú fejleményeiből, nehézségeiből minél többet! Vigye el a betegséget messzire, ne is jöjjön vissza többé! Vigye el a sok szegénységet, az anyagi küszködést, a rosszkedvű és durva embereket.
 
Hozzon békét és nyugalmat. És legfőképpen szeretetet és türelmet.
 
Megfogadni nem szoktam ilyenkor semmit. Ezzel úgy vagyok, mint a fogyókúrával: nekem az sem megy kampány-szerűen. Nem szoktam kipróbálni a száznapos, a káposztaleveses, az Atkins-diétát… Ha összegyűlik elegendő energiám, akkor elkezdek sokkal kevesebbet enni, és elhagyom a nassolást… Nálam ez a fogyókúra.
 
És ugyanígy, nem kötöm az életem nagy változásait sem évszámhoz, új év kezdetéhez. Nem fogadok meg semmit, hogy ne kelljen megszegnem… inkább egész évben igyekszem csiszolgatni azon, ami nem elég jó.
 
De mindig tiszteltem azokat, akiknek ez működik. Megfogadni valamit, és még be is tartani – az nagyon nagy lelkierőre vall. Úgyhogy rajta – elő a fogadalmakkal! Ha van kedvetek, írjátok meg, mit fogadtatok meg.
 
… a lencse-receptnél már írtam, de most még egyszer:
 
BOLDOG ÚJ ÉVET NEKTEK!
 
Nóra

3 komment

Címkék: új év

Szilveszteri lencsesaláta

2009.12.30. 14:00 Kérj tanácsot

 

A férjemet az óvodában megtömte lencsefőzelékkel a dadus néni. Addig nem állhatott fel az asztaltól, amíg meg nem ette… Ez még önmagában nem nagy hírértékkel bír a számotokra. De az már igen, hogy ennek lett a hosszú távú következménye anyósom fantasztikus lencsesalátája!
 
Ugyanis újévkor mindenkinek lencsét kell ennie – ezt már a gyerekeim is jól tudják. Babonaság bolondság, na de a lencse újévkor… az már nem is babona, hanem inkább szép tradíció, mindenki által elfogadott tény. Aki nem eszik lencsét új év napján, az szegényen tölti az új évet, és ezért csak magára vethet!
 
S mivel a lencsefőzeléket a dadus egy életre kiírta a férjem étrendjéből, anyósom feltalálta a világ legegyszerűbb, és egyúttal csodálatosan finom lencsesalátáját. Még senkit sem ismertem, akinek ne ízlett volna! A férjem pedig ebben az egy formában eszi meg a lencsét. Megosztom veletek.
 
Hozzávalók: ízlés szerinti mennyiségű lencse,
egy citrom,
egy nagy vagy két kisebb fej lilahagyma,
1-2 alma,
pár kanál olívaolaj,
(lehetőleg frissen) őrölt bors,
só.
 
Elkészítése: előző este áztasd be jó sok hideg vízbe a lencsét (bőven lepje el, mert nagyon sokat felszív a száraz lencse). Másnap sós vízben főzd puhára, de ne főjön szét. Szűrd le. Csavard rá egy citrom levét. Őrölj rá némi borsot (ha gyerek is fog enni belőle, akkor ne sokat). Vágd fel apró darabokra a lilahagymát, keverd bele. Vágd fel apró kockákra az almát, és keverd bele. Végül pár kanál olívaolajjal is keverd át. Tedd hűtőbe, hogy jól összeérjenek az ízek.
 
Jó étvágyat hozzá – és egyúttal boldog új évet is mindnyájatoknak!
 
Nóra
 
 
Nóra receptjét kiegészítem egy virslis lencsesaláta recepttel, mivel ma hallottam a TV-ben, hogy a magyar lakosság az egész évben elfogyasztott virslimennyiség egynegyedét szilveszterkor eszi meg!
 
Hozzávalók:
40 dkg lencse
20 dkg virsli
1 hagyma
1/2 citrom leve
1 babérlevél
1 pohár tejföl
1 ek mustár
1 gerezd fokhagyma
2 keményre főtt tojás
őrölt bors
só/vegeta

Elkészítés:
A lencsét meg kell mosni, pár órára beáztatni, és enyhén sós vízben puhára főzni. (Ha gyorsabban szeretnénk elkészülni ezzel, lehet használni már kész konzervlencsét is!)
A virslit felkarikázzuk, megfőzzük.
A hagymát apróra vágjuk, a tejföllel, borssal, sóval, mustárral, citrom levével és a zúzott fokhagymával összekeverjük.
A lecsepegtetett lencsét, virslit ezzel a tejföllel ízesítjük, majd kb. 1 órán át hűtőben tároljuk, hogy az ízek összeérjenek.
Tálalás előtt negyedekbe vágott tojással díszítjük.
 
Zsófi

1 komment

Címkék: babona új év recept gasztronómia hagyományok egészséges táplálkozás főzzünk

Született lúzer vagy örök nyertes?

2009.12.29. 12:12 Kérj tanácsot

 

Sokat gondolkodtam a „Hírek” című cikkünk hozzászólásaiból kerekedett beszélgetésen.
 
„Mumus” néven egy két gyerekkel egyedül maradt, 40. életévét nemrég betöltött nő elmesélte, hogy mennyi baj és szomorúság érte az életben, hogy ő egy született lúzer, aki most épp ott tart, hogy gyűlöl reggelente felkelni, és azt érzi: „neki itt nem terem babér”…
 
Miközben végigvezetett a történetén, egyfolytában ott bizsergett egy érzés a gondolataim leghátulsó szögletében: hogy én ezt a történetet ismerem. Hogy minden stációja emlékeztet valamire… És végül rá is döbbentem: a saját életemre.
 
Egy gyerekkori emlékkel kezdi, amikor kiderült, hogy az édesanyja nagyon súlyos beteg – és ami véget vetett a gondtalan gyerekkorának. Az én életemben is volt egy olyan pillanat, aminek hatására már sohasem tudtam ugyanolyan felhőtlenül megélni a gyerekkoromat: amikor a szüleim elváltak. A rémület, amit Mumus az anyukája betegsége miatt cipelt magában, nagyon emlékeztet engem azokra a percekre, amikor éjjel ébren figyeltem az alvó anyukámat: ugye lélegzik? Ugye nincs semmi baja?... mert mi lenne velem, ha ő sem lenne?! Ha ő is elhagyna, mint ahogy az apám eltűnt a mindennapjainkból, és távoli, külső szereplővé vált…
 
Amikor valóban megbetegedett az én édesanyám, akkor már felnőtt voltam, de úgy látszik, ez a rémület nem kor-függő: a szeretteinkért való aggódás ugyanolyan erővel csap le ránk, akárhány évesek vagyunk. Hála Istennek az én anyukám legyőzte a betegséget. Mumus anyukája 18 év küzdelem után elment, és ez – egyetértek – feldolgozhatatlan.
 
Mint ahogyan 19 évesen megélni azt, hogy reggel az apukája elmegy dolgozni, de már nem jön haza soha többé… A szüleink elvesztése örök nyomot hagy a lelkünkön. Én sok bajtól megerősödött lelkű felnőtt, 34 éves voltam, amikor az én apám váratlanul, brutális hirtelenséggel meghalt. A legkülönösebb az volt a gyászban, ami rám zuhant, hogy életében sokkal nehezebben tudtam annyira szeretni, mint amikor elment… a kapcsolatunkat rengeteg minden terhelte. Nem volt jó férje anyámnak, messze nem volt hibátlan ember – és mégis… egy szülő az szülő, akármilyen is.
 
A következő párhuzamot Mumus és a saját életem közt akkor éreztem, amikor leírta, hogyan csalódott hónapról hónapra, amikor nem esett teherbe. Ó, ez nagyon ismerős… A meddőség rémével én is megküzdöttem – csak nekem nem is mondta egyetlen orvos sem, hogy „semmi bajuk, majd összejön, ha nem görcsölnek rajta”.
 
És végül Mumusnak is lett gyermeke, nekem is… De itt a párhuzamok véget is érnek. Hisz Mumust elhagyta a férje, egyedül neveli két kisgyerekét.
 
Ez az egy különbség lehet az oka annak, hogy ő született lúzerként néz magára, én pedig örök nyertesként?
 
Úgy érzem, nem. A fő ok Mumus elkeseredettségére abban rejlik, amit Zsófi írt az előző cikkében: a pozitív életszemlélet, vagyis annak hiánya!
 
Próbáljuk meg más szemszögből nézni a történetet, amit Mumus leírt. Próbáljuk meg azt a trükköt, amit az én munkámban (ami a kommunikáció, a marketing területe) úgy neveznek: átpozícionálás.
 
Pozícionáljuk át mindazt, ami Mumussal megesett.
 
Ötödikes korában szörnyű hírt kapott: egy végzetes betegség támadta meg az édesanyját. De a legszörnyűbb, ami egy gyerekkel történhet – nem történt meg! Az édesanyja megküzdött a kórral, és hosszú évekre úrrá lett rajta! Futotta az erejéből arra, hogy felnevelje a lányát, elkísérje egészen a felnőtt élete kapujáig – férjet talált neki! Egy másik felnőtt ember gondjaira bízta, mielőtt elment. Ennél csodálatosabb ajándékot nem is adhatott volna a gyermekének – sok-sok boldog, együtt töltött évet, sok szeretetet.
 
Az édesapja nem volt ennyire szerencsés, ő nem érte meg, hogy a lánya élete sínre került. De megmaradt a gyermeke emlékeiben erős, szerető apaként, olyan férfimintaként, amilyet minden nő keres a párjában! Amit maga után hagyott, az olyan erős, hogy Mumus a mai napig az ő vállán szeretné kisírni magát. Így aztán nem is ment el egészen azon a reggelen, amikor utoljára búcsúzott munkába indulva. Csupa jót hagyott maga után, és Mumusnak értékelnie kell ezt a sok jót. Tudatában kell lennie, mennyivel könnyebb egy ilyen apa képét hordozni a szívében, mint egy megkeseredett, rigolyás öregemberét, aki már egyáltalán nincs ereje teljében, és egyre nehezebb benne felfedezni mindazt, amire gyerekként felnéztünk…
 
A nehezen megfogant gyermek története szerintem Mumus életének legszebb sikersztorija! Hisz minden külső beavatkozás nélkül, orvosilag simán, természetes úton lett két szép, egészséges gyermeke! Mennyire irigylem őt ezért…!
 
A házassága sajnos nem sikerült. De még ebben a nagyon nehéz élethelyzetben is helyt tud állni! A két gyermeke – bár természetesen sírt, amikor a papa kisétált az ajtón – de egészséges lelkű, örülni tudó, vidám gyerek tudott maradni az édesanyjuk segítségével, és erőfeszítéseinek köszönhetően.
 
Most épp nincs munkája, de a válás után már talált, akkor, amikor a legnagyobb munkanélküliség tombol körülöttünk! És újra találni fog, mert a munkaadók ilyen erős személyiségű, talpraesett embereket keresnek pont, mint ő!
 
