HTML

Kérj tanácsot

Barátnők vagyunk... Zsófi és Nóra. (25) 33 éve beszélgetünk. Egymással és rengeteg más barátunkkal is. Együtt és külön-külön. Ha kérdeznek, elmondjuk a véleményünket. Aki segítségre szorul, annak segítünk. Ha tanácsra van szükséged, neked is adunk. Hogy miről kérdezhetsz? BÁRMIRŐL. Beszélgessünk.

Friss topikok

Címkék

1848 as forradalom (1) 1956 (1) 1 1 5 éves a miskolci villamos (1) 2001 űrodüsszeia (1) 2011 (2) 2012 a sárkány éve (1) 2012 világvége (1) 2013 a kígyó éve (1) 20 gyerekes milliárdos (1) 50 éves James Bond (1) a. l. webber macskák (1) abaúj (2) activia vip program (1) adakozás (1) Adriano Celentano (1) advent (4) adventi ételek (2) afrika múzeum (1) agresszió (4) alain delon (1) alain ducasse (1) alcsúti arborétum (3) alibigyár (1) állattartás (2) almás kukoricasaláta (1) almás receptek (1) almás joghurtos édesség (1) álomépítők (1) amazonas (3) amerikai graffiti (1) andamán szigetek (1) angolkert (1) angol trónörökös (1) angyal (1) anna gavalda (2) anna örök (2) antonioni (1) anyák napja (3) anya lánya viszony (1) apa nélkül (1) április elseje (1) arlon (1) arnold schwarzenegger (1) arriba kakaó (2) árvíz (2) assam (1) átpozícionálás (1) audrey tautou (1) avasi fröccs (1) az unicum története (1) a nap éve (1) a nő (1) a nyúl éve (1) a pockok szerelmi élete (1) a sors iróniája (1) A szerelem hullámhosszán (1) a tigris éve (1) babona (3) babwestern (1) Bagdy Emőke (1) bagdy emőke (1) balaton (2) Balázs Fecó (1) Bálint - napi ajándékok (1) bálint nap (2) banánkenyér (1) banki jogtanácsos esete rudolf péterrel (1) bántalmazás (1) barabási albert lászló (1) barátok közt (1) barátság (6) barbara delinsky (1) barcelona (2) baricco (1) Bartos Erika (1) bastogne (1) Beata Bishop (1) befőzés (1) beiskolázás (1) bereményi géza (2) besenyő pista bácsi (1) beszélgetés (13) Bíborszél együttes (1) bikafuttatás (1) bikaviadal (2) bikicsunáj (1) biománia (1) blogunk második születésnapja (1) blue curacao likőr (1) blue monday (1) blue valentine (1) bocsánat (1) bodza (1) Bogányi Gergely (1) Bogyó és Babóca (1) böjt (3) böjte csaba (3) böjti ételek (1) böjti receptek (1) bókay jános író (1) boldogkőváralja (1) boldogság (1) bolida (1) bolognai egyetem (1) borsalino (1) bors máté (1) börtönbe zárt kamaszlányok (1) braindogs (1) bratyizás (1) brazília (2) brüsszel (1) Bubik István (1) budapest bár (2) bud spencer (2) buga doktor (1) bulgur (1) buli (1) busójárás (1) búza töret (1) café á la parisienne (1) café á la russe (1) cameron diaz (1) cappuccino (2) carlos ruiz zafón (1) carlo pedersoli (1) carpe diem (1) carrie fischer (1) casanova (1) catherine tate (1) che guevara (1) chris rea (1) Címkék (2) cinege (1) colin farrell (1) colin firth (1) columbia (1) corrida (1) criollo kakaó (2) család (27) Csányi Sándor (1) csányi sándor (1) cseh tamás (3) cseresznye (1) cseresznyevirágzás (1) cserhalmi (1) Cserháti Zsuzsa (1) csernus doki (3) csíkszentmihályi mihály (1) csík zenekar (1) csodálatos júlia (1) csokoládé (5) csokoládés mézeskalács (1) curacao kávé (1) curie (1) darjeeling (1) demis roussos (1) depresszió (4) Desperadó (1) dickens (1) diótörő (1) diploma előtt (1) divat (1) donizetti (1) downton abbey (1) dugovics titusz (1) dunakömlőd (1) dunszt (1) dustin hoffmann (1) echternacht (1) Edda (1) egészség (5) egészséges alvásmennyiség (1) egészséges desszertek (1) egészséges ételek (1) egészséges nassolnivalók (1) egészséges táplálkozás (5) égig érő fű (1) egyedül maradni gyerekekkel kommentben (1) egyedül maradni gyerekkel (1) egypercesek (2) egy óra múlva itt vagyok (1) eldorádó (1) életmód (1) élet értékei (1) eljegyzés (1) elkezdődött a Sárkány éve (1) elliot aronson (1) első magyar szakácskönyv (1) el nino jelenség (1) emésztési leukocitózis (1) énképzavar (1) Én a séf (1) eőry kató és ruttkai éva (1) Eötvös Gábor (1) eredet (1) erősítés (1) esélyegyenlőség (1) eskővők ideje (1) esküvő (1) ételfesték (1) eyjafjallajökull vulkán (2) fagylalt (2) falusi élet (1) fapados repülés (1) farsang (1) farsang farka (1) februári versek (1) feldmár andrás (1) Feleség kerestetik (1) felnőtté válás (4) félrelépés (3) fémhab (1) fenegyerek véleménye (1) Fenyő Miklós (1) férfiak (7) férfiak típusai (2) férfismink (1) férfi agy és női agy (2) férfi nő téma (1) feri atya (1) ferran adria (1) fesztiválok (2) fiatalok részegsége (1) filmek (18) filmes frizurák (1) filmzenék (1) film színház muzsika (1) fishing on orfű (1) foci (3) fogyasztói társadalom (3) fogyókúra (2) földes (2) földrengés (1) föld napja április 22 (1) forastero kakaó (1) forgács józsef (1) fortepan fotógyűjtemény (1) fotózás (4) főzőiskola (1) főzős műsorok (2) főzzünk (19) francia hallé (1) francia kávé (1) francia konyha (2) Frank Sinatra (1) frédi és béni (1) fröccs (1) fűszeres csokoládé (1) Gabriel García Márquez (1) gagarin (1) galette des rois a királyok lepénye (1) garcía márquez (3) gárdonyi géza (1) gárdos péter (1) garfield (1) gasztronómia (43) gazdagság (3) genetika (1) génmódosítás (1) Gianni Morandi (1) gibb fivérek (1) gluténmentes liszt (1) gluténmentes sütemény (1) godard (2) goldberger frederika (1) gömbakvárium (1) gönc (1) gondolkodó víz (1) gordon ramsey (1) grammy díj (1) gróf somssich pongrác (1) gundel palacsinta (1) gyász (2) gyereknevelés (12) gyerekvállalás (1) gyerek fejlesztése (1) gyermekvállalás (1) győzelem napja (1) hacser józsa (1) hagyományok (3) hajnali láz (1) halál (2) hálózatkutatás (1) hamvazószerda (1) hanna barbera (1) harcművészet nagymestere (1) haruki murakami (2) házasság (6) házasság előnyei férfiaknak (1) háztartás (1) ha elveszítjük a szüleinket (1) Heather Bauer (1) Hello (1) hellókarácsony (14) heston blumenthal (1) hogyan szólhatsz hozzá (1) holdfogyatkozás (1) holdviola (1) hölgyválasz (1) Hölgy hermelinnel (1) holiday film (1) hongkong (1) hopp ferenc múzeum (1) horoszkóp (10) hóvirág (3) hungária együttes (1) hűségteszt (1) húsvét (5) húsvéti cikkek (1) húsvéti maradékból készült ételek (1) húsvéti receptek (1) ian siegal (1) ida regénye (1) idei divatszín a smaragdzöld (1) Így szerettek ők (1) Illatszertár (1) intelligencia (1) interneten magányosan (1) internet világnapja (1) irodalom (11) iskola (7) iskolakezdés (1) ízek imák szerelmek (4) Jamie Oliver (1) jamie oliver (1) János - nap (1) János - névnap (1) jarabedepalo (1) játék (1) javier bardem (1) jázmintea (1) jean reno (1) jedlik ányos (1) jeff bridges (1) jeles napok (3) jeti (1) ji csing (1) joel robuchon (1) jóga (1) john brockman (2) john williams (1) jókainé laborfalvi róza (1) jókai mór (1) joseph barbera (1) Joshua Bell (1) jóskártya (1) jóslás (4) jótékonyság (3) jövő (7) jövőkutatás (2) józsef attila (2) józsef nádor (1) Jó estét nyár jó estét szerelem (1) juhász gyula (1) juliette binoche (1) julie és julia (1) jung (1) justin bieber (1) kacsakagyló (1) kaguárnő (1) kakaó (3) kálmán györgy (1) karácsony (12) karácsonyi ételek (1) karácsonyi versek (1) kate winslet (1) Katona Klári (2) kávé (3) kávéház (1) kávéivás és depresszió (1) Kazanlár Emil (1) kazuo ishiguro ne engedj el (1) kelet ázsia (2) kémek (1) ken follett (1) keresd a dolgok jó oldalát (1) kérész (1) kert (1) készülődés karácsonyra (1) kettős élet (1) két éves a blog (1) kézírás (1) kézműves csokoládékészítés (4) kígyó éve (1) kínaiak (2) kínai horoszkóp (2) kippkopp (1) királyi baba (1) kirándulás (1) kisgyermekes anyukák (2) kispál és a borz (5) kiss tibor (3) kisugárzás (1) Kocsis Tibor (1) kocsonyafesztivál (2) kókuszolaj (1) költészet (1) kolumbia (1) koncert (1) konkfliktuskezelés (1) konmari (1) konsírozás (1) könyv (5) könyvmegállók Óbudán (1) korai színes fotók (1) korda stúdió (1) korhelyleves (1) környezetvédelem (3) körte (1) krúdy (1) kultúrtörténet (43) kumich nánássy varjú (1) kurkuma (1) kurkumás receptek (1) kurkuma hatása (1) láng vince (1) latinovits (1) legjobb karácsonyi zenék (1) Leonardo Da Vinci (1) levendulafesztivál (1) lhasa de sela (1) libamájhabos eclair fánk (1) liber mortis (1) ligeti györgy (1) liichtmessdag (1) lipóti pékség (1) Liszt Ferenc (1) londoni olimpia (1) lopásért börtön (1) louis aragon (1) lucien olivier (1) lukács ernő (1) luxemburg (2) lux elvira (1) madáretető (1) magány (1) magázódás (1) magyar karácsonyi zene (1) magyar torta (1) május 8 (1) május 9 (1) május elseje (2) mama kedvence (1) mamika (1) márciusi horoszkóp 2012 ben (1) marék veronika (1) mária névnap (1) marilyn (1) mark gungor (1) mary shelley (1) mary wollstonecraft (1) masaru emoto (1) máthé erzsi (1) matta lóránt (1) matt damon (1) maugham (1) McCartney (1) medárd (1) média (5) megcsalás (3) Megint 17 (1) mellrák (1) méregtelenítés (1) mérleg jegy (1) mérő lászló (1) Meryem Uzerli (1) meryl streep (1) mese (1) mészáros márta (1) meteor (1) mézeskalács (1) mezőgazdaság (1) mgp (1) michelin csillag (1) miklósa erika (1) mikulás (2) milyen néven szólhatsz hozzá (1) mindennapi gondjaink (1) minden gyerek lakjon jól ! (1) miskolc (6) miskolci nemzeti színház (1) Miskolc dala (1) misztótfalusi szakácskönyve (1) mit egyen a gyerek (2) monroe (1) morricone (1) mosómedve (2) moszkva (1) moszkvai metró (1) moszkva nem hisz a könnyeknek (1) mrs . robinson (1) mucsi zoltán (1) müller péter (1) multilevel marketing (1) munkanélküliség (1) műveltség (1) nagyböjt (1) nagypéntek (2) nagy ervin (1) Nagy László (1) napja (1) napozz holddal (1) natalie portman (2) navigátor (1) negatív kalóriás növények (1) neil gaiman (1) neil somerville (1) Neoton (1) népességnövelés (1) népszokás (10) neumann jános (1) nick cave (1) nobel díj (1) női és férfi viselkedési formák (4) női szerepek (16) nők (20) nők a nőkért egyesület (1) nőnap (2) nőnap története (2) norah jones (1) nora ephron (2) norman rockwell (1) nouvelle vague (1) Nox (1) nyár (7) nyaralás (2) nyári szerelmek (1) nyári szünet (1) nyári tábor (1) nyári versek (1) nyelvtanulás (1) nyitott hazassag (1) ökölógiai lábnyom (1) oktatás (2) októberi horoszkóp (1) október 2 3 (1) október 6 (1) október hatodika a gyerekek szemszögéből (1) olaszok (2) olasz konyha (2) olcsó szállás külföldön (1) olimpia 2012 (1) olvasás (1) önállóság (1) önbizalom (3) önismeret (18) önmegvalósítás (6) oolong (1) opera (1) operabál (1) operafesztivál (1) ópiumháború (1) ördögkatlan fesztivál (2) örkény istván (2) örök nosztalgia (1) örök szerelem (2) oroszország (1) orosz fürdő (1) orosz hagyomány (1) orosz szilveszter (1) ortorexia (1) oscar díj (1) oscar díj 2011 (1) ősz (1) őszi sanzon (1) őszi versek (1) őszi téli receptek (1) ötlet (1) otthoncserés nyaralás (1) óvoda (1) paella (1) pakk (1) palmitinsav (1) palya bea (1) pál ferenc (1) pamplona (1) panna cotta (1) pantone (1) papp istván békefenntartó kiszabadulása (1) párkapcsolat (21) párkapcsolatokról kommentben (1) pasik (3) paul bocuse (1) pécs (2) pedagógusok (2) pedagógusok napja (1) pekoe (1) péntek 1 3 (1) percebes (1) pere noel (1) péter és pál napja (1) petőfi (1) philip k dick (1) piaf (1) piedone (2) pilates (1) pinkstinks (1) Piramis (1) Poligamy (1) politika (1) popper péter (1) porcelana kakaó (1) pozitív életszemlélet (3) programajánló (11) prokofjev (1) prokugyin gorszkij (1) prométheusz (1) psycho (1) pszichológia (2) puerh (1) pulp (1) pünkösd (1) puskin múzeum (1) quimby (5) quo vadis (1) ragaszkodom a szerelemhez (1) ranschburg (3) recept (39) receptek (1) regéc (1) régészet (1) regisztráció (1) reinkarnáció (1) reklám (1) reménytelen helyzetek (1) rendrakás (1) rené zellweger (1) retro konyha (1) Ridley Scott (1) rio (1) romhányi józsef (1) rózsaszín (1) Rózsa Sándor (1) rudolf péter (1) rudolf péter és a végtörlesztés (1) rukkola (1) rúna kövek (1) sajtos rudacska (1) sajtos rudacskák (1) santa claus (1) san fermin (1) sapienti sat (1) sárkány éve (1) Sárkány éve (1) sárkány gyerek (1) scherer péter (1) Schobert Norbi (1) séta (1) Shirley Temple (1) shodeinde dóra (1) Silvio Soldini (1) simon&garfunkel (1) skála ági (1) soerii&poolek (1) soha január (1) sorsügynökség (1) spagettiwestern (1) spanyolország (6) star wars (1) stressz (5) sugár márta (1) sütemények gyorsan (1) süteményreceptek (12) sütés (1) sütni jó (1) sütő enikő (1) szabó lőrinc (1) szabó magda (3) szabó magda abigél (1) szabó magda az ajtó (1) szájber gyerek (1) szakácskönyv (2) szakács gergő (1) szakítás (4) számítógép (1) szávai viktória (1) szegénység (1) székely ember (1) szentek (9) szent mihály útja (1) szent zita (1) szépművészeti múzeum (1) szépségápolás (1) szeptemberi horoszkóp (1) szeptemberi szonett (1) szerelem (6) Szerelem a hatodikon (1) szerelmi bájital (1) szerencse (1) szeretem a testem (1) szex (2) szexi tinilányok (1) Szigetvár (1) Szigetvári csodafény (1) szilveszter (1) színek (2) szingliség (1) színház (4) szódavíz (1) szombat esti láz (1) szovjetunió (1) szovjet film (1) Szulák Andrea (1) Szulejmán (1) Szulejmán TV - sorozat (1) születésnap (4) szuperhold (1) szűz jegy (1) S . Nagy István (1) tai chi (1) tanács (17) Tangó és tulipán (1) tarics sándor (1) tarot (1) tavaszi nagytakarítás (1) tavaszköszöntés (1) taylor lautner (1) tea (4) tegeződés (1) temperálás (1) térey jános (1) tervezett avulás (1) testvérek (1) the pogues (1) Tiszavasvári (1) tiszavirágzás (1) titanic (1) TNT (1) tolnay klári (2) tolsztoj (1) tom waits (4) tori amos (1) tóték (1) trendek (1) trinitario kakaó (2) trüffel receptje (1) tudós nők (2) túlevés (1) tündérboszorkány (2) tűzijáték (1) tv (1) Tyereskova (1) u2 (1) ufo (1) ugráló körmenet (1) ügynökölés (1) újrakezdés (3) új év (9) új gyógyító módszerek (1) új módszer fogyáshoz (1) umberto eco (1) unicum (1) ünnep (10) utazás (1) útmutató a blog használatához (5) vadászat (1) vagány nők klubja (1) válásról kommentben (1) választások (1) való világ (1) válsághelyzetek (16) vargas llosa (1) vásárlás (1) vastag testvérek (2) Vasvári Pál (1) vegetáriánus fogások (1) vekerdy (2) Vekerdy Tamás (1) vélemény (6) vénusz retrográdban (1) veszélyes gyerekjátékok (1) viccek a házasságról (1) vietnam (1) vietnami kávé (1) vihar (1) világnapok (2) világunk (55) virágok (1) Viramundo (1) visconti (1) viszockij (1) vitaminok (1) vitaminok őszre és télre (1) vivaldi (1) víz (1) vizinczey istvan erett asszonyok dicserete (2) vízkereszt (2) vízkereszt vagy amit akartok (1) vizsoly (1) vizvári mariska (2) vörös iszap (1) vuvuzela (1) weöres sándor (1) william godwin (1) x faktor 2011 (1) x faktor (4) zemplén (1) zene (16) zöldségek nyersen (1) zöldtea (2) zorán (1) Zsédenyi Adrienn (1) zserbó (1) zsófi bemutatkozik (1) zsúr (1) zumba (2) zwack család (1) rövid című színházi előadás (1) sonka (1)

A 15 legjobb filmzene – hozzáértők szerint

2010.01.31. 08:42 Kérj tanácsot

 

A mai Grammy-díj átadás alkalmából egy klasszikus filmekre szakosott tévécsatorna összeállította minden idők legnagyobb hatású filmzenéinek listáját. Számos olyan film is szerepel a listán, amelyeket a magyar közönség nem ismer, de jónéhánynak mi magunk is fel tudjuk idézni a zenéjét.
 
A jó filmzene azonban nem csak emlékezetes, hanem fontos szerepet játszik a film hangulatának megteremtésében is. Sok esetben válik meghatározóvá a fő téma, vagy egy-egy emlékeztes dal. Én nagyon szeretem a klasszikus, nagyzenekarral előadott filmzenéket – de a popzene és a rock-and-roll is gyakran hatásos dramaturgiai eszköz a filmekben.
 
Nézzük a toplistát. Az 1933-as „King Kong” zenéje, az 1951-es „Amikor a föld megáll”, az 55-ös „Tábladzsungel” és „Az aranykezű férfi”, A 64-es „Goldfinger”, és a 71-es „Shaft” - bevallom, nekem semmit nem mond. A „Jégmezők lovagja” című 1938-as Eizenstein-filmet sem ismerem (kövezzetek meg…), de a zeneszerzőjét – Szergej Szergejevics Prokofjevet annál inkább! „A jégmezők lovagján” kívül a „Rettegett Iván” c. film zenéjét is ő szerezte. Ízelítő a Prokofjev-zenéből itt:
 
Ám a Psycho (1960, rendezte Hitchcock, zenéjét szerezte Bernard Herrmann) már sokunknak ismerősen cseng, és bármikor megborzongat. Íme:
 
Az Egy nehéz nap éjszakája Lennon-McCartney dalai már közhelyszerűen ismertek. Beatles-rajongók azért rákereshetnek:
 
És itt jönnek a legzseniálisabbak: A jó, a rossz és a csúf (1966), Sergio Leone rendezése, zenéjét Ennio Morricone szerezte, aki óriási klasszikus, a mai napig aktív, és a rengeteg spagetti-western mellett olyan egyéb csodák fűződnek a nevéhez, mint Bertolucci Huszadik századjának zenéje, az Őrült nők ketrecének zenéje, A profi zenéje, A Volt egyszer egy vadnyugat, és a Volt egyszer egy Amerika zenéje, az Aki legyőzte Al Caponét /ezért Oscarra jelölték/, a Cinema Paradiso, Az óceánjáró zongoristája /Golden Globe járt érte/, A Malena /Oscar- és Golden Globe-jelölés/). És ne hagyjuk ki a közelmúlt ismert magyar filmjét sem, amelynek szintén ő volt a zeneszerzője: ez a Sorstalanság. 2007-ben Életmű-Oscart kapott. Most a toplistás western zenéjét kerestem ki nektek, méghozzá egy nagyon érdekes, koncertteremben előadott, élő nagyzenekari változatot - íme:
De a film látványvilágát felidézendő (meg a sármos ifjú Clint Estwoodért) ezt a klipet is érdemes megnézni:
 
Aztán itt van a toplistán a Diploma előtt című film zenéje (a rendező Mike Nichols, zeneszerző Dave Grushin és Paul Simon). A diploma előttet az angoltanárnőnk játszotta le nekünk, és bár a film 2 évvel idősebb, mint én, mégis nagyon élveztem, azóta már sokszor megnéztem  – Dustin Hoffman első filmszerepe, és mindjárt zseniális! És melyikünk ne dúdolná időnként azt a dalt, ami nagyon jól illik Zsófi Cougar-cikkéhez is: „God bless you, please, Mrs. Robinson...” /A film egy végzős egyetemista fiúról szól, akit elcsábít szülei egyik barátja, Mrs. Robinson, s miközben a szégyenlős fiút az anyja-korabeli asszony bevezeti a testi szerelembe, ő menthetetlenül beleszeret Mrs. Robinson lányába…/ A film sikeréhez szerintem (a remek színészeken és a nagyon erős forgatókönyvön-rendezésen túl) Simon és Garfunkel azóta örökzöld zenéje is nagyban hozzájárult:
 
A 2001 Űrodüsszeia  (rendező: Stanley Kubrick) szerepeltetése a valaha volt legjobb filmzenék közt megdobogtatja honleányi szívemet: a híres, közismert dallamokat, amelyek olyan erősen aláfestik a sokkoló, nyomasztó, és egyben felkavaró sci-fi alapművet - Ligeti György szerezte! Íme, filmrészlet nélkül a fő téma:
Felcsendülnek benne Strauss-részletek is, lássuk a film híres nyitójelenetét a Kék Duna keringőre:
 https://www.youtube.com/watch?v=GdrqeAKNLM8&feature=related
 
Az Amerikai Graffiti (George Lucas első nagysikerű rendezése, még a Csillagok háborúja előtt) nemzedéki film, az 1973-as, Vietnam után kiábrándult és önmagát kereső fiatalok nosztalgiafilmje a 10 évvel korábbi aranyéletükről, a rock-and-roll korszakról. Ennek megfelelő a zenéje is. El tudom képzelni, hogy az amerikaiak számára ez meghatározó élmény, de nekem nem tűnik annyira jelentősnek. Zenéjét Karin Green jegyzi:
 
A Szombat esti láz már újra nagyon ismerősen cseng a magyar fül számára is – Travolta fénykorából (na meg a film után elnevezett táncos tévéműsorból is…). (Rendezte John Badham, zenéjét szerezték a Gibb fivérek). A diszkó-korszak felidézésre kiváló – de én mégsem sorolnám életem meghatározó filmzenei élményei közé... Azért belehallgathattok, és megcsodálhatjátok a géppuskalábú Travoltát:
 
A sor legvégén következzék a legnagyobb nagyágyú – az amerikai filmzene koronázatlan királya, akit talán névről nem sokan ismerünk, de a zenéit annál többen. Ő John Williams. A toplistára a Csillagok háborúja zenéjével került fel (mind a 6 résznek ő a zeneszerzője!), de csaknem ugyanolyan emlékezetes a Sugarlandi hajtóvadászat, a Pokoli torony, az Eastwick-i boszorkányok, a Reszkessetek, betörők, a Schindler listája, a Jurassic Park (és még nagyon hosszan sorolhatnám a csúcs-kategóriás amerikai filmeket) zenéje. Ha pedig azt mondom nektek, hogy ő írta a Cápa tökéletes, vérfagyasztó zenéjét, meg az Indiana Jones filmekét, meg az E.T.-t, sőt – a Harmadik típusú találkozások főszereplővé váló zenéjét is – akkor nyilván egyetértetek a bekezdés elején írottakkal. Ő a legjobb ebben a műfajban! Ötször kapta meg az Oscar-díjat, négyszer a Golden Globe-ot. Az utóbbi díjra 21 alkalommal jelölték! Az pedig már szinte hihetetlen, hogy 45 alkalommal volt Oscar-jelölt – ő az a ma is élő legenda, akit a legtöbbször jelöltek a díjra az Oscar teljes történetében!
Itt lehet Star Wars-zenét hallgatni:
Ez pedig a Cápa:
 
A végére idetűzök még nektek egy filmrészletet, a Holiday című romantikus vígjátékból. A film egyik szereplője filmzene-szerző (Jack Black játssza), és ebben a jelentben épp azzal szédíti újdonsült barátnőjét (Kate Winsletet), hogy egy videotékában elénekli a kedvenc filmzenéit. Érdekesség, hogy a jelenetben feltűnik egy pillanatra Dustin Hoffman is, mint az üzlet egyik vásárlója – felfigyel rá, hogy épp a Diploma előtt című film zenéjét énekli Jack Black. Sajnos a jelenet csak angolul van meg a neten. Íme:
 
És miközben ezt a cikket írtam, elgondolkodtam rajta, vajon milyen filmzenék szerepelnének az én szubjektív toplistámon – talán nemsokára összeszedem és megírom azokat is. Egy biztos: nem sok egyezést fog mutatni a fentiekkel, mert nekem egészen más szempontjaim lesznek.
 
Nóra

 

9 komment

Címkék: star wars filmek psycho szombat esti láz diploma előtt kate winslet grammy díj morricone 2001 űrodüsszeia filmzenék ligeti györgy john williams dustin hoffmann prokofjev simon&garfunkel amerikai graffiti gibb fivérek holiday film

Cougar, kaguár: Avagy a "merész" érett nő!

2010.01.30. 18:52 Kérj tanácsot

Pár napja olvastam arról, hogy kb.10 éve kezd elterjedni egy jelenség, amely nevet is kapott már a "városi szótárban". Így a szingli (egyedül élő, de nem magányos, az életet élvezni próbáló személy), a dinky ("dupla bevétel, nincs gyerek"-párok elnevezése, akik először "élni" szeretnének, meg "anyagilag alapozni", majd aztán jöhet a pelenka és a sírástól, nem buliktól át nem aludt éjszakák korszaka), metroszexuális (ápolt, kicsit piperkőc, időnként leszőrtelenített, magára nagyon adó 30-as városi férfiak) "szavak és kifejezések" után megtanuljuk lassan a cougar vagy magyarul kaguár (a puma egyik neve) szót is. Ez meg mi? Azokat a nőket nevezik így, akik 35 éven túl vannak már, anyagilag és "párkapcsolatilag" függetlenek, és nem is tervezik ezen szabadságuk "elvesztését", de szerelmi életükben legalább (ez a lényege!) nyolc (vagy még több) évvel fiatalabb férfira vágynak.

A "kaguár" nőnek szüksége van egy vonzó és fiatal férfira az oldalán, az ilyen férfiak pedig megtalálják a biztonságot minden értelemben az öregebb nő párjaként....és ebben általában benne foglaltatik az "érzelmi" biztonságon és a "szexuális tapasztaláson" túl az anyagi biztonság is!

Ezt a jelenséget már régóta ismerjük, akár, ha arra gondolunk, hogy volt (van?) Budapest belvárosában olyan kávéház, ahol állítólag meg is lehetett a pincértől "rendelni" fiatal férfiak társaságát...és hallottam olyan esetről, amikor fiatal férfi elmesélte, hogy a szabadidejében "öreg" vagy mondjuk inkább úgy, érett hölgyeket kísérget az Operába, színházba, kiállításra, koncertre, ide-oda, és ez nagyon jó "fizetéskiegészítés" a számára....

Szóval a jelenség nem új, csak az új elnevezését kell megtanulni most. Egyébként egy friss "hír", ami példaként szolgál a leírtakhoz: Udvaros Dorottya művésznő a jelenleg próbált színdarabban beleszeretett 23 éves kollégájába és a szerelmi jelenetek hitelesre sikerednek, suttogják a színházban...

 

Zsófi

21 komment

Az igazi bolognai

2010.01.29. 17:10 Kérj tanácsot

 

Ezúttal a bolognai raguról lesz szó, amit a világon mindenhol spaghetti bolognese formájában tálalnak – bár, ahogy wampeer már elmondta, hagyományosan szélesmetélttel (tagliatellével) ették. Én nem tartozom azok közé, akik felháborodnak a spagettis változat láttán, és az általam ismert olaszok is elég rugalmasok ebben a kérdésben. Olaszországban étteremben járva azt tapasztalom, hogy a vendéglős ízlésén nagyban múlik, milyen formájú tésztát milyen mártással kínál. Tény, hogy spaghetti bolognesét még nem láttam valódi olasz étlapon.
 
A bolognai mártás azonban, amit ők csak ragúnak neveznek (ez „A RAGU” Olaszországban), mindig állandó. Leírom, hogy készül az igazi.
 
Hozzávalók: 5 dkg vaj (olívaolajjal is helyettesíthető),
18 dkg bacon,
1 nagy hagyma,
1 sárgarépa,
1 zellerszár,
40 dkg darált marhahús és 15 dkg csirkemáj (Ez az eredeti előírás, de bevallom, én szoktam vagy csak darált marhából készíteni, máj nélkül, vagy még akár darált sertéscombból vagy darált csirke- esetleg pulykahúsból is! Mindenhogy finom… De az igazi marhahúsból van.),
fél pohár száraz vörösbor,
250 ml paradicsompüré (nem sűrítmény)
¼ teáskanálnyi frissen reszelt szerecsendió,
só, bors
50 dkg tészta
frissen reszelt parmezán sajt a tálaláshoz
 
Elkészítése: A hagymát és a zellerszárat apró kockákra vágjuk, a répát meghámozzuk, lereszeljük, a bacont kis kockákra vágjuk. A csirkemájat is elaprózzuk.
 
A vaj felét felmelegítjük (de meg ne égjen, mert akkor rossz ízű!), beletesszük a bacont, és megpirítjuk. Hozzáadjuk a hagymát, répát, zellerszárat, és 8 percig kevergetve, alacsony hőfokon pároljuk.
 
Ekkor kicsit melegebbre kapcsolunk, és hozzáadjuk a maradék vajat, meg a darált húst. Addig forgatjuk, kevergetjük, míg a hús kifehéredik, megbarnul. Ügyeljünk rá, hogy ne álljon össze nagyobb darabokká, villával törjük össze, ha mégis összeállna. Hozzáadjuk a csirkemájat, azt is átsütjük. Felöntjük a vörösborral, beletesszük a paradicsompürét, és vízzel felhígítjuk egy kicsit. Megsózzuk, őrölünk bele frissen egy kis borsot, és beletesszük a reszelt szerecsendiót.
 
Lefedjük, és alacsony hőfokon főzzük kb. egy órán át. Ha elfőtte a levét, vízzel pótoljuk. Minél tovább fő, annál gazdagabb lesz az íze.
 
Ha már majdnem jó, feltesszük főni a tésztafőző vizet egy nagy lábasban, sóval. A felfőtt vízbe beletesszük a tésztát, az előírt főzési idő után leszűrjük. A valódi olasz főzési mód szerint a tészta „al dente” legyen, vagyis kicsit harapható, nem teljesen lágyra főtt. A leszűrt tésztát szűz olívaolajjal, vagy egy kanál hideg vajjal átkeverjük, tányérra szedjük. A raguból szedünk rá bőségesen, és meghintjük a tetejét reszelt parmezánnal.
 
Jó étvágyat!
 
Nóra

Szólj hozzá!

Címkék: recept gasztronómia főzzünk

A leghíresebb bolognai

2010.01.28. 21:03 Kérj tanácsot

 

Bologna az egyik leghangulatosabb olasz város – ez persze merész kijelentés, mert szinte mindnek megvan a maga különleges stílusa, mással össze nem téveszthető atmoszférája. Bolognát, ha röviden akarnám jellemezni, a barátságos, meleg színű középkori épületek, a girbe-gurba utcák, szabálytalan formájú templomok és tornyok, a tehetős polgárság komótos, jó élete, és a klasszikus európai kultúra állandó jelenvalósága jellemzi. A város már az etruszkok idején virágzott, a középkorban pedig a lombardiai liga oszlopos tagja volt – amíg 1506-ban a harcias II. Gyula pápa be nem kebelezte az egyházi államba. Úgy tartják, itt lehet a legjobban élni Itáliában – jókat enni (a húsipar ősi fészke, a mortadella szülőhazája), fedett árkádok alatt sétálni, hogy nyáron ne tűzzön a nap a fejünkre, esőben ne ázzunk… Gyönyörű zenét hallgatni (nem véletlenül élt itt a híresen ínyenc, és a kényelmet nagyra becsülő Rossini is).
 
Bolognát mi, magyarok mégis leginkább a bolognai spagettiről ismerjük, amit sajnos gyakran nem az eredeti recept szerint (vagy urambocsá! konzerv szósszal) készítünk. Én ugyan nem – az eredeti recept is annyira egyszerű, hogy kár lenne eltérni tőle, ha már olyan jól kitalálták! Egy következő cikkben majd leírom nektek ezt is – most azonban egy még fontosabb bolognairól essék szó, mely meghatározza az észak-itáliai városka mindennapjait. Ami miatt a város pecsétjében és a középkori pénzein ott szerepel ez a mondat: „Bononia Docet” – azaz „Bologna tanít”.
 
A bolognai egyetem - teljes nevén az „Alma Mater Studiorum Universitá di Bologna”. Neve beszédes és olaszosan költői: körülbelül azt jelenti, hogy „a tudományokat tápláló édesanya”. Ez Európa legelső - vagy úgy is fogalmazhatunk, hogy a teljes nyugati kultúrkör első egyeteme. A történészek 1088-ra teszik a megalapítását.
 
A másik első egyetem, a párizsi, amelyikkel versengenek ezért a címért, 1150 körülire teszi az alapítását, és egészen más irányultságú, más rendszerű tanintézmény volt. Míg Párizsban a tanárok ajánlották maguk közül az egyetem vezetőségét, a rektort, akit az egyházi méltóság nevezett ki (így ez az intézmény Universitas Magistrorum volt, a magiszterek testülete) – Bolognában az egyetem növendékei valamelyik tanulótársukat (egyszerre mindjárt kettőt) választották meg rektornak egy-egy évre. Így a bolognai egyetem Universitas Scholariumnak neveztetett – azaz a diákok testületének. A szabályzatuk szerint rektor csak olyan egyházi rendű férfiú lehetett, aki komoly előéletű, tiszta erkölcsű, megbízható, igazságos, higgadt, legalább 25 éves, és „nem feleséges”… Ő adta meg a tanítási jogot a tanároknak, ő kérte fel a tekintélyesebb professzorokat is. A tanárokat a diákok fizették!
 
Nézzük, hogyan alakult ki e jeles intézmény. A hagyományok szerint egy Pepone nevű mester nyitotta meg magániskoláját Bolognában 1088-ban. Tanárai közt szerepelt Irnerius, aki a kortársai a „Lucerna Iuris” – azaz A Jog Lámpása névvel illettek. Az ő tanítványai élesztették újjá a római jog tudományát! Európa első egyeteme tehát eredileg jogtudományokra szakosodott.
 
1155-ben I. Barbarossa Frigyes privilégiumot adott a bolognai egyetemnek: mindazok, akik az egyetemen tanultak, császári oltalomban részesültek, vagyis akadálytalanul utazhattak, és tartózkodhattak utazások célhelyén. Ha valaki velük szemben jogtalanságot követett el, vagy őket bántani akarta, súlyos büntetésben részesült. Ha pedig valaki beperelte őket, joguk volt választani, hogy tanáraik ítélkezzenek-e, vagy a város püspöke.
 
Érdekesség, hogy Rőtszakállú Frigyes az egyetemen több előadást és vitát is tartott arról, hogy a római jog már elavult, és a birodalomnak már teljesen új törvényekre van szüksége.
 
A diákok testülete két részre oszlott: a „citramontani” – azaz hegyen inneniek voltak az itáliaiak, az „ultramontani” – hegyen túliak pedig a külföldiek, először spanyolok, franciák, angolok, katalánok, németek, lengyelek – ÉS MAGYAROK! Igaz, a Collegio Ungarico-t csak 1553-ban alapította meg Szondy Pál (mennyezetén és falain ma is megtekinthetőek a freskók, melyek az akkori magyar diákság életét ábrázolják, csakúgy, mint Szent László, Szent Imre, Bakócz Tamás képei az ebédlőben). Később már akár 25 nemzet fiai is összegyűltek Bolognában egyetemi tanulmányokat folytatni.
 