Ráadásul Mumus még abban az életkorban van, amikor egy nő új életet tud kezdeni, új párt tud találni. Amikor jóváteheti, hogy annak idején, az édesanyja elvesztésétől elvakítva rosszul választott. Mert ez egyértelmű a külső szemlélő számára: nem „szegény Tamás” kapott egy sérült nőt (a szülőnk elvesztése felett érzett fájdalom természetes „sérülés” – ezt számon kérni valakin hiba), hanem Tamás felelőtlen, éretlen taknyos módjára viselkedett, miután a világra hozott az Isten és ember előtt válaszott („jóban-rosszban” !!!!) feleségével két gyönyörű, okos gyermeket, majd lerázta magáról ezt a lerázhatatlan felelősséget… Ez cseppet sem Mumus hibája…
 
De Mumus most, a sok-sok értékes tapasztalattal a birtokában már tudni fogja, hogy milyen az a férfi, aki valódi támasza lesz. Aki nem csak egy szerető, hanem valódi társ. Tanult belőle, hogy milyen jelekre kell odafigyelnie, mi az a férfitulajdonság, amitől messzire kell menekülnie. És ellenkezőleg is: mi az, amit értékelnie kell egy férfiban!
 
És közben nincs egyedül, még a volt férje szülei is mellette állnak, semmi oka rá, hogy ne fogadjon el minden segítő kezet!
 
Látod, Mumus, mennyire másképp hangzik az életed, ha leveszed a szürke szemüveget? Ha észreveszed a veled történtek jó oldalát?
 
Egyszeriben lúzerből, újra meg újra pofán vágott, méltóságát vesztett emberből átváltozol irigylésre méltó, erős nővé! Egy született talpraállóvá. Az újrakezdés királynőjévé!
 
Mindig szemléld így a saját életedet. Mindent, ami veled történik, gondolj át ebből a szempontból: mi ennek a jó oldala? Mit köszönhetek annak, hogy ez így történt velem? Nagyon sok sikert kívánok neked hozzá. 
 
 
Szeretettel:
 
Nóra
 
 
Nagyon érdekes, hogy amíg én írogattam kommentben a gondolatmenetemet, Nóra ezt marketinges szakszóval meg is magyarázta és a saját életéből hozott példákkal alá is támasztotta! Pont ezt gondolom én is, amit leírt!
 
Szerencsémre én a gyerekkoromból nem tudok negatív élményeket előhozni, ez ad erőt ahhoz, hogy soha ne gondoljam azt, hogy én most már nem tudok felállni egy nehéz szituációban! Tudom, nagyon szerencsés vagyok, az emberek többségének, ahogy látom a környezetemben, ez nem adatott meg!
 
Erre akkor jöttem rá, amikor a nagyvárosi gimnáziumba kerültem és az osztályom több, mint fele "elváltgyerek" volt (és ez már 25 évvel ezelőtt is így volt sajnos!). Nem is értettem az elején, hogy miért néznek minden pozitív kinyilatkoztatásomra olyan furcsán....volt egy barátnőm, aki azt mondta: "Zsófi! Te egy burokban éltél idáig, semmit nem tudsz a csúf világról és azt hiszed, a világ ilyen is, ahogy Te látod!"
 
Ez nagyon mellbe vágott, rosszul is esett, hogy butácska libácska lennék, de hamar elhatároztam, nem, ez nem butaság! Én hinni fogom, hogy az élet jó, akármi is fog történni, és nekem ez lesz az erősségem, ettől leszek "híres" vagy "hírhedt"....igazam is lett....később az egyetemi kollégiumban is "csodámra" jártak, hogy miért gondolom, hogy mindig minden jó lesz, mindig minden meg fog oldódni és miért vagyok ilyen elpusztíthatatlan optimista! Egy "intézménnyé" váltam, akihez mindenki beült, ha baja van, feltöltődve elment és jobban érezte magát egy darabig!
 
Ettől meg én merültem le időnként, bezárkóztam a szobámba és senkit nem engedtem be, amíg ki nem tisztult a fejem a sok ember sok bajától....persze hamar rájöttem arra is, ez nekem kell! Kell, hogy "segítsek" és ez egy hasznos önzés is a részemről, mert ettől én is jobban érzem magamat és a sok beszélgetés során valahogy megvilágosodom mindig, hogy az én saját bajaimmal mit is kezdjek! Szóval ez nem csak az "orvoslása" volt mások problémáinak, hanem "orvosság" is a saját bajaimra. Nagyon hasznos volt megtanulni a különbséget pl., hogy mi az igazán nagy baj és látni, az enyémek gyakran csak a világból rám zúduló élmények túlreagálása a részemről!
 
A felnőtt életem nehezebben indult, mert túl jó és biztonságos volt a gyerekkorom és tényleg meg kellett tanulnom felvértezni magamat a rossz dolgok ellen és magamnak kellett egy lelki immunrendszert felépítenem, ami a nagyon stabil gyerekkorból töltekezve sikerült is. Persze alapvetően mindenkinek magának kell ezen átesnie, gyerekkortól függetlenül, erre sem foghatunk rá korlátlanul mindent, felelősek vagyunk saját életünkért és a felnőtté válás éppen erről szól, hogy megtanuljunk tájékozódni egyedül is az életben...szóval én soha nem hittem el igazán, ha valaki nagyot hibázott és csak a gyerekkorával próbált takarózni vagy azt mondta "mások vittek rossz utakra engem, a mások bűne nem az én hibám!"
 
Nekem pl. nagyon rossz élmény volt 15 évesen elmenni hazulról és albérletben lakni. Minden vasárnap sírva szálltam fel a vonatra és Miskolc felé félúton Szerencsig bőgtem, hogy milyen jó a miskolciaknak, nekik nem kell elmenni sehová sem az érettségiig vagy aztán sem, ha úgy döntenek! Még az érettségi előtt is sírtam a vonaton, bár akkor már eléggé szégyelltem is!
 
Aztán sírtam az érettségi után is, mert bár nagyon sok gondom volt abban a négy évben, mégis azt gondoltam, most valami lezárul és nehezebb jön....gyerek már soha nem leszek! Igazam lett, nehezebb jött, persze más értelemben, mert szerintem az ember életének egyik legkiszolgáltatottabb időszaka a középiskola, a maga "még nem felnőtt, már nem gyerek" állapotával. 
 
Az ember minden döntésével súlyos felelősségvállalás előtt áll! A legnagyobb kérdés szerintem mindig az, mi lesz, ha nem jól döntök, ha a döntésem nyomán a következményeket nem tudom sehogyan sem sikerként elkönyvelni, mi van, ha nem tudom átpozícionálni a végeredményt, ahogy Nóra mondta. Ettől félünk állandóan és sokszor emiatt nem vagyunk képesek dönteni úgy, ahogy szeretnénk, mert félünk...pedig döntenünk kell, mert az ember a döntéseitől és a felelősség vállalásától érzi magát erősnek. Attól érzi magát jól és attól van önbizalma, ha mer előre lépni, ha tudja, a kitaposott ösvény a biztosabb, de nem mindig azt választja, mert meg szeretné nézni, mi van a bokrok között!
 
Persze ha semmi nincs, vagy sokkal kevesebb, mint amit az ösvényen haladva találna, akkor azt kell mondani: semmi baj, kíváncsi voltam, megnéztem, most legalább nem fog egy életen át az nyomasztani, hogy de mi is lehetett ott! És még mindig vissza fogok tudni menni az ösvényre! Ha mással nem, új tapasztalatokkal gazdagabb lettem!
 
Nekem ez az "életfilozófiám" és ettől érzem mindig, minden baj ellenére elégedett embernek magamat, mert voltak ugyan (nem használom a "rossz" szót, mert átpozícionálok!) kevésbé pozitív eredménnyel járó döntéseim, kinek nem, de mindig visszajutottam az "ösvényre", már úgy, hogy büszke voltam magamra: volt bátorságom megnézni, mi van az ösvényen túl!
Amíg ez a bátorságom megmarad, nem gondolkozom csak rutinból és sémák szerint, mi lenne nekem egyszerűbb, addig egyáltalán nem félek az éveim gyarapodásától sem, ami már volt téma itt nálunk, a blogban. Azt gondolom, amíg megvan az emberben a természetes kíváncsisága és a "homo ludens" tulajdonsága, ne adj Isten, ehhez még egy kis önirónia, önkritika és humorérzék is társul, tudja "kívülről" is nézni a saját dolgait, addig nincs nagyobb baja! Valahogy mindig lesz! Mert miért ne lenne!
 
Önbizalmat és önbecsülést kívánok mindenkinek sok szeretettel!
 
Zsófi

1 komment

Címkék: család beszélgetés tanács önismeret újrakezdés felnőtté válás pozitív életszemlélet átpozícionálás válsághelyzetek egyedül maradni gyerekkel ha elveszítjük a szüleinket keresd a dolgok jó oldalát

Hírek

2009.12.27. 12:26 Kérj tanácsot

Ahelyett, hogy a karácsony utáni romokat takarítanám a lakásban, leülök böngészni a neten… A nyitóoldalam egy hír-összefoglaló oldal, így nem kell újságot vennem, és hírek után keresgélnem. Címszavakban eljut hozzám a világ.

 
De vajon tényleg a világ jut el hozzám? Az-e a világ, ami a hírekben eljut hozzám?
 
Lássuk, mik a mai legfontosabbnak tekintett hírek: „Árvíz – benzinre sem volt elég pénze a katasztrófavédelemnek” , „Házassággyilkos Facebook – Minden ötödik válás oka a közösségi oldal”, „Tüzelőbugyi kutyalányoknak”, „Globális felmelegedés helyett lehűlés jön?”, „Nyolcmilliós kártérítés a meggyilkolt tinilány családjának”, „Hatan fenyegetőztek karácsonykor öngyilkossággal”…
 
Állj. Ezek közül a hírek közül egyet sem nyitok ki. Egyiknek sem vagyok kíváncsi a mocskos részleteire. Nálam még tart a karácsonyi hangulat, meg egyébként is – a hírszerkesztők azt akarják, hogy én legyek a hetedik öngyilkos-jelölt?!
 
Hát nem leszek. Nincs az a rémisztő, lehangoló hír, amitől az lennék.
 
Két okból. Egyrészt én a mindent túlélők táborába szeretek tartozni. Bármekkora is a baj a személyes életemben, mindig megpróbálom legyőzni azt, és inkább megoldandó feladatként fogom fel, mint problémaként.
 
Másrészt a felsorolt hírek, bár a média szereti ezt sugallni, de mégsem érintenek engem. Nem az én problémáim. Nem vagyok hajlandó magamra venni azokat. Felelőtlen, erkölcsi érzék nélküli emberi lény vagyok? Nem hinném. Lekapcsolom a feleslegesen világító lámpákat, nem folyatom a csapot a szükségesnél tovább. Szelektíven gyűjtöm a hulladékot. A gyerekeimet is erre tanítom - a karácsonyi díszkivilágításnak ugyan örülnek az utcán, de rögtön meg is jegyzik: „Mama, ez óriási árampazarlás, nem?”… A választásokon elmegyek szavazni, mert nem akarom másokra hárítani annak a felelősségét, hogy az ország sorsáról döntsenek (a tartózkodás ugyanis éppen ez: a döntés felelőssége alóli kibújás…). Sőt, az ország sorsának alakításáért ennél többet is tettem már, de ezt inkább hagyjuk… Családban élek, nem válok – sem valamiféle közösségi oldal miatt, sem más okból. A gyerekeimet igyekszem erőszak és vadulás helyett jóra, szépre tanítani. Szeretem és segítem a körülöttem élőket.
 