A jogi tanszék után létrejött az orvosi kar – a Bolognai egyetemen tanítottak először anatómiát! Évszázadokon át az európai orvostudomány fejlődését az itt tanuló orvosok határozták meg. Jól jellemzi ezt, hogy az orvosok a reneszánsz novellákban és Shakespeare olasz témájú műveiben is rendszerint bolognaiak voltak. Puccini „Gianni Schicchi” című vígoperájában pedig, amely a 15. századi Firenzében játszódik, azt énekli a doktor: „..a bolognai egyetemé minden érdem!”
 
Míg Párizs a skolasztika fellegvárává vált (teológiát, kánonjogot, orvoslást, bölcseletet, klasszikus nyelveket és retorikát oktatott), Bologna a jog és az orvostudomány mellé a világinak tekintett tudományágakat: filozófiát, logikát, retorikát, asztronómiát, aritmetikát és a nyelvtudományt sorakoztatta fel. A 16. században pedig teret kapott az úgynevezett „természeti mágia” – azaz a kísérleti természettudomány – a gyógyszerészeti kutatások, az állatok, nővények, fosszíliák tanulmányozása. Az egyik leghíresebb bolognai anatómiaprofesszor, Marcello Malpighi nevéhez köthető például az ujjlenyomat felfedezése, az ő korában úttörőnek számító mikroszkópos vizsgálatai segítségével (meg még számos más fontos kutatás, amivel nem untatom a nem természettudományos érdeklődésű olvasókat). 
Az egyetem történetének leghíresebb diákjai Dante, Petrarca, Rotterdami Erasmus, Paracelsus, Albrecht Dürer, Carlo Borromeo, Torquato Tasso, Carlo Goldoni. Kopernikusz is itt kezdte meg csillagászati megfigyeléseit – miközben egyházjogi tanulmányait végezte… Itt élt és munkálkodott Galvani, aki eredetileg teológia szakot végzett, majd az orvosi kart, de végül mégis az elektromossággal kapcsolatos felfedezéseiről vált ismertté.
Ez jól jellemzi azt, amit a bolognai egyetem Európának adott – és amiről az utóbbi 20 évben egyre többet hallunk az úgynevezett bolognai folyamat és a bolognai oktatási elvek révén (amire később még visszatérek). A diákok igényeik és érdeklődési körük szerint mindig is szabadon mozoghattak az egyes tudományágak között.
Az egyetem alapításának 800. évében a világ egyetemei Bolognában gyűltek össze egy hatalmas ünnepségre, tisztelegve a tudományok édesanyja előtt, és kinyilvánítva közös gyökereiket.
Ezután újabb száz évnek kellett eltelnie ahhoz, hogy a bolognai egyetem ismét a világ érdeklődésének középpontjába kerülhessen – 1988-ban újra az egyetem évfordulóján írták alá az Európai Egyetemek Magna Chartáját, kihangsúlyozva az egyetemi hagyományok értékét, és az egyetemek közti kapcsolatok fontosságát.
1999-ben pedig 29 európai ország oktatási minisztere írta alá a Bolognai Nyilatkozatot, mely a bolognai folyamat néven ismert átalakulás kezdetét jelentette. Az eseményen részt vettek jelentős nemzetközi szervezetek is, mint az Európa Tanács, az UNESCO, valamint felsőoktatási intézmények, hallgatók, kutatók – a felsőoktatás Európában össztársadalmi kérdéssé vált, s mindezt a világ számára Bologna testesíti meg! Kimondatott (és szerencsére tettekké is változott), hogy Európa polgárai számára a felsőoktatás kulcsfontosságú, hogy a világ más térségeivel szemben csak úgy őrizhetjük meg versenyképességünket, ha Európa egyeteimet összehangoljuk, átjárhatóvá tesszük, és kiépítünk közösen egy rendszert, amelyet a tagállamok egyetemei mind egységesen alkalmaznak. De ez már szinte politika, úgyhogy ezt ennyiben is hagyom!
Ennél sokkal izgalmasabb, hogy Bologna városa egy kicsit továbbvisz régi fényéből valamit, ebben a modernizálódó, gyakran kissé felületessé váló világunkban. Az utcáin járva ma is pezsgő a hangulat – diákok járnak-kelnek városszerte, éjjel-nappal! Bárok, kávézók sokaságában váltják meg a világot. Kis túlzással azt mondhatjuk, hogy minden utcában van egy könyvtár vagy könyvesbolt… (Nem is akármilyenek: az egyetemi könyvtár 200 000 kötetből áll, és 5000 felbecsülhetetlen kéziratból!) Este 11-kor még előfordul, hogy egy kivilágított kirakaton bekukucskálva akvarell-festészetet tanuló diákokat látunk – és a diák szót itt tessék egészen kiterjesztőleg érteni. Akad köztük 40-es, sőt 60-as éveiben járó diák is…
Az egyetemi városrész külön világ – autóval behajtani tilos, motorino-parkoló csíkok vannak felfestve a járdák mentén. Sőt – az egyetemistáknak ingyen bicikli is dukál – piros egyen-bicikliket köthetnek el az egyetem épülete melletti biciklitárolóból.
Ez is egy olyan dolog, amit sajnálok, hogy kimaradt az életemből – amikor mi gimnazisták voltunk, még nagyon jellemző volt az a szemlélet, hogy „Melyik tantárgyban vagyok a legjobb? Abból fogok felvételizni!” – és ahová egyszer felvételiztünk, és netán felvételt is nyertünk, azt vittük a hátunkon egy életen át. Ahelyett, hogy a legtöbbünk végiggondolta volna, hogy milyen életet szeretne majdan felnőttként élni, mi az, ami annyira érdekli, hogy egy életen át foglalkozzon vele! És ha esetleg egy-két évvel az érettségi után valami más irányt talált ki magának, mint eredetileg, akkor az is megvalósíthatta volna… (Tisztelet a kivételnek!)
 A mai diákok már másképp nőnek fel. Ma már, aki gondol egyet, és hajlandó tenni érte – nyugodtan elmehet bolognai diáknak. Ahol akár a vizsgát megelőző napon is fevehet egy új tantárgyat – a teljes és tökéletes rugalmasság jegyében. És állítólag akár egyetlen diák kedvéért is beindítanak egy tantárgyat – minden fej számít!
Egyszóval ma már minden diák elmondhatja, hogy egy ilyen döntés csak Istenen múlik – vagy saját magán. „O dio. Od io…”
Nóra

7 komment

Címkék: iskola kultúrtörténet bolognai egyetem

Carlos Ruiz Zafón: A szél árnyéka (részlet)

2010.01.28. 10:15 Kérj tanácsot

 

„…- a kis csibész! Úgy tesz, mintha nem tudná, miről beszélek! Pedig nem akármilyen leányzóról van ám szó! Ha végigmegy az utcán, megáll a forgalom. S milyen kifinomult az ízlése! Látszik, hogy jó iskolákba járt, bár a tekintete egy kissé ledér… Nézze, ha Bernarda nem rabolta volna el a szívemet…
- Fermín! – szakítottam félbe. – Mi az ördögről beszél maga?
- A menyasszonyáról.
- Nekem nincs menyasszonyom, Fermín.
- Na, jó, maguk fiatalok most máshogy hívják, csajomnak, vagy mi az ördögnek…
- Fermín, állítsa le magát! Miről beszél?
Fermin Romero de Torres zavartan nézett rám, majd mentegetőzve felemelte a kezét.
- Na, lássuk csak! Ma ebéd után, úgy egy és fél kettő között itt járt egy előkelő kisasszony, és maga iránt érdeklődött. Szerény személyem és az ön édesapja valamennyi érzékszervünkkel jelen voltunk, és biztosíthatom, az a lány nem kísértet volt, hanem hús-vér valóság. Ha akarja, még az illatát is felidézem magának. Olyan volt, mint a levenduláé, csak kicsit édeskésebb. Mint a frissen sült kalács illata…
- És ez a frissen sült kalács azt állította, hogy az én menyasszonyom?
- Hát, nem nevezte nevén a dolgot, de a tekintete nagyon beszédes volt, tudja, milyen az, amikor valakinek mosolyog a szeme. Azt üzente, hogy péntek délután várja magát. És mi pusztán levontuk a következtetést.
- Bea… - dünnyögtem.
- Ergo, létezik! – élénkült fel Fermín.
- Igen, de ő nem a menyasszonyom – feleltem.
- Hát akkor nem tudom, mire vár.
- Az a lány Tomás Aguilar nővére.
- A feltaláló barátjáé?
Bólintottam.
- Hát akkor pláne! Nézze, ez a lány akár Gil Robles nővére is lehetne! Maga a tökély! Én a maga helyében nem teketóriáznék.
- Beának már van vőlegénye. Egy alhadnagy. A katonai szolgálatát tölti.
Fermín bosszúsan felsóhajtott.
- A hadsereg a szellemileg visszamaradt majmok törzsi gyülekezetének fellegvára. Annál jobb, így legalább lelkiismeret-furdalás nélkül felszarvazhatja azt az ökröt!
- Ne beszéljen sületlenségeket, Fermín! Bea hozzámegy az alhadnagyhoz, amint leszerel.
Fermín kaján vigyorral nézett rám.
- No hát akkor nyissa ki egy kicsit a szemét, mert nekem valami azt súgja, hogy ez a kis hölgy még nem akar férjhez menni.
- Mert maga aztán tudja!
- Hát, ami a nőket és a világi dolgokat illeti, bizony többet tudok, mint maga. És egyelőre többet tudok az életről, mint maga. Freud szerint a nők épp az ellenkezőjére vágynak, mint amit gondolnak vagy mondanak, s ez, ha jobban megnézzük, nem is olyan rettenetes, tekintve, hogy Perogrullo tanításai szerint mi férfiak sem engedelmeskedünk mindig a nemi szervünk vagy a gyomrunk parancsának.
- Ne kerülgesse a forró kását, Fermín! Tudom én, hová akar kilyukadni. Bökje ki, amit mondani akar!
- Nézze, röviden szólva, annak a lánynak elárulta az arca, hogy nem áll szándékában feleségül menni a sisakos majomhoz.
- Ó, igazán? Na és, mit olvasott még ki az arcából?
- Szenvedélyt – súgta, és sejtelmesen felhúzta a szemöldökét. – És ezt vegye dicséretnek.
Fermín, mint mindig, most is az elevenembe talált. Úgy döntöttem, nem tiltakozom tovább, inkább visszadobom a labdát.
- Ha már szenvedélyről van szó, meséljen Bernardáról! Na, elcsattant már az a csók vagy sem?
- Ne sértegessen, Daniel! Figyelmeztetem, hogy vérbeli csábítóval áll szemben. A csókos trükk az amatőrök és a dilettánsok módszere. Az igazi nőt lépésről lépésre kell meghódítani. Az egész csupa pszichológia, mint a jó bikaviadal.
- Szóval kosarat kapott.
- Fermín Romero Torres soha nem kap kosarat! Arról van szó, hogy a férfi, visszatérve Freudhoz meg az ő remek hasonlataihoz, olyan hamar felmelegszik, mint a villanykörte: egy pillanat alatt tűzbe jön, s ugyanilyen hamar ki is hűl. Ellenben a nő – s ez tudományosan bizonyított tény – úgy melegszik fel, mint a vasaló. Érti, ugye? Lassan, fokozatosan forr fel, mint a jó húsleves. De ha egyszer átforrósodott, nincs, aki lehűtse. Izzik, mint a vízcayai kemence.
Eltöprengtem Fermín termodinamikai elméletén.
- Szóval ezt a módszert alkalmazza Bernarda esetében – bólogattam. – Túzre teszi a vasalót, és megvárja, amíg felforrósodik?
Fermín rám kacsintott.
- Az a nő egy kitörés előtt álló vulkán. Olyan a libidója, mint az izzó magma, de a lelke tiszta, mint az angyaloké – mondta átszellemülten. – Ha párhuzamot akarok vonni, leginkább az én kis havannai feketémre emlékeztet, aki szintén nagyon odavolt a szentekért. De mivel én a lelkem mélyén egy igazi gavallér vagyok, nem akartam visszaélni a helyzettel, és beértem annyival, hogy illedelmesen arcon csókoltam. Én nem sietek, tudja? A jót érdemes kivárni. Vannak férfiak, akik azt hiszik, ha egy nő megengedi, hogy megtapogassák a fenekét, máris nyeregben vannak. Ostoba kezdők! A nő szíve leheletfinom útvesztő, valódi kihívás a csapodár férfi szilaj lelkének. Aki igazán meg akar szerezni egy nőt, annak meg kell tanulnia a másik fejével gondolkodni, és tudnia kell, hogy először mindig a nő lelkét kell meghódítania. A többi, az a lágy, édes, finom csomagolás, amitől az illető hölgy elveszíti a józan eszét és az erényességét, már csak hab a tortán.
Ünnepélyesen megtapsoltam az előadást.
- Fermín, magában egy költő veszett el.
- Téved. Én gyakorlatias ember vagyok, és amit mondok, azt szóról szóra úgy is értem. A költészet, akármilyen szép, hazug. Egyetértek Ortegával, a mesterrel, aki azt mondta, hogy minden Don Juan mögött egy-egy gyáva alak rejtőzik. Én a hűség és kitartás elvében hiszek. Esküszöm magának, hogy Bernarda mellettem éppolyan tisztességes marad, mint annak előtte, de a végén boldoggá teszem.
Mosolyogva bólintottam. Rám is átragadt a lelkesedése. Utánozhatatlan volt a beszédmódja.
- Bánjon vele szépen, Fermín! Bernardának nagyon érzékeny lelke van, és már így is túl sokat csalódott az életben.
- Azt hiszi, nem vettem észre? Olyan sebzett a tekintete, mint egy háborús özvegynek. Higgye el, nagy tapasztalattal rendelkezem ezen a téren. És én mondom magának, addig nem nyugszom, amíg ezt a nőt boldoggá nem teszem.
- A szavát adja rá?
Olyan elszántan nyújtott kezet, mint egy templomos lovag.
- Ne legyen Fermín Romero de Torres a nevem, ha nem állom a szavam.
Kezet ráztunk.”
 
Fordította Vajdics Anikó, kiadja az Ulpius-ház Könyvkiadó.
 
Carlos Ruiz Zafón spanyol író 46 éves, „A szél árnyéka” című regénye a második legsikeresebb spanyol nyelvű kiadvány a Don Quijote után! 12 millió példányban fogyott el, 35 nyelvre fordították le. Talán pont azért, mert Zafón igazi, klasszikus történetmesélő. Én nagyon élveztem minden sorát, jó szívvel ajánlom nektek is!
 
Nóra

1 komment

Címkék: irodalom carlos ruiz zafón

Francia remekművek a Szépművészetiben!

2010.01.28. 09:48 Kérj tanácsot

A moszkvai Puskin Múzeum képeiből nyílik ma kiállítás a Szépművészeti Múzeumban, "Degas-tól Picassóig" címmel. A tárlat a 19.század közepétől a 20.század elejéig készült francia remekműveket mutatja be, olyan festők alkotásait, mint Courbet, Monet, Pissarro, Renoir, Van Gogh, Toulouse-Lautrec, Gauguin, Cézanne vagy Matisse. A nevek magukért beszélnek, nagy élménynek ígérkezik a kiállítás megtekintése.

Különösen érdemes elmenni február közepéig a Szépművészetibe, mert addig még látható egy másik kiállítás is, amely "Botticellitől Tizianóig" címmel az olasz reneszánsz festészetet mutatja be és látogatóinak száma már most meghaladja a 150 ezret. Jó ilyen híreket olvasni, mert a számok megmutatják, még mindig nagy tömegeket megmozgat egy-egy ilyen gyönyörű kiállítás!

A Puskin Múzeum rendelkezik a világon az egyik legnagyobb francia gyűjteménnyel, annak köszönhetően, hogy gazdag iparmágnások a 19.század második felében és a 20.század elején hatalmas vagyonokat költöttek francia festményekre, akkor, amikor sokszor még saját hazájukban sem voltak ismertek és elismertek az alkotók. Az állandó képvásárlásokkal az orosz gazdagok jótékonyan hatottak a francia festészet fejlődésére.

A Puskin Múzeum és a Szépművészeti között jó munkakapcsolat van, így idén nyáron Moszkvában is kiállítás nyílik a magyar múzeum anyagából, "Raffaellótól Goyáig" címmel.

A Kultúra.hu cikkéből megtudjuk a kiállítás tematikáját is:

"Mint a kiállítás hazai rendezője, Tóth Ferenc elmondta, az előző századforduló volt a művészettörténet egyik legizgalmasabb korszaka, és ugyanekkor indult a modern műgyűjtés is: a bemutatott anyag három jelentős orosz gyűjtő, Szergej Tretyakov, Ivan Morozov és Szergej Scsukin kollekcióiból származik.

A múzeum földszintjén helyet kapó tárlat első terme a látványközpontú festészet fejlődését követi nyomon a realizmustól az impresszionizmusig. Egymással szemben folytatnak párbeszédet a plein air-festészetet először alkalmazó Barbizoni iskola alkotóinak képei és az impresszionizmus különböző irányzatainak festményei, így a látogató többek között Camille Corot, Camille Pissarro, Claude Monet, Édouard Manet és Alfred Sisley műveivel találkozhat.

A impresszionizmus nagyvárosi vonulatába illeszthetők Pierre-Auguste Renoir és Edgar Degas kiállított festményei, míg az új festői látásmódot kialakító Paul Cézanne több képpel is szerepel a tárlaton.
   
A második terem az előző századforduló modernista tendenciáit mutatja be: Vincent van Gogh és a szimbolisták festményei mellett hangsúlyos szerepet kap Paul Gauguin és a Fauve-ok, elsősorban Henry Matisse művészete, míg Henry Rousseau, Georges Braque vagy Pablo Picasso alkotásai már a modernizmus kezdeteit jelzik.
   
A Szépművészeti Múzeum Degas-tól Picassóig című kiállítása április 25-ig látogatható."

 

Zsófi

1 komment

Címkék: szépművészeti múzeum puskin múzeum

A pálinka, a dzsungellakó és Darth Vader esete

2010.01.26. 11:11 Kérj tanácsot

Pár napja olvastam valamit az interneten, és nem tetszett (sok dolog nem tetszik, de a butaságtól mindig dühbe jövök!)....

Egy Luxemburgban élő "feleség" írt beszámolót egy női internetes oldalra az országról, ahol most éppen lakik...

Elsőre úgy tűnt, hogy nem nagyon van jelen abban a közegben, ahol él, felszínesen, kívülről beszél arról, hogy ő milyennek látja....persze amibe nem születünk bele, azt mindig kicsit kívülről is látjuk, ezért érzi sok ember nagyon jól magát más országban, ha csak 2 hétre vagy 2 évre megy, akkor is....mert ledobhatja a "bentlét", az "aktív szerep" nyomasztó súlyát! Külföldön "nem az én problémám az ő problémájuk", nem vág annyira húsba az esetleg megtapasztalt gonoszság, rosszindulat, a butaság, a szegénység, a nyomor, a rongyrázó gazdagság, stb. Más országokat látva-járva kicsit "kikapcsolhatunk", szemlélődhetünk, tapasztalhatunk!