Nem hinném, hogy az erkölcsi érzékemmel baj lenne. És mégsem vagyok hajlandó magamra venni a világ minden baját.
 
Így védekezem. A sok szörnyűségről szóló hírt nem olvasom el. Nem adom meg magam a média romboló hatásának.
 
Árvizek, korrupt politikusok, gyilkosok ugyanis mindig voltak. Csak az emberek nem a világ túlsó felén, vagy 20 várossal, 30 országgal odébb történő bajokkal foglalkoztak, hanem a saját életükkel. Nem is tudtak volna a világ bajával foglalkozni – hisz nem tudtak róla. És szerintem ez így is volt jó. Az emberi lélek, a psziché, vagy nevezzük bárminek – nem bír befogadni korlátlan mennyiségű rosszat, fájdalmat. Nem bírja feldolgozni, hogyha minden nap belegondol, hogy Afrikában kisbabák tömegei halnak éhen… Szorongani kezd, belopózik a félelem az életébe: „Jajj, mi lenne, ha itt is árvíz lenne, ha elsodorná a házam és az egész életem a jeges áradás? Ha valami sohasem hallott nevű ritka betegség támadná meg a szeretteimet? Ha terroristák robbantgatnának errefelé is..?”
 
És ha az embert legyengítik az efféle kreált félelmek, akkor nem tud kellően erős maradni, ha a saját élete valódi bajaival szembesül. Akkor inni kezd, drogozni, vagy depresszióba zuhan. Akkor öngyilkosságot kísérel meg, hogy felhívja a környezete figyelmét: nem bírja tovább…
 
Egyszóval én nem kérem a világ szemetét. Becsukom a híroldalt, köszönöm szépen, kedves hírszerkesztők, ennyi mára elég is volt belőletek. Tudom, hogy az eladott példányszámra, a minél magasabb olvasottságra hajtva hozzátok el nekünk ezt a sok „izgalmas” hírt, de én erre nem vagyok vevő.  Megyek inkább, kitakarítom a saját lakásomat. A világot pedig igyekszem a személyes tapasztalataim alapján megítélni.
 
És eszembe jut egy zseniális idézet, ami pont ide illik (vagy Nádasdy Kálmán színigazgató mondta, vagy Tabi László, nem sikerült kiderítenem, melyikük – én mindenesetre egy nagyon okos barátomtól hallottam már sokszor):
 
„X boldogtalan, mert meg akarta javítani a világot, és nem sikerült.
Z boldog, mert meg akarta javítani a vasalót, és sikerült.”
 
Gyerünk vasalót javítani.
 
Szeretettel:
 
Nóra
 
 
Nórának teljesen igaza van a hírekkel kapcsolatban, én szégyenkezve vallom be, hogy odáig jutottam már, engem címszavakban sem érdekelnek a hírek... elhatároztam, megfogadtam, addig ez így is marad, amíg nem olvashatok nekem tetsző híreket kis hazám életéről, és nem így kezdődnek majd a hírek (lehet soha többé nem tudok már híreket olvasni? nem hiszem, mivel én megrögzött optimista vagyok, és soha nem is akarok jólértesült optimista lenni, mert azok ugye a pesszimisták, így ez is az oka annak, hogy nem olvasok híreket!): új iskolák épültek, nem zárt be a falu postája, minden fontos beavatkozásra van elég pénze az egészségügynek, megjavult a közbiztonság, nincsenek éhező gyerekek Magyarországon, gondosan gazdálkodnak az állam pénzével az állami intézmények, stb. Ugye ennyi elég, hogy bizonyítsam, tényleg optimista vagyok, meg a híreket sem olvasom! 
 
Az életben tényleg nem lehet minden hírt komolyan venni, mert "összeroppan" az ember, ezzel is teljesen egyetértek és erről a pozitív meg a negatív gondolkozás példabeszéde jut eszembe, amit párhuzamba lehet állítani Nóra "vasalós" idézetével is. Én ezt a példabeszédet nyolc évesen hallottam és teljesen megfogott, meg is értettem...
 
Eljött hozzám játszani az iskola után a legjobb barátom, aki az osztálytársam is volt és három éves koromtól a legjobb barátom mindaddig, amíg "ciki" nem lett ez a barátság ötödik osztályban, amikoris észrevettük, hogy ő fiú én meg lány vagyok és ezt az osztályban egyre többen szóvá is tették. Szóval eljött hozzánk és azt mondta: jön a Kultúrházba Buga doktor, menjünk hallgassuk meg! Ha az én drága jó apai nagyanyám nem hallgatta volna lelkesen minden rádiós jegyzetét Buga doktornak, aki egy öreg és bölcs doktor bácsi volt és nem mesél nekem róla, egyáltalán nem tudtam volna, ki ő....de mivel mesélt, rögtön arra gondoltam, hogy nekem a Kultúrházban a helyem, milyen jó lesz majd eldicsekedni legközelebb a nagyanyámnak, hogy én élőben láttam és hallottam az általa szeretett és tisztelt doktort!
 
El is mentünk, de mivel az előadás délután volt, alig ült a teremben néhány ember. Mi persze szemtelenül beültünk az első sorba, hogy jól lássunk és emlékszem, próbáltuk megérteni az előadás gondolatmenetét. Ebben állt Buga doktor nagyszerűsége, hogy mindig teljesen közérthetően mondta el életvezetési tanácsait, amiket akkor még senki nem nevezett így! Beszélt helyes étkezésről, egészséges életmódról, a mozgás fontosságáról, ezek már 30 évvel ezelőtt is elég aktuális témák voltak. Majd az előadását azzal zárta, hogy most szeretné felhívni a hallgatók figyelmét arra, hogy az életben mennyire fontos a pozitív életfelfogás és ezt egy példával szeretné szemléletessé tenni. A pozitív gondolkodás azt jelenti, hogyan éljük az életünket. Például van két ember és mindkettő vesz tíz cigarettát. Az egyik azt mondja: én most elszívom a legrosszabb minőségűt, mert azon gyorsan túl akarok lenni, majd aztán kiválasztja a legrosszabbat a maradék 9-ből, majd a maradék 8-ból, mindig arra vár, hogy hamar eljusson a minőségi cigarettákhoz, de amikor elszívja mind, akkor jön rá, hogy mind a tíz cigarettát úgy szívta el, hogy az a legrosszabb a megmaradt cigaretták között!
 
A másik ugyanazt a tíz cigarettát kapja, és azt mondja: én meg akarom nézni, milyen egy jó cigaretta és a legjobbat fogom elszívni elsőre, majd a kilencből is a legjobbat kiválasztja, majd a nyolcból is, és mire a végére jut, elszívja az utolsó legjobb cigarettáját is!
 
Ez így nekem nyolc évesen még nem sokat mondott, annyit fogtam fel, hogy mindkét ember szeret cigarettázni, ami engem eléggé elborzasztott, mert utáltam a füstöt. Na de Buga doktor tovább folytatta és azt mondta: ugye ez a két ember egy pozitívan és egy negatívan gondolkozó ember, az egyik úgy szívja el az összes cigarettáját és úgy éli le az életét, hogy mindig túl akar lenni a legrosszabb cigin és a legrosszabb dolgokon, így az egész élete csak a legrosszabb események sorozata....és le is élte így az életét! Míg a másik egy hasonló élettel vidáman boldogul, mert nem a legrosszabb dolgokat éli át állandóan, hanem pozitív dolgokként próbálja felfogni az eseményeket, így még a nehezebb dolgokon is úgy esik át, hogy ez akkor az adott szituációban a lehető legjobb választásnak tűnik!
 
Szóval életszemlélet kérdése is, hogyan éljük meg életünk könnyebb vagy nehezebb eseményeit!
 
Én az előadás után hazamentem, elmeséltem az élményeimet szüleim legnagyobb meglepetésére és akkor elhatároztam, hogy én nem fogok soha cigarettázni, de az életet pozitívan szeretném majd élni. Sokszor eszembe jut azóta is ez a példabeszéd, és néha szégyellem, ha nem mindig sikerül ezt a "szabályt" betartanom.
 
Zsófi
 

131 komment

Címkék: média vélemény gyereknevelés agresszió tanács önismeret világunk pozitív életszemlélet válsághelyzetek buga doktor válásról kommentben egyedül maradni gyerekekkel kommentben párkapcsolatokról kommentben

A huszadik te magad légy...

2009.12.26. 18:36 Kérj tanácsot

Kevesebb, mint egy hónap telt el a „Kérj tanácsot” oldal beindítása óta. Eddig 19 cikkecskét írtunk nektek, - ti pedig hozzászóltatok. Köszönöm nektek!

„A huszadik te magad légy…” – a huszadik cikk szerzői Ti magatok legyetek! Ez a bejegyzés most ennyiről szól – helyet teremt nektek az íráshoz. Írjátok ide hozzászólásként, mi az, ami most éppen foglalkoztat benneteket, amin elrágódtatok beiglisütés közben, vagy amíg a fát díszítettétek. Amin elméláztatok a karácsonyfa égőibe bámulva… Ami újra meg újra eszetekbe jutott elalvás előtt.

 
További szép karácsonyt kívánok nektek – kezdhetitek a huszadik cikk megírását!
 
Szeretettel:
Nóra
 

Szólj hozzá!

Címkék: vélemény beszélgetés hellókarácsony útmutató a blog használatához

Az ünnep előtti rohanás és a béke

2009.12.24. 20:01 Kérj tanácsot

Minden éven ugyanaz a menetrend nálunk, rohanok az ünnep előtti héten és tudom, 24-én este minden készen lesz! Ez idén is így történt, reggel még bevásároltam. A gyerekeim idén éreztették először igazán velem, hogy komoly támaszaim a szervezésben, megcsináltak mindent, amit kértem tőlük, ebben főleg a lányom állt az élen, aki 10 éves. Azt tapasztalom, hogy konkrét kéréseket, rövid feladatokat, főleg ha ezek elég kreatívak is, a fiaim és a férjem nagyon szívesen megcsinálnak és ebben ők a tökéletesek, de ha kitartást igénylő, monoton munkával, erőltetett menetben kell haladnunk, abban csak mi, lányok jeleskedünk (pl. vasalás három órán át, lomtalanítás, szortírozás, apró-cseprő "felesleges" munkák).