Szóval olvasva a magyar szemmel Luxemburgban témájú cikket, ez a felületesség még nem is zavart volna, ha nem jutok el odáig az írásban, hogy bizony a holland nyelvet hallva a cikk szerzője azt gondolta, hogy ettől már rondább nem is létezhet, DE (!!!) meghallotta a luxemburgit és ez olyan csúnya, hogy még a hollandtól is sokkal rosszabb! Erről az jutott eszembe elsőre tömören: nem kell hallgatni, haza kell menni! Másodjára: hogy mondhat valaki ekkora butaságot! Harmadjára: egy történet, amit ismerősömtől hallottam!

Az első gondolatom bővebben: ha utazunk, vagy pláne költözünk valahová, általában mi magunk választjuk! Valami oka van, hogy az az uticél, ami (lehet ez akár csak turista jellegű utazás vagy "érdekből" történik, tanulni, dolgozni megyünk)...tehát legyünk nyitottak a vendéglátó ország embereire, szokásaira, nyelvére, akármilyen is legyen az, mert ez az általunk választott ország népének nyelve, mondhatni, az anyanyelve, tehát legalább annyira szeretik, mint bármely más nép a saját anyanyelvét!

Második gondolatom: egy "felnőtt" ember hogyan mondhat, pláne írhat le egy cikkben egy ilyen felelőtlen kijelentést! Mondja azt, hogy szerinte furcsa hangzású, egy külföldi számára nehéznek tűnő az adott nyelv, nehéz a kiejtése, stb., szóval mondjon akármit, ami igaz, de nem sértő!

Harmadik gondolatom: egyik ismerősöm mesélte egyszer, hogy az USA-ban egy nyári táborban dolgozott egyetemista korában pár hónapot. Sok fiatal dolgozott a táborban, mindenhonnan a világból. Sokféle emberrel találkozott, barátkozott össze, így a szlovák fiatalokkal is! Az egyik egyszer megkérdezte tőle elég sunyi módon, hogy mi magyarok -ismerősöm szerint - mit gondolunk a szlovák nyelvről. Mondhatta volna azt, hogy nekünk elég viccesen hangzik a nyelvük, ezzel még nem is lett volna sértő és elég közel járt volna az igazsághoz (erről is van egy történetem, majd később!). Nem mondta ezt, hanem diplomatikusan válaszolt valamit. Igen ám, de erre mit válaszolt a szlovák fiú? Hát szerintük, szlovákok szerint, a magyar nyelv olyan, mint egy kutyaugatás!!!!! Ismerősöm se nyelni, se köpni nem tudott a meglepetéstől, ha jó pestiesen akarom megfogalmazni a reakcióját! Még ezek után sem mondott semmi sértőt a "szomszédnak", úgyis elég jól jellemezte magát a kijelentésével, nem kellett ezt tovább ragozni.

A szlovák nyelvről még egy történet, amire az előbb, zárójelben utaltam és egy másik ismerősöm mesélte: Szlovákiában síeltek, gyakran járnak, kedvelik az országot....a nap végén fáradtan ültek a szálló vendéglőjében, ahol éppen ment egy film a TV-ben, azt nézték fél szemmel...egy amerikai "vadnyugati" film volt, szlovák nyelvre szinkronizálva....a filmben nagy csend következett, odanéztek, mi ez. Látják, jön be a film rosszfiúja az ivóba, ott mindenki feszült arccal nézi, mi fog történni! Erre odamegy a rosszfiú a pulthoz és megszólal szlovákul: "Dve kupicu pálinku!" Ami még gyér "szlávnyelv-ismerettel" is jól érthető: "Két kupica pálinkát!" Így fordították le szlovákra azt az italt és mennyiségét, amit a rosszfiú éppen a vadnyugati kocsmában kért magának! Erre ismerősöm társasága összenézett és nagy lélekjelenlétre volt szükségük, hogy ne törjenek ki hangos nevetésbe! Mert ami egy magyarnak vicces, az nem vicces egy szlováknak! (De jó lenne, ha ennek ellenkezőjével a szomszédok is mindig tisztában lennének!) Az az ő anyanyelve!

Ahogy az sem vicces, csak legfeljebb pár magyar zöldfülűnek, akik egyszer egy orosz moziban ültek, ha egy oroszul beszélő filmben kijön a dzsungelből az őslakosok hagyományainak megfelelően kifestett testű fekete férfi és azt kiabálja agresszív szándékkal a betolakodó fehér idegen felé: "Kak Tebja zavut!" (amit szintén ért minden 35 év feletti, magyar általános iskolát végzett egyed és azt jelenti, "hogy hívnak". Ez a kérdés egyáltalán nem vicces számunkra, ha magyarul halljuk a filmben, de másoknak meg az lehet vicces!)

Végül még egy példa, amit pár hete a TV-ben hallottam, amikor egy humorista azt "ecsetelte", milyen is az különböző nyelven, amikor a haldokló Darth Vader bejelenti az igazságot Luc Skywalkernek:

Angolul: "I am your father, Luc!", ez jó, mondta a humorista, jól hangzik, nem vicces!

Franciául már kicsit más a helyzet, mondta ő, de a közönség is egyetértett, a reakciójukból következtetve: "Je suis ton papa, Luc!"

De németül viszont már nem is vicces, mint inkább félelmetes szerinte és erre is harsány nevetés volt a közönség válasza: "Ich bin dein Vater, Luc!"

Azt gondolom, minden nyelv szép és a használóinak fontos eszköze az önkifejezésre, tehát szerintem csúnya, ronda nyelv nem létezik! Legfeljebb számunkra furcsa hangzású, nehéznek tűnő, esetleg vicces!

Szép napot mindenkinek!

Zsófi

 

 

18 komment

Címkék: luxemburg

Gróf Somssich Pongrác, egy újabb szép példája a hazaszeretetnek

2010.01.25. 14:41 Kérj tanácsot

Hopp Ferenccel és az életművével kapcsolatban Nóra említette, hogy érdekes múzeum van Balatonlellén is, amely Afrika élővilágát, hagyományait mutatja be a látogatók számára.

 

Az Afrika Múzeumot 2000-ben nyitották meg és a Gróf Somssich Pongrác által adományozott afrikai trófeagyûjteménynek ad otthont. A számtalan kapitális trófeát felvonultató állandó kiállításon kultikus szobrokat, eredeti használati tárgyakat, valamint Közép-Afrika teljes élõvilágát bemutató fotókat, illetve illusztrációkat is megtekinthet a látogató. Az egyedülálló magángyûjtemény idegen nyelvû ismeretterjesztõ anyaggal is várja az érdeklődőket egész éven át. A gyûjtemény különlegessége a többszáz darabos fotógyûjtemény.

Somssich Pongrác élete nagyon kalandosan alakult a történelemnek köszönhetően. Az 1920-ban született gróf életpályája jó példája annak, hogyan változtatták meg a 2.világháború utáni események emberek terveit és jövőről alkotott elképzeléseit Magyarországon.  A gróf életéről a "Magyar Nemzet" internetes archívumában találtam egy érdekes cikket, 2006-ból:

 

“Somogy megyében, Szarkaváron nőtt fel, a Műegyetem mezőgazdasági fakultásán tanult Somssich Pongrác, a második világháború azonban szertefoszlatta a szépreményű arisztokrata ifjú békés civil életbe vetett reményeit. A háború vége már Bajorországban éri a családot, és egyedül Pongrác gróf gondolja úgy, hogy a riasztó hírek ellenére visszatér Magyarországra, és megpróbál boldogulni az új rendszerben is. Illúziói napok alatt foszlanak szerte. Amint átlépi a magyar határt, letartóztatják. Lágerbe vinnék, de kiugrik a vonatból. Hazamegy Szarkavárra, de ott is keresik. Belátja végre, sok jóra nem számíthat itthon, jobb, ha ő is nyugat felé veszi az irányt. Így jut el családja után Belgiumba, ott él ma is. Mostanában már évente látogat haza: legutóbb Húsz év Afrika szívében című könyvének új kiadása nyújtott erre alkalmat.
Miután a leuveni egyetemen megszerezte a trópusi agrármérnöki diplomát, Afrikába ment dolgozni. Mint könyve utószavában írja, akkoriban a magyarokról azt gondolták nyugaton, hogy mindannyian fasiszta érzelműek, ezért nem volt könnyű állást kapniuk. Így került tehát a pályakezdő szakember 1948 és 1968 között előbb Belga Kongóba, ahol egy jutapréstelep vezetését bízták rá, majd tizenegy évre a Tanganyika-tó mellé egy kávéexportáló vállalatot igazgatni, végül hat évre Burundiba mint a földművelési miniszter vadászati tanácsadója. Közben megnősült, magyar asszonyt vett el, három fiuk is Afrikában született meg. Megtanulta a kikongo és a kisszuahéli nyelvet, így közvetlen kapcsolatban élt a helyiekkel, velük együtt is vadászott. Ez a húsz év éppen a nagy változások időszaka, a gyarmattartóitól szabaduló Afrika ébredése és zavara, amelyet a hirtelen rászakadt szabadság okozott. Mindennek nemcsak szemtanúja, de hű, okos krónikása is Somssich Pongrác. Most megjelent könyve egyszerre vadászkalandok sorozata és afrikai társadalomkrónika, amelyet olyan ember fogalmazott, aki érti és szereti is ezt a világot.
– Tiszteltem és szerettem a nagybátyám, Széchenyi Zsigmond könyveit, ezért kicsit megijedtem, amikor felkértek, írjam meg afrikai vadászélményeimet és vele a földrész általam megismert történetét, társadalmi változásait – mondja Somssich Pongrác. – Attól is tartottam, hogy sokan nem értik a vadászat lényegét, csak természetpusztításnak, oktalan öldöklésnek gondolják. Fontos volt tehát számomra, hogy megmutassam, mennyire más volt az afrikai vadászat még az ötvenes–hatvanas években is. Egyszerre nyújtotta a természetjárás élményét, a nemes trófea megszerzésének örömét, és nem mellékesen létszükséglet volt, hiszen a munkásoknak húsra volt szükségük. Ma már a vadászat üzlet lett, a nagyzolás egyik formája. A mai turista megrendeli, nem pedig becserkészi a vadat, és ha nem tartja elég becsesnek az eléje hajtott állatot, másikat kér. Gondoljunk arra, hogy tönkretették a vadászerkölcsöt a kommunizmus évtizedeiben. A legrosszabb példát épp a vezetők mutatták: Kádár, akinek a legnagyobb szarvasok jártak, Tito, aki a Duna és a Dráva között irtotta a vadat, illetve Ceausescu, akinek előjoga volt a medvékre. Mindezért ma már, ha tehetném, sem vennék puskát a kezembe, inkább fényképezőgéppel vadásznék. Hiszen Afrika sem az már, ami volt. A gyönyörű vidéket tönkretették, az állatokat legyilkolták. És ölik egymást az emberek is, mert túl sokan lettek, kevés nekik a hely. Amikor én éltem Ruandában, 2,2 millió volt a lakosok száma, ma kilencmillió, pedig egymilliót gyilkoltak meg a törzsi háborúkban, és az emberek harminc százaléka AIDS-beteg.
A Húsz év Afrika szívében című könyv tizenhat éve (a cikk 2006-ban íródott!) jelent meg először a Mezőgazdasági Kiadónál, huszonegyezer példányban fogyott el. Amikor az első kiadást szerkesztették, még szovjet megszállás volt Magyarországon, emlékezik Somssich Pongrác, így ki kellett hagyni belőle minden olyan témát, amely a szovjetek és a kínaiak afrikai viselt dolgairól szólt. Most második, immár eredeti változatában jelentette meg a könyvet a Corvinus Kiadó. Izgalmas, élvezetes olvasmány mindazoknak, akik szeretik és értik a vadásztörténetek szépségét, még ha nem is élték át a sebzett nagyvad üldözésének kalandját, és nem követtek csapást úttalan utakon. Emellett krónika az egykorvolt Afrikáról, kis és nagy királyokról, hétköznapi emberekről, akik még tudtak a maguk erkölcse és rendje szerint élni.
Somssich Pongrác ötven éve hagyta el Magyarországot, de hűtlen sem anyanyelvéhez, sem hazájához nem lett. Afrikai trófea- és fafaragvány-gyűjteményét Balatonlellének ajándékozta, mert mint mondja, ott fogadták a legőszintébben. A belga máltai szeretetszolgálat tagjaként segíti Kárpátalja és Erdély magyarjait, évi negyven tonna gyógyszert, orvosi berendezést, iskolaszert, élelmiszert juttatnak el számukra. És nyolcvanhat esztendősen is előadásokat tart, hogy eloszlassa a nyugaton Magyarországról máig élő tévhiteket, előítéleteket.”

 

Gróf Somssich Pongrácot 2001-ben avatták Balatonlelle díszpolgárává.

 

Itt található néhány kép a múzeum anyagáról:

http://www.iranymagyarorszag.hu/afrika_muzeum/I305163/  

 

Zsófi

 

Szólj hozzá!

Címkék: vadászat afrika múzeum gróf somssich pongrác

Hopp Ferenc életműve és adománya

2010.01.24. 17:47 Kérj tanácsot

Ha mostanában kulturális élményre vágytok, és van rá alkalom, hogy eljussatok az Andrássy útra (103.szám), ajánlom mindenkinek, hogy térjen be a Hopp Ferenc Kelet-Ázsiai Művészeti Múzeumba.

A múzeumot 1919-ben alapította Hopp Ferenc (1833-1919), aki optikus volt eredetileg, majd cégtulajdonosként bejárta a világot és műtárgyakat gyűjtött. Hopp Ferenc az államra hagyta múzeumalapítási céllal 4000 darabból álló keleti gyűjteményét.

Végrendeletében ezt írta:

"...Budapesten VI. kerület Andrássy út 103. szám alatt lévő villámat ...
összes tartozékaival együtt a Magyar Államnak - annak bárminő alakulatában - tulajdonilag hagyományozom oly kikötéssel és feltétellel, hogy az épület gyűjteményem és más állami tulajdonban lévő megfelelő műtárgyak felhasználásával kelet-ázsiai művészeti múzeumnak rendeztessék be"
(1919. június 22.)

Az alapító akarata szerint, villájában nyílt meg a múzeum. Most is itt található az ország egyetlen keleti művészeti múzeuma.

A gyűjtemény idővel bővült, ma 20000 darabból áll. Ahogy a múzeum honlapján is olvasható: "A Múzeum fő gyűjtőköréhez földrajzilag Dél-, Délkelet- és Kelet-Ázsia tartozik, tematikusan pedig e területek hagyományos képző- és iparművészete, esetenként népművészete."

A múzeumban megtalálható az ország egyetlen keleti művészeti szakkönyvtára, valamint adattára, amely nemcsak a kiállítások dokumentációját őrzi, hanem a keletkutatással, a keleti műgyűjtés történetével és keleti utazókkal, utazásokkal kapcsolatos értékes archív fotó- és dokumentumanyagot is.

Jelenleg a Könyvtár és Adattár nem hozzáférhető a kutatók és olvasni vágyók számára, mert 2009 december elsejétől megkezdték az ott található anyagok digitalizálását. A teljes állományt feldolgozzák, és a tervek szerint az anyagok internetes hozzáférése is megvalósul 2012 második felére.

Az interneten virtuális kiállítást találunk fényképekkel bővítve az alapító, Hopp Ferenc életéről.

http://www.hoppmuzeum.hu/hopp.php

Mindenkinek jó szórakozást kívánok az internetes kiállításhoz és a múzeum megtekintéséhez is!

Zsófi

 

 

 

4 komment

Címkék: kelet ázsia hopp ferenc múzeum

Cikkek az internetről!

2010.01.23. 18:15 Kérj tanácsot

Három érdekes cikket találtam az interneten, szerintem mindegyik megér egy percet, hogy elolvassuk.

Az első arról számol be, hogy kiderült egy régi titok Csehországban, miszerint 1966 tavaszán-nyarán egy kis cseh faluban gyógykezeltette magát Che Guevara, a híres latin-amerikai forradalmár. Kiderült, hogy erős asztmában szenvedett és Kongóban, ahol előtte egy forradalom kirobbantásán dolgozott, nem volt megfelelő gyógyszer, ezért döntött úgy, hogy elutazik Csehszlovákiába, ahol Prágához közel lakott. A falusiak tudtak a "kubairól", de csak most ismerhették meg az igazságot, ki is volt az idegen...

A cikk itt olvasható:

http://www.stop.hu/articles/article.php?id=597967

A másik hír arról szól, hogy a férfiak, bár időnként szeretnék ezt eltitkolni, egyre hiúbbak a külsejükre, és időnként női praktikákat is bevetnek, hogy ápoltabbak legyenek. Egy felmérésből kiderül, hogy minden tizedik brit férfi titokban használja párja szépészeti szereit, kozmetikumait és számuk egyre nő. A felmérésben 2000 férfit kérdeztek meg szépítkezési szokásairól, és érdekes dolgok derültek ki: az erősebb nem képviselői szívesen használnak hidratálókrémet, hajformázó szereket, 15 százaléka a megkérdezetteknek bevallotta, hogy használ bőrradírt, 10 százalékuk pedig alapozót is igénybe vesz időnként!

A felmérés további eredménye itt olvasható:

http://eletmod.hu/tart/cikk/j/0/61973/1/eletmod/Butak_ezek_az_angolok_egyre_tobb_ferfi_hasznalja_elete_parjanak_kozmetikumait?place=srss

Az utolsó hír az egészséges életmódhoz ad tanácsokat. Különösen fontos az év végi ünnepek és nagy evések után egy kis tisztítás...ez legjobban egy böjttel érhető el, amelynek az a célja, hogy helyreálljon a szervezet optimális működése, energetizáljon és megelőzze a rosszindulatú sejtek kialakulását!

A különböző módszerekről itt olvashatunk:

http://www.femina.hu/fogyokura/igy_szabadulj_meg_10_nap_alatt_a_mergektol_es_a_tulsulytol

Jó olvasást és szép hétvégét kívánok mindenkinek!

Zsófi

 

1 komment

Címkék: che guevara böjt férfismink

Kiírták

2010.01.22. 14:15 Kérj tanácsot

 
Előre bocsátom: továbbra sem szándékozunk politizálni ezen az oldalon – annál jobban, mint amennyire eddig is tettük. Eddig is arra szorítkoztunk, hogy a minket körülvevő világ fura, érdekes, örömteli vagy szomorú eseményeire reagáltunk. A pártoskodást meghagytuk másoknak. Ezután is ezt fogjuk tenni.
 
De azzal tisztában vagyunk, hogy a következő 13 hetet Magyarországon a választások fogják meghatározni nagyon sokak számára. Április 25-éig mindenkinek, aki nem politikáról beszél, nagyon hangosan kell majd beszélnie ahhoz, hogy kihallatszon a hangja a kampány zajából.
 