Idén az is új volt nálunk, hogy teljesen egyedül, felnőtt segítség nélkül, a gyerekek díszítették a fát, nagyon nagy öröm volt nézni őket, nekem ez volt a legnagyobb ajándék, persze nosztalgikusan idéztem fel az elmúlt évek sok-sok éjszakai fadíszítésének a képét magamban, amikor mindig reggelre jött meg a Jézuska a fával. A nagyok már segítenek abban is, hogyan tereljék el a négy éves öccsük figyelmét a vacsora után, amíg a Jézuska berakja az ajándékokat a fa alá. Ez is nagyon megható, ahogy régen az ő figyelmüket tereltük el, most ők találják ki a legjobb "trükköket", nagyon jó játék ez is, nekem ezektől a pillanatoktól lesz meghitt a karácsony.

Szép lett az este idén is, kívánom, hogy mindenkinél béke és szeretet áradjon szét a rohanós, fárasztó, idegesítő készülődés után, tudjunk megállni, elmélázni, pihenni, elmélkedni kicsit, magunkba és szeretteink szemébe nézni!

Tudjunk mérleget készíteni az elmúlt évről, felkészülni a következőre és azt kívánni magunknak, hogy tudjunk jövőre minél gyakrabban a "nehéz" helyzetekre is higgadtan reagálni, szeretni és szeretetet elfogadni, figyelmesnek lenni és figyelmet kiérdemelni másoktól. Ha ezeknek csak a töredékét képesek leszünk megvalósítani, már szebb lesz körülöttünk a világ egy kicsivel, és ha ezt sokan elérjük, már nagyban lesz szebb a világ, mert minden "tengert" "vízcseppek" alkotnak, "vízcseppnek" lenni pedig nagyon jó és nagy felelősség! Ha ezt nem felejtjük, jobb lesz a jövő év nekünk és másoknak is!

Kívánok én is nagyon szép, meghitt és áldott karácsonyt mindenkinek sok szeretettel!

Zsófi

Szólj hozzá!

Ünnep előtt

2009.12.23. 18:12 Kérj tanácsot

Az ünnep előtti utolsó bevásárlásból hazafelé autózva azon tűnődöm, vajon a mérleg melyik serpenyője a nehezebb… Az egyikbe sajnos ma is került súly jócskán… Az őrülten rohangáló, zaklatott és rosszkedvű emberek. A kifosztott polcok az áruházban – még mindig nem tanultuk meg, hogy ez az ünnep nem erről szól?! A rosszarcú fickó, aki a kasszánál a szalagra pakol 20 tárgyat, de a huszonegyedikkel megpróbál kisunnyogni… persze sikertelenül. Szirénázik a riasztó, jön a biztonsági őr. Mindezt tetézi az a sok száz ember, aki unott képpel végignézi, hogy egy kismama kisorakozza a végeláthatatlan sort egy körülbelül egy hónapos kisbabával a vállán … miközben a papa idegesen és tehetetlenül toporog körülöttük. Amikor végre sorra kerülök, magam elé engedem őket – látnotok kellene az arcukat!

Én pedig azon csodálkozom azóta is, hogy nem ez a természetes? Már tényleg itt tartunk? Az emberek tökéletesen megfeledkeztek róla, hogy karácsonykor egy kisded születését ünnepeljük, aki felnőve próbált nekünk elmagyarázni, tanítani egyet s mást?

Talán mégsem feledkezett meg erről mindenki. Azért a mérleg másik serpenyője sem üres, még ma sem. Sokat javít a hangulatomon az sms, amit egy barátnőmtől kapok: ma világra hozta egészségben, boldogságban a negyedik gyermekét! Isten éltesse Jánoskát és a szüleit! És ott van a serpenyő jobbik felében még megannyi más is… Például a kisebbik fiam jó szíve – aki bármit, gondolkodás nélkül odaad - a csokoládéját, a karácsonyi vásárban kapott gyertyácskáját – bármit, ha a bátyja kéri. Vagy például egy jó beszélgetés, olyasvalakivel, akivel tíz éve készülünk beszélgetni egy jót, de eddig valamiért sohasem sikerült… közénk álltak buta félreértések, kicsinyes megbántódások. De csak mostanáig! A tiszta lap, amit vele kezdünk, szintén lehúzza a mérleg jobb serpenyőjét. A többit már nem is sorolom – pedig sorolhatnám. 

Mire hazaérek, lenyugszom. Úgy érzem, valahogy mindig kialakul valami kényes, nagyon becses egyensúly… Eszembe jut az egyik legszebb Quimby-szám, amiben Kiss Tibi azt énekli: „…a koboldok dögkútja és a szentlélek koszorúja között van itt egy szimpatikus nyúlcsapás. Így hát elindulok rajta, nem nézek se jobbra, se balra, csak hazafelé, egyenesen…”
 
Boldog karácsonyt kívánok nektek!
 
Nóra
 
P.S.: bocsánatot kérek a társadalomtól, amiért kissé szentimentális vagyok ma…
 

2 komment

Címkék: vélemény ünnep karácsony quimby hellókarácsony

Jó falatok vegetáriánusoknak és húsevőknek

2009.12.22. 15:36 Kérj tanácsot

A 12-24 fős házibulimra nagyon kevés időm volt felkészülni, a főzést kb. 3 óra alatt bonyolítottam le. Nehezítette a dolgomat, hogy hústalan étkekkel is kellett készülnöm.

Az olaszoktól „lopott”, nagyon egyszerű, de mindig nagyon sikeres előételem a bruschetta. A legfinomabb nyáron elkészítve, érett, friss hozzávalókból, de azért télen sem rossz. A bulin is többen elkérték a receptjét, hát leírom ide nektek is.

Íme, a hozzávalók:
Paradicsom – egy személyre 1-2 nagyobb szemmel kalkulálhatunk, de ezt elég nehéz felmérni. Én egy közepes méretű tálat szoktam megtölteni vele. Lehetőleg jó, érett, lédús, piros paradicsom legyen, ne vegyél hozzá holland, spanyol, vagy kínai paradicsomot a bevásárlóközpontokban... abból nem lesz finom. Egyébként is – a magyar zöldség, gyümölcs nagyon jó minőségű, és még támogatod is a magyar gazdákat, ha odafigyelsz a megvásárolt áru magyar eredetére!
Szükséges még fél fej fokhagyma, sok bazsalikomlevél - kapható cserepes bazsalikom a bevásárlóközpontokban, vagy a zöldségesnél, de lehet fagyasztottat is venni, a mirelit pultokban néha található. A szárított a legkevésbé jó. Kb. 10 bazsalikomlevelet apríts össze, vagy 2 evőkanálnyi kell a fagyasztottból.
Aki szereti, tehet bele csípős paprikát is, de szerintem a nélkül finomabb, a fokhagymától úgyis van egy kis pikáns íze.
Ezen kívül már csak 3-4 evőkanál olívaolajra van szükség hozzá, na meg pirítani való kenyérre.
Elkészítése: vágd apró kockákra a paradicsomot, mély tálba tedd, és a levét is fogd fel, attól lesz igazán finom. Pucold meg és fokhagymanyomóval nyomd bele a fokhagymagerezdeket. Keverd hozzá a bazsalikomot, ha akarod, a csípős paprikát. Keverd át olívaolajjal. Hűtőben érleld össze, 1-2 óra is elég neki, de másnap is nagyon finom. Tálalás előtt süss frissen pirítóskenyér-szeleteket, azokra halmozva tálald a bruschettát.
 
Egy még egyszerűbb salátát is készítettem vegáknak és nemvegáknak: készen vett, összevágott salátamixet meglocsoltam szűz olívaolajjal és balzsamecettel, mindkettőből csak épp annyit tettem rá, hogy ne tocsogjon a saláta benne. Meghintettem oregánóval és őröltem rá kevés tarkaborsot. (Aki akarja, picit sózhatja is, de mi sótlanul eszünk.) Jól átkeverintettem – és kész!
 
A következő, még mindig hústalan fogást végül nem készítettem el, mert nem is jöttek el a meghívott vegetáriánus vendégek… De te kipróbálhatod, finom, egyszerű, és különleges. Már többször kínáltam itthon a családnak különféle változatait. A bruschettával ellentétben ez inkább őszi-téli étel. Neve nincs, nevezzük „Nóra körtés-sajtos falatkáinak”… J
Hozzávalók:
2-3 szem lédús körte (én legjobban az abate körtét szeretem, de bármilyen fajta megteszi, ami puha és van leve).
Egy cikk brie vagy camembert sajt,
vaj,
4-5 kifli (lehetőleg ne a legvékonyabb fajtájút vedd, hanem valami vastagabbat, vagy esetleg botkenyeret),
2-3 evőkanál méz,
pár szem szegfűszeg, csillagánizs, egy rúd fahéj,
és fél dióból annyi szem, ahány kiflikarikánk van.
Elkészítése: karikázd fel a kiflit, vajazd meg minden karikának az egyik oldalát, fektesd őket egy tepsibe (vajas felükkel felfelé).
Egy nyeles kis serpenyőben melegítsd fel a mézet, egészen annyira, hogy már karamellizálódjon – először hígabb lesz, majd elkezd párologni a víztartalma (a mézben rengeteg víz van). Tedd bele a fűszereket, kevergesd.
Közben szeleted fel a körtéket ujjnyi vastag szeletekre. Széltében akkorák legyenek a szeletek, hogy a kiflikarikákra jól illeszkedjenek. A már sűrűsödő, barnuló fűszeres mézbe tedd a körteszeleteket, és párold benne mindkét oldalukat. Ha már puhul a körte, vedd ki, fektess egy-egy szeletet a kiflikarikákra, úgy, hogy a körte befedje a kiflit, de ne nagyon lógjon le róla. Ezekre tégy egy-egy ugyanakkorára vágott sajtszeletet, icipicit csorgasd meg a fűszeres mézzel a sajt tetejét. Tedd a diószemeket a mézbe, forgasd jó meg benne, és fektess egy-egy diódarabot a sajtokra.
Forróra előmelegített, 190 fokos sütőben olvaszd rá a sajtot a körtére, minimális mértékben meg is pirulhat a teteje. Nem baj, ha elfolyik, lapáttal úgy tálald tányérokra, hogy az elfolyt sajtot is add hozzá. A ropogós kifli, a puha körte, a folyós-krémes sajt, és a mézes-karamell bevonatú diószem nagyon jó együtt.
Ha valaki nem vegetáriánus, és szeretné még fokozni az élvezeteket, süssön meg egy külön serpenyőben pár szelet bacont, vagy még finomabb, ha olasz pancetta-szalonna szeleteket, akkorára vágva, hogy a kiflikarikákra illeszkedjenek. Ha ropogósra, kicsit pöndörödőre megpirult (de nem sötétbarnára égett!) a bacon, akkor a sajt tetejére fektesd, és a bacon tetejére csurgasd a fűszeres mézet. A dió ekkor ki is maradhat. Ezután ugyanúgy süsd, mint a hústalan verziót.
 
Húsevőknek oldalast sütöttem, meg káposztára fektetett malaccsászárhúst, és elkészítettem a nemrég leírt gesztenyés pulyka gyorsított és egyszerűsített változatát, csirkecombokkal. De ezt nem most írom le, mert vár a karácsony előtti készülődés! Nézzetek be ugyanide később, ma vagy holnap igyekszem leírni életem legfinomabb oldalasát, amiért a bulimon nagy kézcsókokat kaptam, meg persze a többi húsos fogás receptjét is.
 
Szeretettel:
Nóra

2 komment

Címkék: recept gasztronómia egészséges táplálkozás főzzünk

Buli van

2009.12.21. 08:05 Kérj tanácsot

Ma van a születésnapom, éveim száma szép kerek… Úgy gondoltam, hangulatos ünneplés lesz, ha két nappal a szülinapom előtt elmegyünk a párommal, meg egy-két barátunkkal a kedvenc zenekarom koncertjére, és ennyi. Ezzel az ünnepelgetés letudva.

Nem tudom, hogy a kerek évszám miatt, vagy csak véletlenül, de másképp alakult, mint ahogy terveztem. Immár egy kilencedik napja tartó ünnepségsorozattá nőtte ki magát az a szülinap, amit sok nő úgy él meg, mint múló ifjúsága megtestesítőjét. Én nem így élem meg, és nagyon jól esik, hogy a szeretteim ünneplésre méltónak találják.

Először eljöttek a nővéremék, és a sógorom 50. szülinapjával együtt (ami még kerekebb, mint amennyi én vagyok…) az enyémet is megünnepeltük, pontosan kilenc nappal a valódi napja előtt.

Aztán kiderült, hogy a párom házibulira hívta a barátainkat. Nem teljesen meglepetés-buli volt, hisz én főztem – inkább csak azt tartotta titokban, hogy kiket hívott meg. Azt hiszem, nem kell ecsetelnem, milyen nehéz úgy főzni, ha csak azt tudja az ember, hogy 12-24 ember lesz jelen, és talán lesznek vegetáriánusok is, talán nem… De a feladatot megoldottam, a főztöm ízlett (majd írok róla egy-két receptet), a zenés-táncos mulatozás hajnali kettőig tartott. Nagyon jó érzés, ha a kedvemért összejönnek azok, akiket szeretek – már időtlen idők óta nem volt bulim, nem is emlékeztem, milyen ez… És az az érzés is teljesen új, amikor egy átmulatott éjszaka után fél hétkor hazaérkeznek a gyerekek… Igaz, nagyon tapintatosan hagytak még fél órán át pihengetni, mielőtt végképp kirángattak az ágyból.

A buli másnapján következett a koncert – Quimby! Az egyetlen olyan magyar zenekar, akiket feltétel nélkül szeretek, rendszeresen járok a koncertjeikre, és komoly barátságaim is szövődtek nekik köszönhetően. A cikk végén találtok tőlük három dalt, de most nem róluk akarok áradozni, legyen elég annyi, hogy tegnapelőtt éveim számát meghazudtolóan táncoltam a koncertjükön, a páromon kívül egy 25 éves barátnőm és fiúja, valamint egy 16 éves barátom és az ő barátja társaságában… Világ életemben remekül megfért a kalandvágyó és a kötelességtudó énem egymással (horoszkóp-hívőknek: Nyilas vagyok, Bak aszcendenssel…). A jó zenék, az élő koncertek engem feltöltenek, rengeteg energiát nyerek belőlük a dolgos hétköznapokra.

Most is feltöltődtem, de egyben fizikai állóképességem hiányosságai is kiderültek… Másnap egész nap lepény voltam… Szerencsére jött az anyukám, aki csodálatos szülinapi ebédet főzött nekem, és megvendégelte anyósomékat is.

Közben az összes unokatestvérem küldött jókívánságokat – egyikük sem feledkezett meg rólam, pedig nem tartjuk napi szinten a kapcsolatot! Sőt, olyan barátom is írt, akivel évente egyszer-kétszer váltunk szót. A szülinap jóóóó! A kerek szülinap pedig ezek szerint még jobb.

Így érkeztünk el születésem valódi évfordulójához… Mire rámtört december 21-e, már egészen megszoktam a gondolatot, hogy mostantól új évtized kezdődik az életemben. Az élét is elvette ez a sok ünnepelgetés, bár kicsit a nap varázsát is. Igaz, kicsiny családom felköszöntője ekkor következett – a legfontosabb mind közül. És végre van módom kipihenni is az eddigi bulizgatás fáradalmait! Ez a legnagyobb ajándék…

Aki pedig már túlesett ezen, az nyilván nevet az egészen, hisz mit kell ebből akkora ügyet csinálni – igaz? Tényleg nem nagy ügy. Állítólag utána is van élet… A fiatalabbak kedvéért holnap elárulom, hogy milyen az élet utána.

 

Szép napot nektek is!

Nóra
 
Az egyik legismertebb Quimby-számot itt hallhatjátok:
 
Ez pedig az egyik legszebb verse Kiss Tibornak, ráadásul koncert-hangulatot is kaptok vele:
 
És legyen egy táncolós is:
 
 
 
 

 

4 komment

Címkék: születésnap család koncert ünnep buli quimby

A karácsony és a modern női szerepek - avagy ez most akkor egy főzős blog?

2009.12.20. 16:11 Kérj tanácsot

Amikor Nórával megbeszéltük, hogy csinálunk egy blogot, azt is megbeszéltük, próbálunk idővel érinteni minden olyan témát, ami a korosztályunkat is érinti ! Én a blog indítójában azért írtam, hogy középkorúak lettünk, mert ezzel nem arra céloztam csak, hogy öregszünk, ez még nem annyira nagy gond, mint amennyire az, az éveinkből adódó léthelyzetünk, és a léthelyzetünkből adódó problémáink, amik általánosak. Most, hogy közeleg a karácsony és ugye « sülve-főve » ezzel foglalkoztunk, érdemes más vetületeivel is foglalkozni az ünnepnek, és feltenni magunknak, magunkban néhány kérdést: pl. van-e szeretet elég a szívünkben ? Türelmesek vagyunk-e eléggé egymással, a szeretteinkkel ? Jelent-e ez az időszak (az év vége) még valamit, vagy elment abba, hogy vegyünk sok ajándékot, költsünk sok pénzt, legyünk ettől kellően idegesek, és várjuk, hogy vége legyen az egész bulinak, stb. Ezek elég profán megözelítései a kérdésnek, de legyünk őszinték, ez is hozzátartozik a témához, nem csak a reklámokból jól ismert elegáns, kipihent és vidám anyuka a nagy tepsi karácsonyi süteménnyel a kezében, mellette az édes-tündér-jólnevelt gyerekek és a mosolygós, figyelmes, szerelmes tekintetű férj!!!!

Ha ez ilyen könnyű lenne ! Beszéltem több – morcos - barátnőmmel is mostanában, akik kb. nagy általánosságban (nagyon jó családanyák, lelkiismeretes nők) azt mondták, hagyjam őket békén a karácsonyi receptekkel, meg az adventtel, éljék túl az egészet, és akkor már boldogok lesznek !
 
Egy nagy ugrással el is jutottam  a modern nő társadalomban betöltött szerepéhez! Ha egy szóval akarnám ezt a modern női léthelyzetet jellemezni, azt mondanám: nehéz ! Ha több szóval, akkor azt mondanám: baromi nehéz ! Miért ? Ha apámat hívom segítségül, aki a környezetemben élő egyik legnagyobb « filozófus » és sokszor fogom még idézni valószínűleg, akkor azt mondanám, azért, mert a nők kivívták maguknak hosszú évszázadokon át nehéz küzdelemben azt a jogot, hogy hadd ülhessenek több lovon egy popsival és amikor ezt a bravúrt meg kell tenniük, akkor rájönnek, hogy ez több, mint ami kell a boldogsághoz !!!!!
A társadalom meg egyre csak azt sulykolja a nőknek : legyél fitt, sportos, önmegvalósító, kreatív, kitűnő anya, odaadó feleség, isteni szerető, nagymunkabírású beosztott vagy kemény főnök….ha valamelyik nem vagy, már sikeres sem vagy ! Ez a nők önbecsapása, hogy kezdjük el is hinni a környezet hatására :  vagy ez mind egyszerre sikerül nekünk vagy semmit nem ér az egész….most eltúlzom, sarkítom a dolgokat, remélem az iróniát mindenki érzi abban, amit mondani szeretnék és az igazságalapot is !
Nagyon sok nővel beszélgettem az elmúlt két évtizedben, először, mint huszonéves egyetemista próbáltam megfejteni a saját korosztályom félelmeit és a tőlem idősebb barátnőim gondjait, majd jöttek a gyerekeimmel a játszótéri élmények, ahol nagyon sokszor és nagyon gyorsan mély beszélgetésekbe lehetett keveredni, ugye kinek sírja el a problémáit egy fáradt kismama, mint sorstársainak. Néhány játszótéren eltöltött év után akár szociológiai tanulmányt is lehet írni a magyar nők rétegeinek élethelyzetéről és problémáíról.
 
Törekszünk a tökéletesre, és ez nem mindig megy, mert az élet nem egy leányregény… ettől előbb csak rosszul érezzük magunkat, majd egy idő után, ha nem szembesítjük magunkat az igazsággal, vagy nem szembesít bennünket valaki az igazsággal, hogy nincs tökéletes az életben, akkor tartósan boldogtalanná is válhatunk. Így jutunk el fáradtan, kimerülten, sokszor örömtelenül, a napi rutintól kiégve a 30-as éveink végére, a 40 éveink elejére és nem elég ez, még azzal is szembesülni kell, hogy öregszünk ! Elmennek mellettünk lehetőségek, nem vagyunk függetlenek a döntéseinkben, állandóan alkalmazkodnunk kell, ahogy egy másik barátnőm mondta, nem éljük a « saját » életünket, mert mindig más a fontos….gyerekek, férj, stb., keveset tudunk « önazonosak » lenni, vagy nem is tudunk.  Azt érezzük, hogy sok áldozatot hozunk, közben meg ez a természetes, senkinek nem jár ezért babérkoszorú vagy elismerés -mégha néha jól is esne- hiszen ez a dolgunk, ez a feladatunk, ezért vagyunk nők !
 
Szóval senki ne csodálkozzon, ha a nők közül sokan alig várják, hogy túl legyenek a karácsonyon is, fáradtak, kötelesség ez az egész ünnep-szervezés, feladat, gond, pluszenergia, stb. Azt hiszem annyira kell lelkesnek lenni, amennyi energiánk van erre….ha nem akarunk sütni, ne süssünk, ha nem akarunk száz fogást, különleges dolgokat, csináljunk egy sima vacsorát szebb terítékkel, mint a hétköznapi és az már ünnep…ne erőltessünk magunkra semmiféle kötelező boldogságot, lelkesedést, így talán megússzuk természetes hangulatban az egész ünnepi készülődést, adventet, még jól is tudjuk majd magunkat érezni időnként….
 