Csak egy példát mondok, nevek említése nélkül. Az egyik párt több mint száztagú internetes kommandót állított fel, akiknek az lesz a feladata, hogy különféle internetes fórumokon pártjuk politikáját képviseljék. Ne úgy képzeljétek el, hogy elvhű, elkötelezett fiatalok naphosszat a választási siker reményében szólogatnak majd hozzá a fórumokhoz – nem! Ennél prózaibb okuk van rá, hogy ezt tegyék. Pontokat és ajándékokat gyűjthetnek, ha a kampányközpontba benyújtják hozzászólásaik listáját… Wellness-hétvégét, Sziget-belépőket, bögréket és sapkákat kaphatnak a szorgalmas kommentálgatásért! Méghozzá legalább három különböző e-mail címmel kell ezt megtenniük…
 
Szerencsére a mi oldalunk egyelőre nem számít országos szinten véleményformáló fórumnak. Így mi továbbra is tudni fogjuk, hogy ti, akik hozzászóltok az írásainkhoz, nem pontokért és ajándékokért teszitek, hanem mert érdekelnek benneteket a témák, amiket felvetünk. Mert szerettek beszélgetni velünk. És van saját véleményetek.
 
Úgyhogy ha egy csendes szigetre vágytok majd a következő 13 hétben, gyertek hozzánk.
 
De azt azért mégis hozzáteszem: az, hogy itt nem politizálunk, nem jelenti azt, hogy a politikáról nincs véleményünk. Mint minden felelősségteljes ember, mi is kialakítjuk az álláspontunkat erről is. És a kitűzött napon vállaljuk a döntés felelősségét, és leadjuk a voksunkat.
 
Addig viszont tovább beszélgetünk az élet dolgairól.
 
Szeretettel:
Nóra

4 komment

Címkék: vélemény választások világunk

Pasik vs férfiak - Pasik és nők

2010.01.21. 18:15 Kérj tanácsot

 
Pasik vs férfiak
 
A rózsaszín cikk kapcsán is, meg egyébként is, sok szó esett már ezen az oldalon arról, hogy milyenek vagyunk mi, nők, milyenek a lányok, akik épp felnövőben vannak. Nézzük meg most egy kicsit azt is, hogy milyennek látjuk a másik nemet. Azt az erősebbiket… Nem a kicsiket (pedig biztos arról is lesz előbb utóbb szó, mert Zsófinak és Nórának összesen négy fia van…), hanem a felnőtteket. Meg azokat, akinek már rég fel kellett volna nőniük, de valahogy elfelejtkeztek erről a fontos kötelességükről…
 
Tegnap a Dr. House című örökbecsű tévésorozatban elhangzott egy megjegyzés: miféle húszéves az, aki megnősül?! Huszonévesen az ember még ötpercenként másba szeret bele… Mi késztet egy fiút arra, hogy ezt feladja?!
 
Úgy látom, House már megint fején találta a szöget. Egyre kevesebb fiú hagyja ki ezt az izgalmas játékot az életéből. Pedig volt idő, amikor a férfiak nem féltek férfivá válni – és a férfivá válás természetes állomásának tartották a nősülést. Amikor befejezték a tanulmányaikat, elvették a lányt, akinek addig udvaroltak. Vagy gondoljunk a magyar népmesékre – ha a „szegényember” megunta, hogy otthon etesse a fiait, elküldte őket – keressenek maguknak feleséget!
 
De mára már ezek a fogalmak – udvarlás, nősülés – kimentek a divatból. Először a sorrend változott meg. A fiatalok rájöttek, hogy mennyire nehéz egy vadidegennel összebútorozni, és a (régen szinte felbonthatatlannak tekintett) kötelék megkötése után rájönni, hogy milyen nehéz is együtt élni egy másik emberrel. Az elmúlt 20-30 évben eleinte fejcsóválva vették tudomásul a szülők, hogy a fiatalok vadházasságra adják a fejüket, aztán egyre elfogadottabbá vált az együttélés papír nélkül.
 
Ma pedig már ezen is túlvagyunk. Ismerőseim körében azt látom, hogy sok huszonéves fiúnak már az is elviselhetetlen kötöttség, hogy házasság nélkül együtt éljen a párjával. Még távolabb kerültek a házasság intézményétől. Csak járnak… Úgy értem, együtt járnak. Buliznak, szórakoznak együtt, de közben külön-külön is… És élnek a szüleik nyakán, amíg csak lehet. Melyik mama ne örülne annak, ha a fiacskája még huszonévesen is a szoknyáján csücsül? (Talán az, aki tudja: az elengedés ugyanúgy része a szülői szeretetnek, mint a magunkhoz láncolás… Aki önálló, felelős emberi lénynek tekinti a gyermekét, az nem örülhet őszintén annak, ha a gyerek fél kilépni a való életbe.)
 
Így aztán a huszonévesek egyre kevésbé férfiak (mindig hangsúlyozom: tisztelet a kivételnek! – vagy inkább bizakodva fogalmazzunk úgy: tisztelet a csendes többségnek!), és egyre inkább csak pasik. Pasik a csajok oldalán. Nagy ivászatokat rendező, párjukat úton-útfélen megcsaló, az élet habos oldalán pezsgő pasik. Ha véletlenül ki is alakítanak tartós kapcsolatot, esetleg még a gimiből ismert lányokkal, általában beijednek néhány együtt töltött év után, hogy ez már a vég… És szakítanak, szertefosztva ezzel az életüket velük tervező lányok álmait… (Ismeritek az Üllői Úti Fuck nevű együttes idevonatkozó számát? A címe „Esküvő”, és szerintem azért született, hogy elrettentse a nősülésre gondoló fiúkat… Terjedelmi okokból nem másolom ide a dalszöveget, de itt elolvashatjátok: http://www.zeneszoveg.hu/dalszoveg/5199/ulloi-uti-fuck/eskuvo-zeneszoveg.html)
 
És így elérkezik a harmincas évtized. Amikor már kibulizták magukat, és ők is egyre jobban tudják, hogy ideje lenne megállapodni. Mert fárasztó újabb és újabb kapcsolatot kezdeni, az alkalmi csajok pedig már nem nyújtanak semmi élvezetet. A barátok közül mind többen alapítottak családot. És lám – ők boldognak tűnnek! Ennek hatására az addig facér pasik közül is sokan megállapodnak. (Kérdés, hogy ki tudnak-e bújni a bőrükből…)
 
De még mindig van, aki ennyire sem. Ismerek olyan harmincast, aki majdnem tíz éve jár már a barátnőjével, a lány nagyon fiatal volt, amikor összekerültek, és rá való tekintettel nem alapítottak még családot… De mostanra a fiú már úgy megszokta, hogy a munkája után fáradtan bedől a saját ágyába, egyedül, és a barátnővel csak hétvégén, szinte csak bulizni találkoznak - hogy ki tudja, tud-e még ezen változtatni... Majd, ha jön a gyerek, akkor összeköltöznek (házasságról még akkor sincs szó…). De vajon akkor, ha egy ordító kisbaba terheli majd a kapcsolatukat, könnyebb lesz az összeszokás? Nem hinném… Ők persze még bíznak benne.
 
Más harmincas ismerősöm még ennyi erőfeszítésre sem hajlandó. Neki a párkapcsolat akkora teher, hogy köszöni, nem kér belőle. Magányos farkas. Igaz, a női nem iránti vonzalmáról azért ő is tanúbizonyságot tesz: minden évben együtt nyaral egy lánnyal, fergeteges, szenvedélyes viszonyban vannak – pár hétig. Aztán ki-ki megy a maga dolgára. És nem azért, mert ez egy olyan szerelem, ami kitart egész évben, és amiből táplálkozhat mindkét fél a távol töltött napokon. Nem. Ebben a kapcsolatban csak ennyi van. Csak ez a pár hét nyaralós összeborulás. És az év többi részében lehet újra magányosan bolyongani, senkihez sem alkalmazkodni.
 
Mielőtt bárki megvádolna, hogy ezek extrém példák, deviáns fickók különcségei – biztosítalak benneteket róla, hogy nem. Ők mindketten (és a többiek, akiknek a példáját belesűrítettem a fentiekbe) normálisan dolgozó, a maguk szakmájában sikeres emberek. Minden rendben van velük.  Csak éppen nem hajlandóak vállalni a társadalomban megszokott, klasszikus férfiszerepet.
 
Sokszor hallani, hogy mi tettük őket ilyenné. Mi, nők. Az emancipációnkkal, a feminizmusunkkal. A varázsos szingli nők kultuszával. A rossz neveléssel, amivel nem tesszük felelősségteljes férfiakká a fiainkat. Amikor nem tanítjuk meg őket arra, hogy mekkora élmény, amikor egy másik ember veled együtt érik és öregszik meg, amikor egymás minden rezdülését tudjátok már – hogy ez nem unalmas, hanem izgalmas dolog.
 
Én úgy érzem, mindez igaz. Mi is nagyon felelünk ezért a folymatért. De felelnek az apák is, akik nem adnak erős, határozott férfi-mintát nekik. Akik nem küldik el a szegénylegényeket szerencsét próbálni és feleséget keresni! Akik nem tanítják meg a fiúkat arra, hogy mit keressenek egy lányban.
 
Nóra
 
 
Pasik és nők
 
Nagyon igaz Nóra ezen végszava, sok a nők felelőssége ebben a folyamatban. A férfiak egyre jobban félnek a felelősségvállalástól és a gyermekvállalástól, ez igaz, DE! Meglepődve olvastam arról egy felmérést néhány éve, hogy sokkal több férfi keres komoly kapcsolatot interneten, itt-ott, mint nő....és amikor megkérdeznek egyedülálló férfiakat, nőket a párkeresésről, több férfi gondolkodik erről „komolyan”, kötelezné el magát szívesen, mint nő! És hány példát hozhatnék fel saját környezetemből, amikor a harmincas férfi örömmel válna már apává, de a párja még nem mer anya lenni...ennyire „civilizálódott” a nők egészséges biológiai ösztöne! Ha belátjuk, ha nem, természeti lények vagyunk elsősorban és a létfenntartás meg a fajfenntartás a feladatunk...egyik sem a másik rovására, mindkettő egyforma hangsúlyt kell, hogy kapjon...elég önző dolog fenntartani magunkat úgy, hogy ez az egyetlen célunk...mindig sajnálom azt a nőt, aki 32-34-36 évesen azt mondja: „jaj, ha én tudtam volna, hogy ez ilyen jó dolog (mármint egy emberi lény anyukájának lenni!), akkor hamarabb kezdem!” Miért kell ehhez megtapasztalni az anyaságot, hogy az ember el tudja képzelni: életet adni jó dolog!
 
Vissza a férfiakhoz! Nagyon sok ismerősömtől hallottam már: nincs barátnőm, nem tudok egy „rendes” nőt találni, miért van az, hogy a nők rögtön azt nézik, milyen autóval viszem majd őket és milyen vendéglőbe, ahelyett, hogy valamelyik is azt mondaná: „gyere el este hozzám, nézünk egy kis TV-t, meg FŐZÖK egy finom vacsorát, hozzál egy üveg bort és jól fogjuk magunkat érezni”....Miért van az, hogy az „átlagos” keresetű, komoly kapcsolatra vágyó férfiakban ez a „komplexus” (hogy a szerelemhez sok pénz kell!) kialakul, hogy jobb, ha nem kezd nővel, mert ehhez nincs elég pénze!
 
Volt olyan menedzser ismerősöm is (neki nem a pénzzel volt baja!), aki szomorúan bizonygatta a kollégáinak, hogy az már csak természetes, hogy az ő magasabb beosztásban lévő barátnője reggel csak és kizárólag magával van elfoglalva a fürdőszobában, mert megkívánja a beosztása az ápolt külsőt (A túlápoltat is? Ezt senki nem merte tőle megkérdezni!). Ő készíti (a nőnek is!) a reggelit és vasalja magának az inget, hiszen nem egy vasalónőt választott, mondta, akkor ez természetes!
 
Szerintem itt a nagy hiba, ezért maradnak egyre inkább anyucinál a fiúk! Mi az, hogy egy értelmiségi nő nem vasalónő! Ha valakit szeretünk, és nőből vagyunk, ez természetes, hogy kivasalom az ingjét, mert ő meg cipeli a szatyromat, ha bevásároltunk (de ha nem cipeli, akkor is kivasalom, mert szeretem! Ódivatú vagyok? Lehet!)
 
Volt olyan ismerősöm is, aki hazarohant a munkából este hatra, hogy aztán megfürdethesse a gyereket, majd kettőt, elkészítse a vacsorát, megcsinálja az aznapi házimunkát! Ja, és ez egy férfi, akinek a felesége egész nap otthon volt a gyerekkel, majd a gyerekekkel, de még csak sétálni sem ment le a kicsikkel....akkor sétáltak, ha apu is ment velük! Mert úgy azért sokkal könnyebb! Amikor nem bírtam megállni és megkérdeztem a nőt, hogy nem szeret főzni, akkor az volt a válasza: „Minek főzzek? Nem kell erőltetni azt, ami NEM megy! A férjem sokkal „ügyesebb”, hadd főzzön ő!” Erre az jutott eszembe, de nem mertem mondani, hogy senki nem születik fakanállal, viszont meg lehet mindent tanulni....és minek akkor otthon egy ilyen asszony, aki semmit, de semmit nem csinál!
 
Egy internetes fórumon olvastam ezt is pár éve: kismamák egymást hergelték, hogy ki mit nem hajlandó csinálni otthon a gyerek mellett, ugye ők nem „cselédnek” maradtak otthon, meg ott a baba, nagyon nehéz ellátni (eldobható pelenkával és bébiétellel ez közel nem olyan feladat, mint 20-30-40-100 évvel ezelőtt, ez az én véleményem, így három gyerek után!). Mígnem beírt egy férfi a fórumra és kb.ezt mondta: „Kedves hölgyeim, állj! Felszeletelsz egy csirkemellett, beteszed egy kis olajra a tepsibe, megfűszerezed ezzel-azzal, majd betolod a sütőbe! Amíg ez magának eldolgozgat, veszel egy konzervzöldséget, kinyitod, rádobod egy kis olajra, vízzel kicsit megöntöd, csinálsz egy rántást vagy habarást és készen van a főzelék! Meg a hús is, mire a főzelék! Na ez volt 30-40 perc, és van mit enni, örül az ember, mint majom a farkának, hogy milyen szorgalmas, aranyos asszonykája van neki! Ennyi!”
 
Erre nincs mit mondani, nem lehet cáfolni, mert ez így van! Ez tényleg ennyi, napi félóra! Erről az örömről, hogy ÉN etethetem meg a szerelmemet este, amikor fáradtan hazajön, miért akarna lemondani egy nő? És miért akarnak olyan sok jó és nőies dologról lemondani a nők, ami teljesen „elvadítja” a férfiakat...és elmegy a kedvük még a sima együttlakástól is...szóval én nőként is így látom a dolgokat és azt gondolom, egy kapcsolat érzelmi oldala mindig a nőtől függ, ha ő ad, mindig van férfi, aki erre vevő és nem csak elvesz, de ad is, figyelmet, szeretetet, szerelmet, mert megtanulja, hogy így neki is jobb az élete, mégha kötöttségek terhelik is, de legalább valamit valamiért, nem mindent a semmiért! Ha idáig eljut, akkor már hosszútávra is vevő lesz a komoly kapcsolatra, szerintem! Mert jól jár, „haszna” van a kapcsolatból, nyert vele, ahogy egy nő meg boldog attól, hogy szeretik, hogy fontos, hogy valakinek, vagy több embernek is, egy egész családnak, ő jelenti a biztos hátországot...elnézve sok sikeres szinglit, ez az érzés soha nem fog megváltozni a nőkben (ahogy a biológiai órájuk sem!) és ha nem látják be, hogy ettől távolodnak, nagyon magányosak és boldogtalanok lehetnek hosszútávon, bármilyen szakmai siker ellenére is! Nincs siker, ami pótolhatna egy biztos érzelmi hátteret!
 
Zsófi

29 komment

Címkék: család nők párkapcsolat pasik tanács önismeret önmegvalósítás világunk felnőtté válás női szerepek

Gazdagság

2010.01.21. 08:59 Kérj tanácsot

 

A tévében egy rövid összeállítás pereg (mivel az elejéről lemaradtam, nem tudom, milyen apropóból).
 
A leggazdagabb magyarokról van szó, meg arról, hogy szerintük a jótékonykodás a gazdagsággal járó kötelesség. Csányi Sándor OTP-vezér hátrányos helyzetű, tehetséges gyerekeknek alapított ösztöndíjat, tehetséggondozó házat létesített a számukra. A Prima Primissima Díjat is ő alapította azon magyar emberek jutalmazására, akik a maguk területén a legjobbak. Demján Sándor közel tízezer gyerek ösztöndíját fizeti, meg jótékonysági pókertornákon vesz részt… Egy másik „leggazdagabb” pedig kisgyerekek mozgásfejlesztését támogatja.
 
Ez mind szép és jó. Csak az az egy kérdőjel marad bennem, hogy vajon a műsor készítői mi célból adták közre ezt az összeállítást? Talán hogy „megszerettessék” velünk a gazdagokat, a gazdagságot? Egy olyan országban, ahogy ma egyre szorongatóbb a szegénység réme, és ahol egyre több, eddig szolid létbiztonságban élő család csúszik lefelé?
 
Ha a szimpátiakeltés volt a műsor célja, akkor vajon miért nem vágták ki Csányi Sándornak ezt az emlékezetes gondolatsorát: Magyarországon a gazdagokat sokan nem szeretik, nem tartják tisztességes embereknek őket. És bizony sokszor joggal – hisz ő maga, a leggazdagabbak listájának hol első, hol második helyezettje is ismer olyat az első tízben, aki tisztességtelen (ha nem is törvénytelen) módszerekkel szerezte óriási vagyonát… Akit ő kereken megmondva tolvajnak tart! És aki miatt ő nem is igazán büszke rá, hogy ebbe az illusztris társaságba tartozik…
 
Összességében a műsor tehát azt mondja nekünk: vannak jó gazdagok, akik másoknak is juttatnak a vagyonukból, és vannak tolvajok is… Vagyis nem mond semmit – ezt mindannyian tudtuk eddig is.
 
És ezúttal nem beszél arról a témáról, ami így januárban olyan sokszor kerül a médiafigyelem középpontjába: a gazdag magyarok legpuccosabb parádéjáról, az Operabálról. Ami sokaknál kiveri a biztosítékot minden évben, amely ellen tüntetéseket szerveznek, annak ellenére, hogy az Operabál szervezői igyekeznek megteremteni az ellensúlyt, és maguk is minden évben jótékonykodnak (idén gyermekopera-bemutatót tartanak hátrányos helyzetű gyerekeknek, meg ételt osztanak ezer hajléktalannak…). Mégis, a köznép nem hajlandó megváltoztatni a véleményét erről az eseményről – sokan tartják vérlázítónak, egyáltalán nem helyénvalónak a válság közepette is ugyanolyan pompázatos úri murit. Amelyre egy belépő 325 ezer forint, a báli ruhák ára pedig ennek kb. a triplája – már ha valaki ad magára…
 
Miről beszélnék én egy hasonló műsorban?
 