Én leülök az adventi koszorú mellé, begyújtom az éppen adott számú gyertyát és nézem a fényét, amíg iszom egy jó teát….ez öt perc, nem kell hozzá semmi, de kikapcsol, jobb lesz tőle a lelkem állapota, jobban tudom aztán szeretni a környezetemet, a világot. Próbáljunk meg ilyen kis technikai szünetekkel békét és harmóniát teremteni magunkban, hogy könnyebbé váljanak a dolgok. Ha problémáink vannak, nézzük meg őszintén, mi ez a probléma, miből ered, tőlem függ-e, én tehetek-e ellene valamit, vagy elég az egészet a kibírhatatlan párom nyakába varrni és kellőképpen utálni őt ezért ! Hátha rájövünk, hogy nem is annyira nagy a baj és mi is tehetünk róla, akármennyire is fáj ezt beismerni….és persze tehetünk ellene is !
Hosszan folytathatnám még a gondolatmenetet, de azt hiszem, ez is elég volt, hogy mindenkiben elindítson egy újabb gondolatot, és kedvet kapjon ahhoz, hogy leírja saját véleményét, tapasztalatait  ünnepről, szeretetről, társról, problémáról, akármiről !
 
Szeretettel : Zsófi
 
 
Hát, most jól behúztunk benneteket a csőbe. Kedves barátaink, akiket meghívtunk erre az oldalra! Gyanútlanul elkezdtetek recepteket olvasgatni, megállapítottátok, hogy Zsófi és Nóra ÖTYE-klubot alakított (gyengébbek kedvéért: Öreg Tyúkok Egyesülete…), és elhatároztátok, hogy ha nem jut semmi jobb az eszetekbe, majd benéztek ide főzési tippekért.
 
Remélem, nem érzitek majd túl nagy sokknak, ha a fakanáltól messzebb is eljutunk… Mert ezt az oldalt azért hoztuk létre. Hogy eljussunk valahová.
 
Mert tényleg, elég jól főzök, de mégsem ezt tartom a legfontosabb tulajdonságomnak. Talán inkább azt, hogy problémákat oldok meg. Mint Mr. Wolf a Ponyvaregényben… többnyire kevésbé véres problémákat, mint ő - mondjuk inkább úgy: időnként életbevágó problémákat. Ide érkezem el, bármibe is kezdek.
 
A régi szakmámban cégeknek segítettem kommunikálni, és az elmúlt egy évben is próbálkoztam azzal, hogy ilyen témában indulok tovább tanácsadóként. De rájöttem, hogy egyre nagyobb bennem az igény, hogy az emberek, a körülöttem levők magánéleti válsághelyzeteire is próbáljak megoldásokat találni – vagy legalábbis elmondani, hogyan látom a helyzetüket az én szemszögemből. És úgy tűnik, egyre többen vevők erre – eleinte csak a legközelebbi barátok avattak be legféltettebb titkaikba, majd futó ismeretségekben is elkezdték rám ömleszteni a gondjaikat félig ismeretlen emberek, majd újabb és újabb, tartóssá váló barátságaim szövődtek annak köszönhetően, hogy egy-egy tanácsomat hasznosnak találták nők, férfiak…
 
Így találtuk ki Zsófival ezt az oldalt. Ahol mindketten azt tehetjük, amiben jók vagyunk: elmondhatjuk a véleményünket, tanácsot adhatunk, beszélgethetünk.
 
Nem hiszem, hogy a zsebemben van a bölcsek köve. Mindenki másképp lát egy adott helyzetet. De egy kívülálló szemszöge sokszor nagyon hasznos, hisz ha a napjainkat teljesen átszövi egy probléma, általában nem látjuk a fától az erdőt. Kell valaki, aki útbaigazít. De gyakran már az is elég egy embernek, ha meghallgatják. És vannak, akik a tanácsomat is kérik. Vagy ha kéretlenül adom, akkor elfogadják…
 
Úgy alakult, hogy az utóbbi hónapokban sok olyan barátnak kellett tanácsot adnom, aki válságba jutott. Nem a hónapok óta tartó pénzügyi válságról beszélek, pedig az is megérne pár sort – hanem a magánélet olyan kríziseiről, amiket ezek a barátaim már-már megoldhatatlannak, elviselhetetlennek éreznek. Olyan helyzetekkel kellett szembesülnöm, amikor egy, két, sőt négy (!) gyerekkel magára marad egy nő, mert a férje úgy érzi, hogy a rohamosan közeledő öregedés elől egy izgalmasabb, új életbe kell menekülnie – mindent hátrahagyva, a következményekkel szinte egyáltalán nem törődve… Vagy nézzük a másik oldalt: amikor egy férj érzi úgy, hogy a felesége már nem szereti, vagy épp ellenkezőleg: hogy a nő szolgaian aláveti magát neki, és társ helyett az alárendelt szerepet választja… Vagy csak ha a mindennapok elviselhetetlen pénzhajszája közben valahogy elvész mindaz, amiért az ember belefogott…
 
Na de mit lehet tanácsolni egy ilyen válsághelyzetben?  És ki szereti kiteregetni a szennyest…?
 
A legjobb tulajdonsága ennek a weboldalnak, hogy lehetőséget ad nektek a névtelenségre. Így aztán sohasem fogjuk megtudni, ki kérdezte meg, hogy miből és hogyan varázsoljon karácsonyi hangulatot a gyerekeinek, ha ez az első olyan ünnep, amit a papa nélkül töltenek… vagy hogy lehet-e tenni valamit, ha kihűlt egy párkapcsolat, de a sok gyakorlati szál szétbogozhatatlanul összefűzi a valaha volt szerelmespárt…? Egész határozottan kérlek benneteket rá, hogy - míg egyéb jellegű témákban örülünk, ha rátok ismerhetünk a nick-nevetekről – magánéleti témákban szóljatok hozzá felismerhetetlenül. Ez nagyobb szabadságot ad, remélem, tényleg meg tudtok annyira nyílni itt, hogy nem aggódtok a „lelepleződésen”. És mint ahogyan Zsófi is és én is igyekszünk majd elmondani a véleményünket a feldobott problémáról, ti is mondjátok el egymásnak a tanácsaitokat.
 
És ez is olyan, mint a főzési receptek: ki kell próbálni, nektek működik-e az a recept, amit mi adunk. Lehet, hogy a te párod nem szereti a halat. De lehet, hogy ha másképp tálalod, mint eddig, akkor mégis szívesebben eszi meg… Vagy ha fokozatosan adagolod… Vagy becsomagolod valami finomba, amit szeret… Ha sikerül megszerettetni vele, akkor megérte a próbálkozást. Ha nem, akkor még mindig törhetjük együtt a fejünket újabb megoldásokon.
 
Beszélgessünk másról is, mint az ünnepi menü.
 
Szeretettel várom a jelentkezéseteket:
Nóra

9 komment

Címkék: család ünnep beszélgetés tanács önmegvalósítás hellókarácsony női szerepek válsághelyzetek

Ismét a Trüffelről, néhány sajtos finomság, valamint egészséges falatok kicsiknek!

2009.12.18. 11:34 Kérj tanácsot

Ezt a tortareceptet most találtam. Mivel nagyon jól összhangban van Nóra finom Trüffel golyó receptjével, így itt a helye.

Vendégváráshoz kellenek a sósabb falatok is, így a torta receptjét még néhány « sajtos » recept követi! Hamar elkészülnek és ez nagy előnyük!

Legvégül pedig jöjjön valami finom és egészséges a kicsiknek!

Zsófi

 

¨     Csokoládés Trüffel torta

Kakaós piskóta: 2 tojás, 3 evőkanál kristálycukor, 2 evőkanál liszt, 1/2 evőkanál kakaópor

A hozzávalókból hagyományos módon kakaós piskótát készítünk, és egy kapcsos tortaformában megsütjük. Amikor kihűlt a következő krémet töltjük a tetejére:

Trüffel krém: 3 tojás, 1/2 kg gesztenye massza, 1/2 kg étcsokoládé (ne tortabevonó legyen!), 1/2 liter tejszín

A csokoládét a tojások sárgájával gőz fölött vagy mikróban megolvasztjuk. Közben a gesztenye masszát áttörjük és belekeverjük az olvasztott csokoládét, majd a felvert tejszínhabot és a 3 tojás felvert habját.

A krémet a piskóta tetejére töltjük és kb. 2-3 órára hűtőbe tesszük. Ennyi idő elteltével a krém megköt, ekkor a tortakarimát levesszük, az oldalát tortadarával, a tetejét pedig először porcukorral majd kakaóporral megszórjuk.

Egyszerűn lehet díszíteni, ha kartonpapírból formákat vágunk ki (pl. hóember, fenyőfa) és a kakaó szórása előtt ezeket a tortára helyezzük.

A krémbe jól lecsöpögtetett  rumos meggyet is lehet keverni.

Ha csak a krémet készíted el, akkor miután megkeményedett, golyókat is lehet belőle formálni, olvasztott csokiba, vagy csoki reszelékbe forgatni de ezt már Trüffel golyóknak hívják. Ennek a közepébe is jó a rumos meggy.

 

Sajtos sütemények

¨      Sajtos apróság

Tészta: 25-30 dkg reszelt trappista sajt, 40 dkg liszt, 20 dkg margarin, 2 dl tejföl.

Krém: 2 tojássárgája, 2 evőkanál liszt, 0,5 dl tej, 2 dkg margarin, kevés sajt (a tésztából kihagyhatunk egy kicsit).

A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, majd 3 órát pihentetjük. Ujjnyi vastagra kinyújtjuk, pici pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk, és világosra sütjük. Amíg sül a tészta, elkészítjük a krémet. A tojássárgákat a liszttel és a tejjel gőz felett megfőzzük, és amint kihűlt, a margarinnal habosra keverjük, majd a tésztából kihagyott sajtot belekeverjük. Két-két pogácsát összeragasztunk krémmel, és reszelt sajtba forgatjuk. Egy napig állni hagyjuk, hogy megpuhuljon.

¨      Sajtos keksz 1.

Hozzávalók: 16 dkg vaj, 18 dkg liszt, 8 dkg őrölt, hámozott mandula, 1 tojássárgája, fél dkg só.

Ezeket összegyúrva egy óráig jégen pihentetjük, aztán vékonyra kinyújtjuk, különböző kekszformákkal kiszaggatjuk, kisütjük, és ha kihűlt, kettőt-kettőt a következő krémmel összeragasztunk: 5 dkg vaj, 5 dkg reszelt parmezán, egy csipet bors és paprika habosra kikeverve.

¨      Sajtos keksz 2.

Hozzávalók: 25 dkg vaj vagy margarin, 25 dkg reszelt trappista sajt, 30 dkg finomliszt, fél csapott teáskanál só, 1 mokkáskanál cseresznyepaprika krém.

Tetejére: 1 tojás 1 evőkanál vízzel felverve.

Nagy tálban elektromos keverővel kavarjuk levegős krémmé a vajat és a sajtot. Szitáljuk bele a lisztet, sót, adjuk hozzá a cseresznyepaprika krémet és azzal is keverjük el. Formáljuk lapos tömbbé a masszát, vonjuk be fóliával, és 2 órára tegyük a hűtőbe. (Hűtve 3-4 napig, fagyasztva 6 hónapig tartható el.)

Melegítsük elő a sütőt 180 fokra (2-es fokozat). Liszttel enyhén megszórt gyúródeszkán nyújtsuk ki a tésztát fél cm vastagra. Vágjuk a kívánt formára. Fektessük a kekszet kizsírozatlan tepsibe, a tetejét kenjük be tojással. Süssük 10-12 percig, illetve amíg a keksz ropogósra és aranybarnára nem sül. Ezután még 1 percig hagyjuk hűlni a tepsiben, majd állítsuk fémrácsra. Jól záródó dobozban 2 hétig áll el.