Talán arról, amit Csányitól is olvastam már többször, de ami most kimaradt ebből az összeállításból: hogy jótékonykodni, és a környezetünkön segíteni nem csak a szupergazdagok kiváltsága. Hanem mindannyiunknak, akik relatív gazdagságban élünk (mert van fedél a fejünk fölött, van mit enni adnunk a családnak), van módunk segíteni másokon.
 
Először természetesen a saját szeretteinkről, az utódainkról kell gondoskodnunk, de akinek e fölött is van lehetősége, az saját magának is nagy örömet szerez azzal, ha juttat a (sokszor csekélynek hitt) anyagi javakból. Például elviszi a kihízott felnőtt ruhákat és a kinőtt gyerekruhákat azoknak, akik fáznak, vagy akiknek a gyerekei szegényes öltözékük miatt szégyenkezve mennek iskolába. Vagy a gyerekek által megunt játékokat összegyűjti és elviszi a rászorulóknak. Vagy bármilyen csekély összeggel támogat egy alapítványt, amely mások segítésén dolgozik. Rendelkezik adója 1%-áról, ami gyakran oly csekély, hogy azt hisszük, nem is számít – de számít! Vagy akár már azzal is jó napot szerezhetünk valakinek, ha egy régi, otthon már nem használt takarót ráterítünk egy utcán alvó szerencsétlenre. Vagy ha bevásárolunk, esetleg egy egyszerű tál ételt főzünk egy olyan családnak, aki nehezen teremti ezt elő saját maga.
 
Én – miközben szörnyűnek tartom az afrikai éhezést, és engem is megráz, ha a világ bármely pontján természeti katasztrófa sújt embereket, ha ellehetetlenül az életük – mégis annak a híve vagyok, hogy a hozzánk legközelebb esőkön kell először segítenünk. Mert ha egy gyerek éhezik a szomszéd utcában, az éppúgy szenved tőle, mint az a gyermek, aki a világ túlsó felén nem jut élelemhez.
 
Régen ez természetes volt. A közösségek tudtak gondoskodni a maguk szegényeiről. És akinek csak kicsivel volt több, az is adott!
 
Nem azért, mert anyagilag voltak gazdagabbak az emberek. Hanem mert lelkileg voltak gazdagabbak! Naivitás azt hinnem, hogy visszatérhet ez a kor?
 
 
Nóra
 

8 komment

Címkék: jótékonyság világunk gazdagság

Hogyan szakítsunk szerződéssel és Csernus doktor tíz szabálya!

2010.01.18. 12:04 Kérj tanácsot

 

Olvastam egy érdekes hírt a napokban, ami humoros és szomorú is egyben. Németországban működik egy iroda, amelynek tulajdonosa megrendelésre bárkihez elmegy és elmondja, hogy a felkeresett személy szerelme szakítani akar, és ő hivatott ennek bejelentésére, mert a másik fél nem vállalja a „pontrakást” a kapcsolat végére.
 
Az iroda vezetője bárhová elmegy, becsönget, bemutatkozik, majd elmondja, ő van megbízva azzal, hogy bejelentse a kapcsolat végét. „Ez nagyon egyszerű, két perc az egész” - mondja az iroda vezetője. Az ötletet az USA-ból vette. Négyoldalas szerződést kell aláírnia minden ügyfélnek, de előbb az iroda a megbízónak felajánl  négy különböző megegyezési módot:
 
1.       „Maradjunk barátok!” („egységár”: 29,95 euró) Ezt a hírt telefonon közli az iroda a mit sem sejtő másik féllel!
2.       „Hagyj békén!” (29,95 euró) Ebben az esetben azon van a hangsúly, hogy a megbízó soha többé nem akar hallani a szerelméről, vagy beszélni vele!
3.       „Vége van, írásban!” (39,95 euró) Magasabb árért már felajánlja az iroda „az elbocsátó, szép üzenet” megfogalmazását, megszerkesztését írásban.
4.       „Személyes” búcsú, az iroda által! (64,95 euró) Az irodavezető személyesen megy el  a „tetthelyre” és ő maga közli, hogy „vége a dalnak”!
 
Ennyi volt a hír röviden, én először mosolyogtam, majd elgondolkoztam a következő kérdéseken: mi késztethet rá valakit arra, hogy az addig számára legfontosabb emberrel ne merjen szembenézni, sőt, elmenjen egy idegenhez, ott elmesélje, mi a helyzet a legszemélyesebb magánéletében, kiválassza egy listáról, ő mit is szeretne és mennyiért, majd szerződjön erről!?! Végül ezért fizessen!?!
 
Milyen lehet az a kapcsolat, ahol nincs annyi bátorsága az egyik félnek, hogy felhívja a másikat, és elmondja, mi a baja… vagy találkozzon vele, ami minimum kijár egy kapcsolat befejezésénél....persze a hírből nem derült ki, általában kik a megbízók: inkább rövidebb, felszínesebb kapcsolatokban nem merik vállalni a felelősséget a szakítani akaró felek vagy a hosszabb ideje halódó, komolyabb kapcsolatokban kérik inkább a külső segítséget! Melyik esetben nehezebb bevallani őszintén, hogy a másik ne reménykedjen! 
 
Ezekről a kérdésekről meg eszembe jutott, hogy nemrég olvastam egy Csernus doktor könyv-ajánlót, íme:
 
Dr. Csernus Imre „Bevállalja?” című könyvében tíz beszélgetés van, a doktor gondolataival kísérve. Minden beszélgetés előtt van egy-egy szabály.
  1. Aki tudja, hogy mit kellene tennie, de valamiért mégsem   teszi, az tudatosan köpi szembe magát. Ennél jobban pedig nem alázhatja meg magát senki. Önmaga előtt.
  2. Tanuld meg elengedni a múlt szerelmeit, szeretteit! És tanuld meg tiszteletben tartani az ő döntésüket! Mert ami nincs, az fájhat, de attól még nem lesz...
  3. Tartsd tiszteletben a saját érési idődet! A türelmetlen ember önmagát erőszakolja meg, amikor sietteti sorsát. Ezzel magában hordozza az örök elégedetlenséget.
  4. A gondjaidért soha nem más, mindig te magad vagy felelős. Tanuld meg vállalni a következményeket a tetteid után, és nem másban keresni hibáid okát!
  5. Az önző ember először környezetét, majd önmagát teszi tönkre. Ide vezet az önzőség. Miért teszed mással azt, amit magadnak nem kívánsz?
  6. Vesztesekre márpedig szükség van. Hogy tudd, hová jutsz, ha az ő útjukat járod. Ők a viszonyítási pont. A nullák így töltik be végül küldetésüket.
  7. Másra támaszkodni mindig veszélyes. Igaz, sokszor ez a könnyebbnek látszó út. De a támaszték eldőlhet. Tudod mit? Támaszkodj magadra!
  8. Merj szembenézni a saját tükörképeddel! Ez az első lépés a talpra álláshoz. Harc, amit meg kell vívnod a menekülések helyett. Egy napon pedig nemcsak sajátodéba, de mások szemébe is büszkén nézel majd.
  9. A világban épp elég dologtól függsz akaratlanul. Ne válassz magadnak újabbat! A kiszolgáltatottság helyett a szabadságért küzdj, hogy lehess büszke is magadra!
  10. A gyengeség valójában gyávaság. A gyáva embert pedig fölemészti az állandó megfelelni vágyás. Így hogyan valósíthatod meg önmagad?  
Szép napot kívánok mindenkinek: Zsófi

25 komment

Címkék: szakítás tanács válsághelyzetek csernus doki

A Rózsavölgyi Csokoládé kiegészítései a kakaóról szóló cikkünkhöz

2010.01.18. 09:00 Kérj tanácsot

Csiszár Katalin, a Rózsavölgyi vezetője és csokoládékészítője volt olyan kedves, hogy küldött nekünk fotókat, és néhány kiegészítő információt. Ezt ezennel megosztom veletek.
Az első fotó a cikkünkben említett chuao-i ültetvényen készült, és érdekes módon a képen teljesen elhagyatottnak látszik a mindenféle őserdei aljnövényzettel benőtt kakaófa. Katalin elmondása szerint szinte semmit nem tesznek a helyiek érte, csak szüretelik, ám a helyi klíma miatt mégis, tényleg jó a babjuk. Régebben az egész ültetvény termését az olasz Amedei csokigyár használta fel. A WTO világkereskedelmi szervezet eredetvédett termékként tartja számon az innen származó kakaót. Az Amedei a caracasi kormánnyal kötött szerződést a kizárólagos felhasználásra, de mára nekik már másik, saját ültetvényük is van, így a Chuao kizárólagos felhasználásáról már lemondtak.
A következő képen egy criollo kakaógyümölcs látható a fán.
Ezután megnézhetjük a criollo kakaó belsejét, annak is a porcelana fajtájú változatát, amelyből nagyon kevés terem. Bármelyik criollo így néz ki, szép fehér. Minél világosabb egy bab, annál jobb ízű. Persze csak nyersen ilyen, a fermentáció során ez is bebarnul, de csak világos barnára.
A következő képen trinitario kakaógyümölcsök láthatóak – ezek mindenféle színűek lehetnek, hibrid-mivoltukból adódóan. A felületük is ragyásabb, mint a sima felületű criollónak.
Végül megnézhetjük, milyen egy kakaófanevelde. A kép egy Venezuela keleti részén található ültetvényen készült, érdekessége, hogy ők megpróbálnak megmenteni mindenféle őshonos kakaófajtát, hoznak bújtásokat Venezuela mindenféle részéről. Ezért van náluk pl. porcelana is, ami amúgy csak a Sur del Lago-nál lenne, de van Chuao-féle babjuk is.
Köszönjük Katalinnak az első kézből származó információkat és a képeket.

15 komment

Címkék: csokoládé gasztronómia kakaó kultúrtörténet kézműves csokoládékészítés criollo kakaó trinitario kakaó porcelana kakaó

Újítsunk a konyhában – sósból édeset, édesből sósat

2010.01.15. 22:52 Kérj tanácsot

 

Egy nagyon egyszerű ötlet ahhoz, hogy változatosabbá tehessük a főzőcskét: főzzünk-süssünk édes húsételeket, vagy sós süteményeket. Akik már eddig is próbálták az ilyesmit, azok se lapozzanak… Hátha ez a két recept nekik is mond újat.
 
Pár napja felhívott az unokahúgom, hogy mit főzzön a fiújának a sikeres vizsgája megünneplésére. Egyszerű, gyors, nem túl drága receptre volt szüksége, ami azonban egy kicsit különleges is. A vizsgaidőszak alatt nem nagyon volt idejük főzőcskézni, ki voltak már éhezve a jó főtt ételre. Eszembe jutott az egyik kedvenc gyors főztöm, amit a fiaim nagyon szeretnek. Több változatban szoktam készíteni, az egyiket elhadartam az unokahúgomnak. Ez volt az:
 
Mézes csirkefalatok mazsolás rizzsel
 
Hozzávalók: fejenként 1 vagy 2 csirkemellfilé (vagy aki jobban szereti, csirkecombfilét is használhat),
1 nagy fej hagyma,
pár evőkanál olívaolaj,
2-3 evőkanál méz,
só, frissen őrölt bors,
2 mokkáskanálnyi fahéj (csak azoknak, akik nem allergiásak rá),
fejenként 5 dkg rizs,
1 csésze mazsola.
 
Elkészítése: a csirkehúst félujjnyi csíkokra vágjuk, besózzuk, őrölünk rá frissen egy kis borsot. A hagymát apró kockákra vágjuk, felforrósított olívaolajon üvegesre megpirítjuk (de ne barnára, mert akkor már keserű). Beletesszük a húst, átforgatjuk, míg minden húscsíkocska kifehéredik. Ha fahéjjal készítjük, akkor rá lehet tenni és azzal is jól összekeverni. Aztán felöntjük egy csésze vízzel, lefedjük, és puhára pároljuk a húst. Amikor már megpuhult (nagyon hamar, pár percen belül), kitakarjuk, és elfőzzük a levét. Mikor már alig van alatta víz (…de még nem száradt ki! Jó, ha egy kicsit szaftos marad), rátesszük a mézet, jól átforgatjuk benne, tovább pároljuk, addig, míg a mézből elpárolog a rengeteg víz nagy része. Hagyjuk, hogy pirosra karamellizálódjon a mézbevonat a húsfalatkákon. Állandóan keverjük, hogy le ne égjen. Ha túl száraznak találjuk, egy kis löttyintésnyi vízzel szaftosabbá tehetjük. Ezalatt beáztatjuk meleg vízbe a mazsolát. Sós vízben puhára főzzük a rizst, majd leszűrjük. A mazsoláról is leöntjük a vizet, és belekeverjük a mazsolaszemeket a rizsbe – és kész a mézes csirkefalatok mazsolás rizzsel. Ez az étel úgy édes, hogy közben sós is – tudom, hogy van, aki idegenkedik ettől, de érdemes kipróbálni, hátha sikerül eloszlatni az előítéleteket…
 
Ennek a fordítottja, amikor egy édesnek megszokott sütemény-féleséget sós ízesítéssel készítünk. Ez meg arról jutott eszembe, hogy a barátnőm karácsonyi ajándéka egy francia nyelvű sütős könyv volt, és hozzá kis sütőformák. A könyv címe lefordítva kb.: Mini tortácskák – előételek és ínyencfalatok. A sütőformák kicsik és tégla alakúak – kb. mint egy miniatűr gyümölcskenyér (és olyan szép a színük, hogy a gyerekeim már többször megpróbálták elcsenni őket játszani…). De akinek nincs ilyen alakú sütőformája, az sütheti ugyanezeket a recepteket muffin-formában, a mérete is kb. ugyanakkora lesz.
 
A könyvben vannak édes és sós receptek egyaránt, de a fenti logika alapján én most sósat választottam közülük nektek, ráadásul igyekeztem olyat, ami bárki által hozzáférhető alapanyagokból készül, és nem drága.
 
Répás-szalonnás mini-tortácskák
 
Hozzávalók: 12 dkg liszt,
2 tojás,
8 dkg reszelt sajt (az eredeti recept Gruyere sajtot ír, ezt helyettesíthetjük emmentálival),
kicsit kevesebb, mint 1 dl tej (ő 7 cl-t ír…),
ugyanennyi olívaolaj,
fél zacskó sütőpor,
só, bors,
1 répa,
7 dkg szalonna (vagy bacon),
1 maréknyi petrezselyemzöld
 
Elkészítése: előmelegítjük a sütőt 180 fokra. Kivajazzuk és kilisztezzük a sütőformácskákat. Meghámozzuk a répát, és lereszeljük. Felaprítjuk a petrezselyemzöldet. Apró kockákra vágjuk a szalonnát vagy bacont. Egy tálban felkeverjük a tojásokat az olajjal és a tejjel. Belekeverjük a lisztet, a reszelt sajtot, a reszelt répát, a szalonnát és a petrezselymet. Megsózzuk, megborsozzuk. Alaposan összekeverjük. Óvatosan belekeverjük a sütőport. Megtöltjük a keverékkel a formácskáinkat (ha muffinformát használunk, tehetünk bele süthető papír-bélést is). Betesszük a sütőbe. Kb. 30 perc alatt sül meg, tűpróbával ellenőrizzük a vége felé, hogy megsült-e már: beleszúrúnk, és ha a tű (vagy fogpiszkáló, vagy hegyes végű kés) nem marad ragacsos, amikor kihúzzuk belőle - akkor megsült. Kissé kihűtjük, mielőtt kivennénk a formából őket. Akkor néz ki jól, ha a reszelt répától kicsit borzas a sütik teteje. A színe nagyon szép, tarka a petrezselyemtől és a répától. Reggelire vagy tízóraira is adhatjuk, egy bögre tejjel nagyon finom lehet! De előételnek, sörkorcsolyának is való. És íme – egy sütemény, ami nem édesség!
 
Jó étvágyat.
 
Nóra

2 komment

Címkék: recept gasztronómia főzzünk süteményreceptek

Térey János: Asztalizene, Radnóti Színház

2010.01.15. 09:19 Kérj tanácsot

 

Tegnap a jó sorsom színházba vitt – ajándékba kaptuk a jegyeket, így nem nagyon tudtam, hogy mire ülök be. Kortárs darabról van szó, egy menő budai étteremben játszódik – a szerzője épp velem egyidős, a színészek pedig a jelenleg legmenőbb fiatal színészek közül kerültek ki: a főszerepekben Csányi Sándor, az étterem tulaja (őt olyan nagy sikerű filmekben ismertük meg, mint a Kontroll, az Állítsátok meg Terézanyut, a Jadviga párnája, a Csak szex és más semmi, a Szabadság, szerelem, stb.) és Nagy Ervin, baleseti sebész (A Hídember, Szezon, Állítsátok meg Terézanyut, Régimódi történet, és legutóbbi nagy sikere a Kaméleon), mint két barát. Az egyik női főszereplő Kovács Patrícia, híres operaénekesnőt alakít (Presszó, 9 és ½ randi, S.O.S. szerelem, és még arról is „híres”, hogy Gusztos Péter SZDSZ-es ügyvivő menyasszonya…), egy másik, kisebb szerepben (az étteremtulaj feleségeként) feltűnik Szávai Viktória, akit én kedvelek (a Szabadság, szerelem c. filmben ő játszotta Dobó Kata barátnőjét). Homoszexuális belsőépítészt alakít Karalyos Gábor (Moszkva tér, Miskolci Bonnie és Clyde).
A többieket, bevallom, én nem ismertem. De a már felsorolt színészeket sem láttam még színpadon soha.
 
A darab a budai elit igen jellemző figuráit vonultatja fel, akik egy télvégi estén szarvasgomba és jó borok felett űnyölődnek (ezt a szót nemrég tanultam Zsófitól, remélem, jól használom!) – miközben a városban zajlik az elmúlt években szinte megszokottá vált budapesti élet: kukákat borogatnak, autókat gyújtanak fel… Szóba kerül az augusztus 20-i tűzijáték alatt kitört orkán-erejű vihar… Egyszóval a szerző teletűzdelte a darabot aktualitásokkal, ami egyrészt érdekes, mert ritkán van módunk a napi politika vagy közélet eseményeit színházi színpadról visszahallani. Másrészt nyilvánvaló, hogy ezt a darabot pár év múlva már a kutya sem fogja játszani, hisz a legtöbb utalása érthetetlenné válik annak, aki nem élte át. A rendező (Bagossy László) talán épp azért helyezte elvont díszletek közé, és csak illusztrálta az evés-ivást, hogy kicsit elemelje a valóságtól az egészet. Hogy ne érezzük túlságosan úgy, mintha a színház helyett egy valódi étterembe ültünk volna be két sarokkal arrébb…
 
Ha nem irtóznék annyira ettől a sznob, kiégett, a világtól elidegenedett szerencsétlen társaságtól, akiket megjelenítenek, talán még élvezném is az előadást.
 