¨      Sajtos roló

Tészta: 28 dkg liszt, 20 dkg margarin, 2 dl tejföl, só.

A hozzávalókat összedolgozzuk, 2 órát pihentetjük, majd 2 mm vékonyra nyújtjuk, és 2 cm-es csíkokra vágjuk.

Töltelék: 20 dkg margarin, 10 dkg liszt, 5 dl tej, 20 dkg sajt, 2 tojás, só, bors.

A margarinból és a lisztből rántást készítünk, felengedjük a forrásban lévő tejjel, vigyázva, hogy a kapott massza ne legyen túl lágy. Hozzákeverjük a tojások sárgáját a felvert fehérjével együtt. Végül hozzáadjuk a sajtot, és közben ízesítjük.

Kis, fából készült, megfelelő vastagságú rudakra van szükség a tészta formára sütéséhez. A tésztacsíkokból egyet-egyet feltekerünk a rudacskákra, megkenjük tojással, és megsütjük. Miután kisültek, óvatosan kiskanállal, esetleg habzsák segítségével megtöltjük azokat. A megtöltött rolók végeit reszelt sajtba mártjuk.

 

¨      Túrós- Sajtos rúd

Hozzávalók: 25 dkg liszt, 25 dkg margarin, 25 dkg tehéntúró, 1 csapott evőkanál só, 20 dkg Karaván sajt.

A lisztet az apró kockára vágott margarinnal jól összegyúrjuk, majd az áttört tehéntúrót hozzágyúrjuk. Ezután hűtőbe tesszük, amíg a tészta keményebbé válik. Majd kinyújtjuk vékonyra, megkenjük a tetejét tojással és megszórjuk füstölt reszelt sajttal. Köménymagot is tehetünk rá. A recept nagyon egyszerű és nagyon finom.

 

¨      Tojáslikőr gyerekeknek

(Alkoholmentes tojáslikőr)

(Fogyasztás előtt maximum 1 nappal készítendő!)

Hozzávalók: 1 liter tej, 4 egész tojás, kb. 10 dkg porcukor (ízlés szerint), 2 csomag vaníliás cukor, őrölt szerecsendió a díszítéshez

Keverjük simára a lazán felvert tojásokat, a tejet és a porcukrot egy főzőedényben. Gyakori kevergetés mellett lassú tűzön főzzük öt percig. Vegyük le az edényt a tűzről, és öntsük bele a vaníliáscukrot is, jól keverjük el. Ezután hűtsük le.

Iható szerecsendióval díszítve, vagy tegyük a masszát turmixgépbe és adjunk hozzá egy csésze tört jeget. Keverjük habosra, majd díszítsük szerecsendióval.

 

¨      Ünnepi babaital gyerekeknek

(6 hónapos kortól)

Egy fél banánt és egy fél narancs levét összeturmixoljuk két dl csipkebogyóteával.

¨      Sültalma-süni

(12 hónapos kortól)

Félbevágott almák magházát kivájjuk, a magházak helyét meglocsoljuk fahéjas citromlével (nagyobbaknál mézes darált dióval is megtölthetjük). Az almákat levelestészta-korongokra borítjuk (lehet mirelitből), és vékony mandulaforgácsból tüskéket, szegfűszegből szemet, orrot készítünk. Forró sütőben percek alatt elkészül. (A szegfűszeget fogyasztás előtt dobjuk ki.)

¨      Zabpehely-gombócok

(18 hónapos kortól)

20 dkg zabpelyhet, 20 dkg teljes kiőrlésű búzalisztet, 10 dkg mézet, 10 dkg vajat és 5 dkg almalébe áztatott mazsolát jól összekeverünk. Ha túl száraz lenne, adhatunk hozzá kevés vizet is. Evőkanállal sütőpapíros tepsire szaggatjuk, gombóc alakúra formázzuk. Előmelegített, közepesen meleg sütőben világosbarnára sütjük.

 

 

 

 

 

 

 

5 komment

Címkék: recept gasztronómia süteményreceptek

Miről beszélgessünk?

2009.12.16. 11:58 Kérj tanácsot

Azt gondolom, hogy azok, akik olvassák a blogunkat, legalább annyira elfoglaltak mostanában az ünnepre való készülődés miatt, mint mi. A napokban ráadásul "felgyorsulnak" majd az események mindenkinél, mivel ugye már csak egy hét van karácsonyig....de ha szívesen olvasgattok addig is, kérlek Benneteket, írjátok meg nekünk, miről beszélgessünk, milyen témák lehetnek érdekesek mindenki számára!

Nagyon örülnénk a hozzászólásaitoknak, mivel már az elején is elmondtuk, hogy ez nem egy napló, mi inkább beszélgetni szeretnénk, mint magunkról beszélni csak....persze az is egy érdekes téma, ha színes egyéniségünket veszem alapul. 

Vannak emberek, akik bárkivel szóba állnak, csak hallgassa meg őket valaki....ilyenek általában az idegeneknek a vonaton elmesélt élettörténetek, az orvosra várva elhangzó "nekem milyen borzalmas vőm-menyem van" típusú beszélgetések, amelyekre időnként nagy szükségünk van aktív és passzív szerepben is. "Felelősség" nélkül kiönteni a szívünket megkönnyebbülés, mások sorsát hallgatni pedig jó kis "életlecke"....

További szép adventet kívánok Nektek és várjuk az ötleteiteket!

Zsófi

Szólj hozzá!

Címkék: beszélgetés útmutató a blog használatához

A világ leggyorsabb vacsorája - és még egészséges is... Létezik ilyen?

2009.12.16. 09:52 Kérj tanácsot

Most nem valami gasztronómiai remekművet fogok veletek megosztani, hanem azt az ételt, amit a családom korlátlan mennyiségben képes elfogyasztani, mégsem jár nagy főzőcskével – a bele fektetett munka, alapanyag arányához képest messze a legnagyobb örömet szerzi a gyerekeimnek. Ráadásul nem édesség – sőt! Kifejezetten ajánlott a fogyasztása, hisz a benne lévő alapanyagok egészségvédő hatásúak.

Egy tészta-ételről van szó, olaszosan elkészítve (nem merném rá azt mondani, hogy olasz, bár minden alapanyag, amit beleteszek, olasz eredetű, de tudom, hogy az igazi olaszok ritkán eszik ennyire gazdag mártásokkal a pasta sciuttát…). A főztöm nem más, mint a tonhalas-paradicsomos tészta.
Hozzávalók: a család étkétől és létszámától függő mennyiségű olasz száraztészta. Sajnos nem igazán helyettesíti a magyar gyártmányú, még ha a formája olaszos is, mert a magyar tészták eláznak, puhára főnek, az olasz durumlisztes tészta pedig a megadott főzési időt betartva kicsit „rágósabb” marad - olaszul „al dente”, vagyis akkor jó, ha a közepén nem teljesen lágyul meg főzés közben. És az olasz tészták képesek egy kicsit magukba szívni a mártást. Azt hiszem, ennyi a különbség.
Kell még hozzá 1 vagy 2 doboz tonhalkonzerv. (Mint minden étel, ez is jobb, ha friss hallal készítjük, de az kevésbé gyors…) Ha sós vízben eltett tonhalunk van, arról öntsük le a vizet, ha növényi olajban vagy olívaolajban ázik a tonhal, akkor annak az olaját csak félig öntsük le, a többi jöhet. Mindegy a tonhal állaga – a legapróbb darabokban eltett is ugyanolyan jó, mint a nagyobb darabos, hisz úgyis szósszá fogjuk feldolgozni.
Egy doboz paradicsomkonzerv (ha van saját befőzésű paradicsomlénk, az még jobb – de van köztetek olyan, aki még szokott befőzni?). Ebből két fajta nem jó: a magyar paradicsomsűrítményt most mindenképp mellőzzük… És az olaszok közül sem alkalmas az a fajta, amire a „doppio concentrate” feliratot nyomták. Használjunk inkább hámozott, darabos paradicsomból álló konzervet, vagy akár paradicsomlét.
Szükségünk van még jó sok oregánóra (magyarul szurokfűre),
rengeteg fokhagymára (a gyerekeim azon versenyeznek, kinek jut több fokhagyma!), és olívaolajra, no meg sóra. Esetleg egy kis parmezán sajtra.
Elkészítése: feltesszük a tésztafőző vizet főni. A fokhagymát megpucoljuk (a fiaim szívesen segítenek benne, jó móka, mert lehet vele szemetelni…), és a gerezdeket vagy félbevágjuk, vagy ha nem túl nagyok, akkor akár egészben is hagyhatjuk. Olívaoljat melegítünk egy serpenyőben, beledobjuk a fokhagymagerezdeket, és nem túl forrón megsütjük. Ha megbarnul, már keserű, ezért vigyázzunk – csak addig süssük, míg enyhén puhává, édessé nem változik, hisz kevés gyerek hajlandó megenni, amíg erős ízű és csípős. A színén is látszik, ha már megpuhult – áttetszőbbé válik. Ekkor tegyük hozzá a tonhalat, és jó sok oregánót – lehet 1-2 evőkanálnyi is a fűszerből, mert tapasztalatom szerint ez az egyetlen olyan fűszer, aminek nem „lóg ki” az íze, mindig szépen belesimul a többi íz közé, és soha nem kellemetlenül erős vagy túlzó. Átforgatjuk, pároljuk a tonhalat, majd hozzáöntjük a paradicsomot. Ezzel is jól összekeverjük, és hagyjuk kicsit rotyogni, vigyázva, hogy le ne égjen. Ezalatt felfő a vizünk, beledobunk egy fél marék sót. Beleöntjük a tésztát, és a zacskón feltüntetett ideig főzzük. A főzési idő a tészta formájától függ – én leggyakrabban fusillivel készítem ezt az ételt, mert azon - a csavaros formájának köszönhetően – jó sok szósz meg tud tapadni. De lehet penne is, vagy a ruote névre hallgató kocsikerék formájút is szeretik a fiaim…
A megfőtt tésztát leszűrjük (én sohasem mosom le róla hideg vízzel a főzőlét).
Olívaolajjal kicsit megöntözzük és átkeverjük, és ráöntjük a paradicsomos-tonhalas szószt. Jól összekeverjük.
Miután tányérra szedtük, mindenkinek reszelhetünk rá egy kis friss parmezán sajtot, vagy hintsük meg zacskóban kapható őrölt parmezánnal. De sajt nélkül is majdnem ugyanolyan finom.
Nyáron lehet bele tenni egy kis friss bazsalikomlevelet, vagy friss petrezselyemzöldet (én nagyon sok zöldfűszert használok, egészséges is és finom).
Ezt az egytálételt még azok a gyerekek is meg szokták enni, akik nem szeretik a halat, mert annyira egységes ízű lesz a mártás, hogy nem érezni ki belőle a hal ízét.
Nem vagyok híve annak, hogy erőletessük a gyereket olyan ételek fogyasztására, amelyeket nem szeret – de a hal rettentően fontos táplálék. Védi a szívet, az érrendszert, csökkenti a vér koleszterin- és triglicerid szintjét, kedvezően hat a magas vérnyomásra. Vitamin és ásványi anyag tartalma jelentős: fontos forrása a D-, E-, A-vitaminnak, a B-vitaminok közül elsősorban a B12-vitaminnak. Hozzájárul a szervezet kalcium, magnézium, vas, szelén, jód és főként cink ellátásához is. Gyerek esetében a halfogyasztásnak még ennél is nagyobb jelentősége van: a halban található omega-3 zsírsav előnyösen befolyásolja a szem látóhártya, az agy- és idegsejtek fejlődését és működését. Javítja gyermekünk memóriáját, koncentrációs és problémamegoldó képességét, így könnyebbé válik számára az olvasás és a tanulás! Az egészségesen fejlődő idegrendszernek köszönhető a nyugodt, kiegyensúlyozott és agressziómentes viselkedés is. Omega-3 hiányra vezethető vissza például a diszlexia és a hiperaktivitás, a fejődési és mozgás koordinációs zavarok. Továbbá az omega-3 az immunrendszer normális működéséhez is nélkülözhetetlen,  gyulladásos és immun alapú betegségek - mint például az asztma és az allergia - gyógyulásáit is előnyösen befolyásolja.
 