Csányi nagyon jó! Azt hittem eddig, hogy a mackós bája csak a filmvászonról hat, és csak a rá íródott, többnyire vagány nőcsábász-szerepekben működik. De meg kell mondanom, hogy tegnap este számomra kiderült: Csányi Sándor jó színész. A fásult, cinikus, kissé alkoholista, nagyon elitista, feleségét és a legjobb barátját egyaránt megcsaló vendéglátós fiú szerepében viszi a hátán az egész darabot.
 
Szintén jó Kovács Patrícia, ő játssza a dívát, aki addig kavart fűvel-fával, míg egyedül maradt harmincas évei végére… Inkább elszereti az őt meggyógyító konszolidált baleseti sebészt, meg teherbe esik (két abortusz után harmadszorra, már nem tudja kitől, csak hogy ne fusson ki az időből) – mint hogy keressen magának egy igazi párt…
 
De nem sorolom tovább. Egyedül Wéber Kata nem tetszett, nekem bántóan hamis volt minden megnyilvánulása. Egy ügyvédnőt alakít, akit a baleseti sebész férje megcsalt a híres operaénekesnővel. Az ügyvédnő látszólag ezért dobta ki a férjet – de valójában örül, hogy megszabadult tőle, mert úgysem akarna szülni neki… „Milyen jó, hogy nem kötelező szaporodnunk… a gyerek csak ordít, elviselhetetlen…” – és más hasonló, sajnos a mai emancipált értelmiségi nők körében nem ritka megnyilvánulást hallunk tőle a darab során…
 
Egy biztos: mindnyájan boldogtalanok és szerencsétlenek. Ellenpontként csak a horoszkóp-rajongó pincérlány és a darab során vele összeszerelmesedő pincérfiú áll előttünk… Nekem ez nem volt elegendő ahhoz, hogy ne legyek rosszkedvű az előadás végére.
 
Az jutott eszembe, hogy Térey János talán azért írt ilyen lesújtó véleményt a budai elitről, mert debreceni fiú lévén, őt is elviselhetetlenül irritálja ez a pénzéhes, minden normális emberi értéket elutasító, nyűglődő társaság… És hogy sajnos az ifjú titánokon, akik a darabot eljátszották, máris megfigyelhető a szerepeikhez hasonló kiégettség, cinizmus… Pedig mindannyian 40 évesnél fiatalabbak. De mivel optimista vagyok, reménykedem, hogy a most következő pár évben talán magához tér ez az ország, és kijön ebből a lelki-szellemi gödörből.
 
Szeretettel:
Nóra

1 komment

Címkék: színház nagy ervin világunk csányi sándor térey jános szávai viktória

Jóslás - másképp II.: Milyen lesz az egészségünk a jövőben?

2010.01.14. 07:51 Kérj tanácsot

 

Előző cikkemben bemutattam, a John Brockman által felkért 25 tudós milyennek képzeli társadalmunk változásait a következő 50 évben. Nem csak rózsaszínű volt a kép, amit festettek nekünk… Ezért most inkább nézzük, az egészségügyben mi várható.
 
Napjainkban egy mellkasi röntgenfelvétel elárulhatja, nem szenvedünk-e rákban vagy tuberkulózisban. 50 éven belül egy mellkasröntgen áráért megismerhetjük majd az egész génkészletünkben kódolt szöveget. Az orvos nem egy átlagemberre szabott kezelési tervet fog adni, hanem kifejezettem annak a betegnek a génjeihez illő utasításokat. Ez nagyon jó hír! Az viszont kevésbé, hogy mindez riasztó pontossággal fogja jelezni egyéni sorsunk végét is… akarjuk vajon ezt a tudást? És még ha mi magunk akarjuk is tudni – jó az nekünk, ha a biztosítótársaságok, az apasági keresettel foglalkozó ügyvédek, vagy a kormányzati szervek is belelátnak ebbe?
 
A ma alkalmazott gyógyászati eljárások többsége 50 év múlva legalább olyan kevéssé hatékonynak fog számítani, mint amilyennek ma a korábbi évszázadokban alkalmazott érvágást tartjuk. A betegségek leküzdésére mérnöki megoldások is születnek majd. A molekuláris biológia mérnöki gyakorlattá való alakítása már megkezdődött. Már folynak a kísérletek arra, hogy hogyan készíthetnének mérnöki módszerekkel idegi pótlásokat agykárosodott emberek számára.
 
Ezeknek az eljárásoknak az ősei bizonyos testrészek sérülését vagy egyéb károsodását igyekeztek kompenzálni. Gondoljunk csak a pacemakerre, a mesterséges csípőízületre, vagy a már létező mesterséges szívre. Napjainkban már emberek tízezrei viselnek halláskárosodásuk kompenzálására tartósan beépített eszközöket a belső fülükben. Ők azért hallanak, mert érzékelő idegsejtjeiket az elektronikus áramkörök közvetlenül ingerlik. A tanulmány írásakor már három olyan páciens is élt Amerikában, akik egy évnél hosszabb ideje retina-implantátum segítéségével éltek - láttak. Ez sokkal bonyolultabb eljárást igényel, mint a hallásjavító eszköz. Szerte a világon több kutatócsoport fáradozik azon, hogy szilícium kamerachipet építsen emberi retinába. Ezeknek az áramköröknek a jeleit vagy közvetlenül a retina idegvégződéseihez kapcsolják, vagy vezeték nélküli úton, közvetlenül az agy hátsó részében fekvő látásközpontba továbbítják.
 
De tenyésztenek a már ma is létező kísérletek során izomsejteket is abból a célból, hogy végsősoron olyan szervpótlások készülhessenek, melyeket műtét műtét nélkül lehet beilleszteni a működésképtelen emberi testrész helyére.
 
Ezek a kutatások mind azt célozzák meg, hogy a súlyosan sérülteknek visszaadják emberi méltóságuk lehető legnagyobb részét. Az pedig még ennél is szélesebb körben fogja megváltozatni a gyógyítás módszereit, ha sikerül mesterséges immunrendszert létrehozni - a tudósok szerint 50 éven belül ez is megvalósul!
 
Az orvoslás területén azonban talán a legizgalmasabb, már elindult folyamat a betegségek okának feltárásában az a felismerés, hogy a gyakori, súlyos betegségeket – mint az ízületek elmeszesedése, a cukorbetegség, az Alzheimer-kór, a rák legtöbb fajtája, és a legtöbb termékenységi probléma – valószínűleg valamiféle FERTŐZÉS OKOZZA! Már ma is elfogadott a kutatóorvosok körében, hogy az emberi rákfajták kb. 20 %-át fertőzések okozzák. Azt már ma is tudjuk, hogy a Kaposi szarkómát a herpesz-8 vírus, a méhnyakrákot a humán papilloma-vírus, a felnőttkori T-sejtes leukémiát pedig a HTLV-1 vírus okozza. A gyomorfekély és a gyomorrák esetében is kézzelfogható eredményeink vannak: a Helicobacter pylori fertőzés okozza őket, ezek a betegségek így ma már antibiotikummal kezelhetőek. A májrák és a hepatitisz ellen van már védőoltás. A szklerózis multiplex esetében a chlamydia pneumoniae baktérium, az emberi herpesz-6 vírus tűnik a kiváltó oknak, bizonyos 2. típusú diabétesz-megbetegedések hátterében hepatitis C vírus áll, az ízületi meszesedés 4 különbőző kórokozó fertőzésétől alakulhat ki, és az Alzheimer-kór esetében is a herpeszvírus és a chlamydia fertőzések állhatnak. Az e szakterületen kutató professzor véleménye az, hogy már 15 éven belül ezek mind véglegesen beigazolódnak! Amint sikerült mindezt igazolni, a vakcinák és a fertőzésellenes szerek kifejlesztésével különösen hatékonyan tudjuk majd felvenni a küzdelmet a lerettegettebb betegségekkel.
 
Ennek fényében azért másképp fest a jövőnk, mint ha csak az előző cikkben kiemelteket (a depressziót, stresszt, a génsebészet által felvetett aggasztó kérdéseket) nézzük. Ha a ma még gyógyíthatatlannak számító betegségek gyógyíthatóvá válnak, akkor kiküszöböljük a leggyakoribb halálokokat. Már csak abban kell reménykednünk, hogy addigra rájövünk, hogyan töltsük el értelmesen az így meghosszabbodott életünket…

 

33 komment

Címkék: jövő egészség jövőkutatás világunk kultúrtörténet john brockman új gyógyító módszerek

Jóslás - másképp: a jövőkutatás tudománya

2010.01.13. 07:33 Kérj tanácsot

 
A jóslás történetét Zsófi cikkéből már megismerhettük. De arról még nem esett szó, hogy a jövő megismerésének vágya egy igen komoly tudományterület létrejöttét is eredményezte. A jövőkutatás mára önálló szakágazattá vált, a Budapesti Corvinus Egyetemen például létezik Jövőkutatás tanszéke, a Műegyetemnek van Távoli Jövő Kutatócsoportja, és a Tudományos Akadémiának is egy Jövőkutató Bizottsága! Ez nem oly meglepő, ha belegondolunk, hogy az emberiség a döntéseit egyrészt a múltbeli tapasztalatai alapján, másrészt a várható jövőre vonatkozó elvárásai alapján hozza meg. Van, aki jóshoz fordul, és van, aki számolgatni kezd…
Tíz évvel ezelőtt John Brockman – maga is egy nagyon okos és izgalmas gondolkodó, aki tudományos művek kiadásával foglalkozik – felkért 25 neves tudóst, hogy „jósolják meg”, miként fogják megváltoztatni a tudomány eredményei az elkövekező évtizedekben mindennapi életünket.
A tudósok, köztük biológusok, pszichológusok, mesterséges intelligencia-kutatók, matematikusok, fizikusok – saját tudományáguk várható fejlődési irányait írták le egy-egy esszében. Mindezt egy közérthetően megírt könyvben jelentették meg – ebből néhány izgalmas jóslatot kiemeltem, és időnként fogok nektek írni róla, mert nagyon elgondolkodtatónak tartom, amiket felvet.
A természettudomány fejlődésében 50 év nagyon hosszú idő. Az elmúlt néhány száz év alatt gyökeresen megváltozott a világról alkotott képünk. Ha visszatekintünk 50 évvel ezelőttre, kiderül, hogy a kérdések, amelyek az embereket akkoriban foglalkoztatták, ma már teljesen érdektelenek. Ennyi idő alatt bármit fel lehet fedezni! Hogy lehet akkor megjósolni, hogy milyen lesz a világunk 50 év múlva?
Először is a már elkezdődött kutatások eredményeit kell figyelnünk, és fontos, hogy tisztában legyünk a kutatások korlátaival is – ezek részben természetes korlátok (pl. a közönséges mikroszkópok használatában természetes korlátot jelent a használt fény hullámhossza). Másrészt pénzügyi korlátok – ez nagyon fontos! Nyugodtan feltételezhetjük, hogy a közeljövőben egyetlen olyan kísérletet sem fognak elvégezni, aminek a költsége meghaladja az USA mindenkori katonai költségvetésének összegét…
Lássuk hát: milyen lesz az elkövetkező 50 év?
Milyen változások várhatóak a társadalmunkat közvetlenül és alapvetően érintő területeken?
Népszerű téma, sokféleképpen felmerült már, hogy a genetika fejlődése igen súlyos változásokat hoz. Azt már jó ideje tudjuk, hogy a gének és a nevelés egyaránt hozzájárul viselkedésünk, gondolataink és érzelmeink alakításához. Manapság a gének szerepét tartják erősebbnek… A viselkedésgenetika azon dolgozik, hogy megállapítsa: milyen mértékben öröklődnek a viselkedéssel kapcsolatos személyiségjegyek, mint a skizofrénia, a válási hajlam, a politikai nézetek, sőt – a boldogság. Egyes génsebészek meg vannak róla győződve, hogy a „szerkesztett csecsemők” kora már a küszöbünkön áll.
Csíkszentmihályi Mihály, Amerikában dolgozó pszichológus-kutató professzor meginterjúvolt száz humángenetikust arról, hogy ők mit szólnak a munkájukkal kapcsolatos erkölcsi aggályokhoz. A legtöbben nevetségesnek tartották a feltételezést, hogy az emberek a felfedezéseiket rossz célok érdekében használnák – egyszerűen nem vették komolyan a dolog erkölcsi vonatkozásait! Azt állították: ez csak a politikusok dolga, a társadalomnak kell közösen meghoznia azt a döntést, hogy mire használjuk fel a géntervezést, az ember klónozásának lehetőségét! Csakhogy a társadalom erre nem képes… Nem rendelkezik a megalapozott döntéshez szükséges mélyebb tudással. Ez a helyzet egyszer már elvezetett egy katasztrófához… Az 1940-es években az atomfizikusok ugyanígy nem fogták fel felfedezéseik következményeit, a bennük rejlő veszélyeket. Maga Niels Bohr mondta, hogy a maghasadásnak semmiféle gyakorlati alkalmazása nem lehetséges…
Pedig hamarosan választanunk kell – mivé alakítjuk a jövőnket. Ha a jövőben pl. lehetőségünk lesz genetikai úton megnövelni egy ember általános intelligenciáját – mit tegyünk?
Régen az embereket akkor is sikeresnek tartották, ha szorgalmasan dolgoztak, becsületesek, barátságosak vagy erényesek voltak, még akkor is, ha nem voltak különösebben okosak. Manapság az intelligencia bármiféle anyagi vagy társadalmi siker előfeltétele. Ha genetikai úton növeljük a szuperokosok számát, ez a tendencia erősödni fog. Nő a szakadék az „okosok” és az átlagosok közt, gazdaságilag és a politikai hatalom terén is. De az pl. jó ötlet, ha mindenkinek egyformán megnöveljük az intelligenciáját? Nem tudjuk. A legtöbb, kis adagban hasznos tulajdonság veszedelmessé válik, ha a szélsőségekig fokozódik: a bátorságból vakmerőség lesz, a megfontoltság döntésképtelenséggé válik… a túl magas intelligencia fokozott érzékenységet eredményez… ez növeli a szorongásra és a depresszióra való hajlamot. Vagy épp ellenkezőleg – ha önmagát túlzott mértékben a középpontba állítja, kialakulhat a mai embereknél egy még érzéketlenebb, durvább faj…
Vajon, ha lehetőségünk lesz eljátszani az emberi génekkel – a sokféleséget vagy a hasonlóságot választjuk majd? Ha mindenki intelligens, szép, törekvő, és sikeres gyereket „készíttet” magának, a faj túlélése kerül veszélybe – hisz a jövő változó körülményei között veszélyes lenne, ha mindenki a mai feltételekhez legjobban alkalmazkodó, egyforma tulajdonságokkal bírna… Míg ha sokszínűek vagyunk, mindig felbukkan olyan egyed, aki képes alkalmazkodni a megváltozott körülményekhez…
A jövőkutatók szerint minden bizonnyal a boldogság lesz az az elérendő cél, amit a legtöbb szülő választ majd, ha lehetővé válik az emberi génmanipulálás. Ez az, amit okossággal, szépséggel, pénzzel, intelligenciával el szeretnének érni - a boldogság maga a jó! Lehetnek fenntartásaink azzal kapcsolatban, hogy hogyan mérhető a boldogság, hisz ez mindenkinek mást jelent – de mégis, úgy tűnik, létezik egy általános boldogság-fogalom, és a kutatások már azt is kimutatták, hogy a boldogság legalább 50%-ban örökletes tényező! Ha feltételezzük, hogy a kövekező évtizedekben génsebészeti módszerekkel meg tudjuk növelni annak a valószínűségét, hogy gyermekünk boldog lesz – még mindig el kell döntenünk: vajon jót teszünk-e vele, ha élünk ezzel a lehetőséggel? Csak egyetlen érdekes szempontot mondok ennek mérlegeléséhez: a boldogság olyan állapot, amelyben az ember semmi másnak az elérésére nem vágyik. Nem értékeli sokra a birtokolt anyagi javakat, nem űzi őket a siker és hatalom utáni vágy. Ez ugye egészen másképp hangzik, mint a mai, fogyasztói társadalom, amiben élünk…
Ezért vizsgálják igen komoly pszichológus kutatók az olyan témákat, mint a bölcsesség, az élet célja, a belső motivációk, a szellemiség – hogy képessé váljunk arra is, hogy jó válaszokat adjunk a kérdésre: hogy milyenné akarjuk majd alakítani az emberi lényeket, ha meg lesznek hozzá az eszközeink?
Közben pedig ha megnézzük, melyik az a betegség, amely megdöbbentően ellenáll a modern orvostudomány erőfeszítéseinek – azt találjuk, hogy a depresszió az!
A legutóbbi évtizedek változásai azt eredményezték, hogy lassan elapadnak a hagyományosan vigaszt nyújtó forrásaink. A családoknak szembe kell nézniük azzal, hogy a válások száma valószínűleg nem fog csökkenni. A régen stabil közösségek helyett mobilabbakká válunk, ma már ritkaságszámba megy, ha valaki egész életét ugyanbban a kisvárosban, rokonokkal és barátokkal körülvéve élheti le. A technológiai fejlődés nem csökkenti a stressz lehetőségét – sőt. Újabb találmányok születnek, amivel időt takarítunk meg, de azután már ehhez igazítjuk az elvárásainkat – és mindig úgy érezzük majd, hogy rengeteg dolgot kell még elvégeznünk. Egyre több anyagi luxust hozunk létre, de egyúttal folyton újrakalibráljuk az elvárásainkat is – hogy mi jár nekünk! A stresszt fokozó, depressziót kiváltó tényezők közt jelentős szerepe van a médiának is (erről már írtam a Hírek c. cikkben), hisz ötszáz kábeltévés csatornából folyik most már ránk a brutalitás, a szomszéd kontinensen folyó népirtás csakúgy, mint egy haldokló ökoszisztéma tragédiája…
Van azonban egyetlen egy, kiemelkedő, statisztikusan legerősebb ok is, amiért valószínűsíthető, hogy a depresszió gyakorisága nő. Ez pedig az a tény, hogy a gyermekeink ott ülnek mellettünk, miközben mindezen stressz-forrásokat magunkhoz vesszük… A depresszió előfordulási gyakorisága a serdülők és a fiatal felnőttek körében emelkedik a legjobban! Gyermekkorban tanuljuk meg, hogy mennyire tudjuk az ellenőrzésünk alá vonni a külső körülményeket. Ha egy gyermek túl sok fájdalmat, szomorúságot lát maga körül a világban, és egyúttal megtapasztalja, hogy ezek jó része ellen semmit nem tehetünk – nem tud ezek ellen a hatások ellen úgy védekezni, mint egy felnőtt. Az egyik lehetséges válasza minderre az, hogy kifejleszti magában a tudatot: mi minden jár neki! A jólét lesz számára a legfőbb érték. A másik lehetséges válasz pedig, azon fiatalok körében, akikben erősebb az együttérző képesség, a kétségbeesés lesz.
A sors hányattatásai ellen márpedig soha nem lesz védőoltás! Ezért a tudósoknak azt a kérdést kell a közeljövőben megválaszolniuk: mit kell ahhoz tennünk, hogy a lehető legtöbben kerülhessük el a depressziót.
Én, mint anya, ezt a tanulmányt olvasva az eddigieknél is határozottabban úgy érzem, hogy nagyon fontos elzárnunk a gyerekeinket a világ bajaitól, és nem szabad engednünk, hogy már egészen fiatal korukban megtapasztalják a tehetetlenség érzését a sok rosszal szemben!
De vajon – ha génmódosítás nélkül boldogabb nem is – legalább egyre okosabb lesz-e az ember az idő múlásával? Ismereteink egyre gyarapodnak – és gyermekeink ma már egyre több információhoz férnek hozzá egyre könnyebben.
Mégis az az általános vélekedés, hogy régen az emberek műveltebbek voltak. Az számított műveltnek, aki elolvasta a megelőző korok nagyjainak gondolatait, aki más művelt emberekkel a különféle történelmi, filozófiai, irodalmi kérdésekről el tudott beszélgetni… Az oktatás azt jelentette, hogy információkat kellett gyűjteni, és a felhalmozott ismerteket fel kellett tudni idézni.
Sok jele van annak, hogy mai társadalmunk a válaszokon alapul (gondoljunk a Legyen Ön is milliomos-szerű vetélkedőkre, és mindenek előtt az iskolai oktatásra, ahol a helyes válasz a király).
Ötven éven belül azonban az ismeretekhez már annyira egyszerű lesz hozzájutni, hogy az ismeretek elértéktelenednek – hisz amit nem nehéz megszerezni, az nem annyira értékes. Ekkor fog felértékelődni a kérdések szerepe. Ekkor megértjük majd, hogy az intelligencia fokmérőjét a megválaszolatlan kérdések, és az azokról kritikusan gondolkodni képes emberek jelentik. Szellemi világunkban nem a humán tudományok képviselői, és még csak nem is a természettudósok jelentik majd az elitet – hanem a kísérletezők!