Az agy és az idegrendszer legintenzívebb fejlődési szakasza körülbelül 14 éves korig tart. Gyermekünk egészséges fejlődéséért eddig tehetjük a legtöbbet! Ezért nagyon nem mindegy, hogy belecsempésszük-e a gyerek ételébe ezt a létfontosságú alapanyagot…
 
A paradicsom hasonlóan fontos: likopin-tartalma erőteljes antioxidáns, vagyis szabadgyök-megkötő tulajdonságú. Fontos szerepet játszik a szív- és érrendszeri betegségek megelőzésében, a rákmegelőzésben. A bőrünket is védi a nap káros hatásaitól. Tartalmaz A, B1, B2 és C-vitamint és számos ásványi anyagot. Köztük kiemelkedő a kálium, magnézium, kálcium, vas, foszfor.
 
A fokhagymát már nem is részletezem, mindannyian tudjuk, mennyire egészséges. A fokhagymavadászat a tányérban pedig a fiaim kedvenc sportja…
 
Egyszóval a tonhalas-paradicsomos tészta igazi egészség-bomba! És megunhatatlan – én legalábbis már többször elképzeltem, hogy kipróbálom: minden nap ezt főzök egy ideig, hogy megtudjam, vajon eljön-e az az idő, amikor már erre is fintorogni fognak a gyerekek… De tartok tőle, hogy én hamarabb unnám meg, mint ők!
 
Jó étvágyat kíván hozzá:
 
Nóra
 
 

7 komment

Címkék: család gyereknevelés recept gasztronómia egészséges táplálkozás

Trüffelkészítés

2009.12.13. 18:32 Kérj tanácsot

Az első gyerekem születése utáni időszakban a fejembe vettem, hogy megtanulok valami olyasmit, ami régóta érdekelt, és talán egyszer majd alkalmas lesz rá, hogy mesterségként is használhassam a tudásomat: a kézműves csokoládékészítést. Ma is azt gondolom, hogy szerencsésebb konstellációban, egy olyan országban, ahol az emberek értékelik a hagyományokat, és szívesen áldoznak jó minőségű finomságokra – mert van miből áldozni rá -, nagyon jól meg lehetne élni abból a tudásból, amit megszereztem e téren. A nagy magyar valóság azonban egyáltalán nem kedvez ennek, így azóta is csak itthon, a családom örömére gyakorlom, amit a Milánótól nem messze található ICAM csokoládégyár kézműves tanfolyamán megtanultam. (Róluk csak annyit mesélek el nektek, bár megérne több szót is, hogy – mint szinte minden olasz tulajdonú gyár, egy család icipici vállalkozásából indult ki 1946-ban. És ez megint csak olasz jellegzetesség: a mai napig az alapító Agostoni-Vanini család tulajdonában ÉS vezetése alatt működik! Az egyik fivér felel az ügyvezetésért, a másik járja a világ kakaótermelő vidékeit, és kiválasztja a megfelelő termést, egy harmadik családtag a marketing-ügyeket intézi, és így tovább. Ez a titka annak, hogy a gyár nem vált az iparosodott, egyre rosszabb minőséget (alacsony kakaótartalmú, magas cukor- és adalékanyag tartalmú termékeket) produkáló csokoládétermelés egy újabb fellegvárává. Épp ellenkezőleg: amit ők készítenek, az az évszázados hagyományokat megőrző technológiával készülő, magas kakaótartalmú, kiváló alapanyagok miatt különleges minőségű valódi csokoládé. A teljes gyártófolyamatot kézben tartják: ellenőrzik a kakaó termelőhelyén a megfelelő, tiszta körülményeket, a kakaóbabpörkölést maguk végzik, stb. A nevük talán azért kevésbé ismert, mert viszonylag keveset adnak el a saját márkás táblás csokoládéikból, annál többet a világ kézműves csokikészítőinek, alapanyagként. És ők gyártják a világ egyik leghíresebb (és legfinomabb) organikus csokoládéját, a Green and Black’s-et is. Na jó, elég legyen… ez a cikk nem az ICAM-ról szól.)

Náluk megtanultam kézműves bonbonokat, üreges csokoládékat (pl. csokitojást, vagy más efféle figurákat), csokoládéból készülő desszerteket készíteni is.
Nekem a trüffel a kedvencem, megosztok veletek egy receptet, amit ajándékba is készíthettek – én már évek óta minden karácsonykor megcsinálom.
Hozzávalók: 50 dkg friss tejszín (nem dobozos, tartós, hanem a nálunk zacskóban kapható, hűtve tárolandó),
80 dkg csokoládé legalább 55%-os kakaó-tartalommal,
25 dkg jó minőségű, „keserű” kakaópor
5-15 dkg vaj (NEM margarin)
Elkészítése: felmelegítjük a tejszínt, forrásig, de ne főjön. Beletördeljük, vagy belereszeljük a csokoládét, de közben már levesszük a hőmérsékletét, szinte csak melegen tartjuk, és folyamatosan, sokáig keverjük. Beleolvasztunk egy kis hideg vajat. Szép, egyenletes, csillogó krém lesz, jó sűrű. Lefedjük, és két órára hűtőbe tesszük. Közben többször megnézzük, hogy mennyire sűrűsödik – ha úgy ítéljük, hogy nem eléggé, akkor kissé újramelegítve beleteszünk még egy kis vajat, hűtjük, ellenőrizzük a sűrűsödését. Akkor jó, ha formázható, de nem kemény, és kanállal ki tudunk venni belőle egy egészben maradó darabot. Ezt kézzel gömbölygetjük, golyó alakot formázunk belőle, de nem kell teljesen szabályosnak lennie, mivel kézműves termék, nincs két egyforma közte. Egy tányérba tesszük a kakaóport, és abban meghengergetjük a golyókat – a kézben formázástól a külsejük kissé megolvad, és erre jól tapad a kakaópor. Ha ajándékba adjuk, akkor karton-vagy fadobozkába, esetleg bádog-dobozba rakjuk. Ha otthon tálaljuk fel, akkor egy tálra halmozzuk a golyócskákat. Fogyasztásig hűtőben tároljuk.
Az igazi titok nem ebben a nagyon egyszerű receptben rejlik, hanem az alapanyagokban. A jó minőségű étcsoki nem olcsó, de mégis, a trüffel akkor lesz igazán finom, ha jó táblás csokikat választunk hozzá. Én szeretem a klasszikus szerencsi étcsokit, de mindig teszek bele ennél drágább csokoládét is: jó a Cora saját márkás étcsokija, a Cote d’Or is, de az igazán finomak már horror-drágák – a Hausbrandt, Callebaut, vagy a csokoládé királya, a Valrhona… Egy-egy Tibi-csoki is belefér, de lehetőleg mindig a drágább és olcsóbb csokik keverékéből készítsük, így alakítsuk ki a saját, egyedi ízű trüffelünket. És csak 55%-osnál magasabb kakaótartalmú jöhet szóba, tejcsoki, vagy pláne a maradék, étbevonóból készült mikulások erre nem jók... (azokat én tejbegrízre tördelve szoktam megetetni a gyerekeimmel, nagyon szeretik úgy).
Az igazsághoz hozzátartozik, hogy én mindig teszek bele egy olyan adalékot is, ami nem hozzáférhető bárki számára… A fagylaltkészítéshez használt sztracsatella-csokiról van szó, ami azzal a csudálatos tulajdonsággal rendelkezik, hogy könnyen olvad, könnyen szilárdul, magas zsírtartalmú. Ezzel könnyebben eltalálom a megfelelő állagot, de e nélkül is megcsinálható a trüffel! És én sem teszek túl sokat bele a sztracsiból, mert az nem olyan finom, mint a valódi csokoládék. 
A lényeg az arányok betartása, ezért mindenképp mérd a csoki és a tejszín súlyát, nem elég saccra…
Jó étvágyat hozzá (készítés közben sajnos gyakran lesz csokis a kezünk, sokat fogunk kóstolgatni…).
Nóra

13 komment

Címkék: ünnep karácsony csokoládé recept gasztronómia hellókarácsony főzzünk trüffel receptje

Milyen lesz a következő év ?

2009.12.11. 15:11 Kérj tanácsot

 

Olyan témáról fogok most pár sort írni, ami talán mindenkit érdekel, akár hisz benne, akár nem, és ez a horoszkóp !

Közeledik az év vége, és ilyenkor általában fogadalmakat tesz az ember, visszanéz az évre, egyenleget készít, elgondolkozik azon, mennyire volt sikeres az éve, általában milyen is volt ez az év !

Még ezen elmélkedik, persze eszébe jut, hogy jön a következő év, az vajon milyen lesz !

Jó lenne néhány dolgot előre tudni ahhoz, hogyan is álljunk hozzá a következő évhez, azon túl, hogy természetesen pozitívan ! Persze sokan azt gondolják, még szerencse, hogy nem tudjuk előre a dolgokat, mert ha tudnánk pontosan a következő év forgatókönyvét, nem nagy kedvvel kezdenénk szilveszter éjfélkor az új évhez és egyáltalán nem bontanánk pezsgőt, vagy négy üveggel bontanánk egyszerre !

Addig is, amíg a következő december 31-éig nem derül ki, milyen is lesz (volt !) az év, ajánlok Nektek egy pár oldalt az interneten olvasgatni, jó szórakozás ez, és esetleg olyan dolgot is talál magáról az ember, ami itt-ott  jellemző rá:

 

Harmonet.hu

Nők Lapja Cafe

Femina.hu

Horoszkóp.lap.hu

Velvet-Horoszkóp

Astronet.hu

Ezoterikus.hu

 

 

Jó olvasást kívánok mindenkinek : Zsófi

 

 

 

 

6 komment

Címkék: új év horoszkóp önismeret

süti beállítások módosítása