Szép új jövő?

 

Nóra

 

12 komment

Címkék: jövő depresszió stressz genetika boldogság műveltség intelligencia jóslás génmódosítás jövőkutatás kultúrtörténet csíkszentmihályi mihály john brockman

A szovjeteknek dolgozó angol kémek a hidegháborúban

2010.01.12. 15:13 Kérj tanácsot

 

A Múlt-kor történelmi portálon érdekes cikk jelent meg tavaly nyáron, amely szerint 25 év titkosítás után a British Library megnyitotta azt az anyagot, amelyből kiderül: hogyan szervezték be az oroszok Anthony Bluntot, és erről később ő maga hogyan vélekedett. Blunt a harmincas években kezdett dolgozni az NKVD-nek, az akkori szovjet titkosszolgálatnak, és a II. világháború alatt a brit belső elhárításnak (MI5) is ügynöke volt.

Blunt volt az egyik tagja a “Cambridge-i Ötökként” ismert kémcsoportnak. Ez egy Nagy-Britanniában működő szovjet kémhálózat volt, amely a II.világháború alatt és az ötvenes évek első felében titkos katonai és nemzetbiztonsági információkat szolgáltatott ki a Szovjetunió titkosszolgálatának. A kémhálózat tagjai magasan képzett értelmiségiek, brit állampolgárok voltak, és elismert családok gyermekei.

A „cambridge-i” kémhálózat tagjai név szerint:

Kim Philby (19121988)

Donald Duart Maclean (19131983)

Guy Burgess (19111963)

Anthony Blunt (19071983)

 

Ők voltak a szovjet hírszerzés leghatékonyabb nyugati csoportja. A tagok többségét Blunt szervezte be, amikor Cambridge-ben találkoztak egyetemistaként vagy egyetemi tanulmányaikat már befejezett ösztöndíjasként a harmincas években. Valamennyien antifasisztának vallották magukat és szimpatizáltak a Szovjetunióval.

Ebben az időszakban erősödött a fasizmus Európában és az angol, az amerikai, valamint az orosz politika közös érdeknek tekintette a fasizmus megállítását. Ez a közös érdek a II. világháború végén, Németország teljes vereségével megszűnt. Kezdetét vette a hidegháború korszaka, a Szovjetunió a nyugati világ közös ellensége lett. A szovjetek viszont szerették volna megszerezni az atomtitkot és más fontos katonai titkokat.

A csoport tagjai az ötvenes évek elejéig nyugodtan dolgoztak, ekkor azonban gyanússá vált Maclean és Burgess, akik Philby figyelmeztetésére Moszkvába menekültek. Philby 1963-ban szökött a Szovjetunióba. Anthony Bluntot 1979-ben azonosították hivatalosan is, mint a csoport negyedik tagja. Cairncross, a csoport ötödik tagja viszont úgy halt meg 1996-ban, hogy soha nem ismerte be kapcsolatát a többiekkel.

A Wikipédia ezt írja: “Valószínűleg Cairncross volt a kémcsoport „ötödik tagja”, akit sohasem azonosítottak hivatalosan. Ebben valószínűleg része lehetett fivérének, Sir Alexander Kirkland Cairncross tekintélyes közgazdásznak, és unokahugának Frances Cairncross-nak (Sir Alexander leányának), az „Economist” ismert újságírónőjének is. Az ő befolyásuk révén John Cairncross élvezhette a tradicionális brit társadalomban a „mi kutyánk kölykének” kijáró szolidaritást, és sohasem vonták őt felelősségre.”

A Múlt-kor cikke hivatkozik Blunt emlékiratára, amelyben leírja: “a háború előtti Cambridge "intenzíven antifasiszta" hangulata őt is megragadta, és ennek hatására fontolóra vette, hogy belép a brit kommunista pártba. Burgess azonban - akit akkor már a szovjetek beszerveztek - lebeszélte erről, és rávette, hogy inkább ő is álljon Moszkva szolgálatába. "Életem legnagyobb hibáját követtem el ezzel" - vallja meg a néhai kém. Amikor Maclean és Burgess 1951-ben Moszkvába szökött, Bluntot szintén figyelmeztették szovjet összekötői, hogy szükségessé válhat az ő menekülése is. Úgy döntött azonban, hogy inkább vállal bármilyen kockázatot saját hazájában, de a Szovjetunióba nem megy.”

Blunt 1964-ben lepleződött le, de nem vonták felelősségre, mert elmondott mindent, amit tudott a szovjet kapcsolatairól és azok tevékenységéről.  Blunt ezután művészettörténészként dolgozott 1979-ig, amikor Margaret Thatcher akkori konzervatív miniszterelnök a londoni alsóházban név szerint említette a szovjet kémek között. Ezután megfosztották lovagi címétől.

A csoporttal kapcsolatban találtam még egy  érdekes információt a Múlt-kor portálon, amely szerint Guy Burgess úgy halt meg a Szovjetunióban 1963-ban, hogy végig nem tudta, hazatérhetett volna bűntetlenül.

Guy Burgess, aki akkor már nyolc éve élt a Szovjetunióban,1959-ben kapcsolatba lépett az angolokkal, miután megtudta, hogy anyja haldoklik. Azt kérte az angol hatóságoktól, hogy engedjék meg neki édesanyja meglátogatását, és visszatérését Moszkvába.

A brit főállamügyész tájékoztatta az ügyben illetékes szerveket, hogy se bizonyíték, se jogszabály nincs a kém ellen, így akár sértetlenül hazatérhetne. Ekkor az angolok úgy határoztak, hogy ezt senki nem tudhatja meg, még maga Burgess sem, és elutasították a kérését. Tisztában voltak az angol hatóságok azzal, hogy a szovjeteknek dolgozó kém büntetlensége óriási felháborodást keltene.

 

Zsófi




 

Bottom of Form

 

17 komment

Címkék: szovjetunió kémek kultúrtörténet

Rózsaszín kultúra

2010.01.09. 12:52 Kérj tanácsot

Beleakadtam egy témába, ami nagyon szépen rímel mindarra, amiről a Kávéházban beszélgettünk – a változó női szerepekről, a cicababásodó fiatal értelmiségi nőkről, a plasztikai sebészet áldásairól és átkairól (vagy ezt mind csak én gondoltam tovább abban a beszélgetésben?).
 
Létrejött egy szervezet Angliában, a neve Pinkstinks. Azaz valami ilyesmi: „A rózsaszín büdös nekünk…” vagy finomabban, „A rózsaszín nem menő”.
 
Mielőtt azt hinnétek, hogy egy gittegyletről beszélek, gyorsan leszögezem: a kampány, amit karácsony előtt indítottak, 40 országba ért el, és a Lordok Házában is szó esett róla! Valami olyasmire tapintottak rá a mozgalom alapítói, ami, úgy tűnik, érzékenyen érintette a nyugati világ gondolkodó polgárait.
 
A kampány lényege, hogy bojkottáljuk azokat a játékgyártókat és játékforgalmazókat, amelyek a kislányoknak szánt játékokat rózsaszín, tündéri, hercegnős mesevilágra korlátozza. Mert a kislányok világán eluralkodó rózsaszín kultúra helytelen, hamis nemi szerepet kényszerít rájuk.
 
A kutatások azt mutatják, hogy a lányok önbecsülése soha nem látott mélységekbe süllyed napjainkban. A Pinkstinks aktivistái ezt nagy részben annak tudják be, hogy a hibátlan test kultuszát ma már egyre fiatalabb korban sulykolják bele a lányokba, már a rózsaszín korszakban. A rózsaszín mesevilág, amibe a szülők belekényszerítik őket, olyan határokat szab a női mivoltuk megélésnek, amelyek rengeteg negatív folyamatot indítanak be.
 
Míg a fiúknak kínált játékok lehetőséget nyújtanak az alkotásra, és az élet minden területét felölelik – az építés, a tudomány, a kaland, a szerepjátékok területét – mind fizikai, mind szellemi kihívásokat nyújtanak a fiúknak, addig a rózsaszín játékpolcok ennél sokkal korlátozottabb világot alkotnak a kislányok köré. És ezzel korlátozzák azt is, hogy mivé akarjanak majd válni.
 
A Pinkstinks célja, hogy a lányoknak ennél sokkal gazdagabb jövőképet fessünk, valódi szerepmodelleket állítsunk eléjük, megmutassuk nekik, hogy rózsaszín cicababának lenni nem menő, okos, értelmes, önmagát becsülni tudó nővé válni pedig menő dolog.
 
Nekem két fiam van, lányom sajnos még nincs. De sok olyan szülőt látok magam körül, aki tényleg megadja magát a rózsaszín kultúrának. Pedig ők maguk, a saját, felnőtt ízlésük olyan távol áll a cukorkarózsaszíntől, mint Makó Jeruzsálemtől! De ők is azt mondják: ez kell a gyereknek, ez teszi boldoggá… Megveszik a barbit és a pónit a kislányuknak, mert a barátnőik is ezzel játszanak – majd csak kinövik, remélhetőleg minél hamarabb!
 
De egyre inkább úgy tűnik, a Pinkstinks által felsorakoztatott tanulmányok legalábbis ezt mutatják, hogy nem növik ki, vagyis nem nyomtalanul növik ki! Az így nevelkedő lányok később is a tanulás elé helyezik fontosságban a szépítkezést, a sportolás elé a szexuális vonzerejük fokozását, a barátságok elé a divatkövetést…
 
De vajon igaz ez? Nem feltétlenül… az én legközelebbi családtagjaim közt is van huszonéves fiatal nő, aki a Disney tündéreiről szóló mesekönyvnek örült legjobban a karácsonyfa alatt talált ajándékok közül! De mégsem mondanám, hogy ő egy mesevilágban élő cicababa, hisz az élete a tanulás, a pályaválasztás körül forog, nem butult el a rózsaszín kultúrától!
 
Lehet, hogy inkább az az igazság, hogy a kislányok ösztönösen vonzódnak ovis-kisiskolás korukban a rózsaszín cukor-világhoz, és a kereskedők csak az igényeket követve kínálják azt, amit?
 
Vagy mégis inkább mi, felnőttek akarjuk tudatalatt sugallni a gyerekeinknek, hogy a lányoknak a passzív, csinos dolgok valóak, a fiúknak pedig a kékkel fémjelzett bátor és kihívásokkal teli világ?
 
Az sokatmondó tény, hogy az 1940-es évekig a színek üzenete nem ez volt. Sőt! Éppen fordíva! A szülők szívesen öltöztették a fiaikat rózsaszínbe, a kék pedig egy időben a kislányok színe volt!
 
A rózsaszín tehát nem sugallta mindig azt, amit ma. 
 
Ma azonban, úgy tűnik, egyértelmű a rózsaszín üzenete. Elsős nagyfiam például boldogan és öntudatosan viselte azt a pólóját, ami sötétrózsaszín és sötétkék csíkos, galléros, nagyon felnőttes, nagyfiús viselet, az egyik kedvence volt – egészen addig, míg egy osztálytársa rá nem kiabálta: „Rózsaszínű a pólód! Az lányos szín!” – és persze ki is nevette érte… Azóta a fiam nem hajlandó ezt a pólóját iskolába felvenni, pedig jól látja, hogy az apjának is van hasonló színű, sőt, még halványabb, „még lányosabb” rózsaszínű pólója-ingje… De a fiamon győzött a fogyasztói társadalom diktatúrája.
 
Ennyire szigorúan így működik ma már ez? Ha fiú vagy, nem viselhetsz rózsaszínűt – mert az gyengeséget, passzivitást, alárendelt szerepet sugall… ha lány vagy, akkor viszont ezzel tudod jelezni (ezzel KELL jelezned) lány-mivoltodat?
 
Elgondolkodtató a Guardian egyik újságcikke, ami azt boncolgatja, hogy miért pont rózsaszínű szalaggal jelképezik a nők egyik legszörnyűbb rémét, a mellrákot? Ha női probléma, akkor nem is jöhet szóba más szín? Miért tartjuk fontosnak még a felnőtt nők esetében is, hogy finomkodva jelezzük ezt a halálos veszélyt – nem kisebbítjük ezzel a dolog súlyát? Át tudják érezni a nők a veszély mértékét, ha egy ilyen kellemes, pozitív szimbólumot aggatunk rá?
 
Mit gondoltok ti minderről? A fogyasztói társadalom egyik álproblémájáról van szó, vagy valóban ártunk lányaink önképének, jövőképének, a világhoz való hozzáállásának, ha rózsaszínnel burkoljuk be őket?
 
Örülök, ha megosztjátok velem a véleményeteket minderről.
 
Nóra

63 komment

Címkék: vélemény család gyereknevelés nők rózsaszín önismeret világunk felnőtté válás női szerepek pinkstinks

A csokoládé a boldogság forrása? II.

2010.01.08. 12:10 Kérj tanácsot

A kakaó fajtái, feldolgozása – és minden, amit a jó csokoládé alapanyagáról tudni érdemes

 
Azt már tudjuk, hogy a kakaó trópusi körülmények között terem. Ráadásul árnyékkedvelő – csak akkor fejlődik szépen, ha árnyékos helyre ültetik. Az ősi ültetvények az esőerdők közepén létrehozott parcellákból alakultak ki. A kakaófa rendkívül érzékeny, karcsú, vékonykérgű növény, ezért mindig egy-egy nagyobb, magas fa tövébe ültették el a facsemetéket - hogy támasztékot és árnyékot adjanak nekik. Az ilyen ültetvények szinte belevesznek az őserdőbe.
 
Ha pedig nem az őserdő közepén alakították ki az ültetvényt, akkor a fiatal kakaófákat egy gyors növekedésű, magasra növő másik fával együtt telepítik ugyanezen célból. (Arról a nekem egyáltalán nem tetsző folyamatról nem beszélünk, amikor támaszték nélkül próbálván nevelni a facsemetéket, műtrágyával és hormonokkal kezelik őket, hogy gyorsabban növesszenek lombkoronát, s maguknak gondoskodjanak árnyékról…)
 
Az ültetvényeken nap mint nap újabb fát vágnak ki, hogy megakadályozzák az ágak egymásba csavarodását. A cél a magas lombkorona kialakítása – ez védi a gyümölcsöt. Ettől függ a jövőbeli csokoládé minősége!
 
A vadon nőtt kakaófák akár 10 méter magasak is lehetnek. Az ültetvényeken a könnyebb betakaríthatóság érdekében 6-7 méteresre vágják vissza őket. A széltében terülő lombkorona kialakítása arra is szolgál, hogy a fa önmaga nyújtson árnyékot a gyümölcsöknek. A hosszúkás, rögbilabdára emlékeztető kakaógyümölcs nagyon kemény, 5-7 hónap alatt fejlődik ki a megtermékenyült virágból, és akár 25 cm hosszúságúra is megnő. A gyümölcsben a magvak puha gyümölcshúsba ágyazódnak. Az érett gyümölcs a színéről ismerhető fel: akkor kell betakarítani, amikor liláspirosból narancssárgává változik a színe. A zöld gyümölcsű pedig sárgává változik. Másik ismert módszer a gyümölcs érettségének megállapítására, hogy megpöckölik a héját – ha tompa hangot hallat: megérett. Soha nem másznak fel a fára, soha nem sértik meg, mert minden sérülés befolyásolja a termés ízét.
 
A betakarított, felnyitott kakaógyümölcsben a magvaknak még semmi kakaóíze nincs! Az első lépés, hogy megszabadítsák a puha gyümölcshús-maradványoktól. Ezt fermentálással érik el. Ez az egyik legfontosabb mozzanat: meghatározza a csokoládé jövőbeni aromáját.
 
Minél gyorsabban fermentálják a magvakat, annál finomabb lesz a kakaó. A folyamat csírátlanítja a kakaómagot, kialakul a későbbi aroma előhírnöke.
 
A fermentálást általában az ültetvények közepén található téren végzik. Banánleveleket teregetnek a földre, ráöntik a magvakat, és további nagy levelekkel fedik be. Ezután várakoznak. A magvak fajtájától függ az erjedés időtartama. A franciák általában a hosszabb erjedési idejű, érettebb ízű kakaóból készült csokoládékat kedvelik. Az angolszászok a semlegesebb ízeket eredményező, gyorsabb fermentálás hívei.
 
Közben a munkások időről időre átforgatják a magvakat, hogy az erjedés egyenletesen következzék be. A folyamat elején a kakaó még keserű, a végére édeskés ízt kap! Az illata pedig a már általunk is jól ismert, fenséges kakaóillat! Végleges aromáját a száradás során nyeri el. És ekkorra alakul ki végleges zsírtartalma is: ami kb. 50%. Legvégül megtisztítják, átválogatják a szemeket. A szép, egészséges, nagy szemek a legjobb csokoládékészítők műhelyeibe kerülnek.
 
Manapság a legtöbb kakaót Elefántcsontpart, Brazília és Malajzia termeszti. Igen jelentős még a kakaótermelés szerepe Indonéziában, Ghánában, Ecuadorban, Kamerunban, Madagaszkáron…
 
A kakaó fajtái közül a három legismertebb a criollo, a forastero és a trinitario.
 
A criollo minden kakaók édesanyja, a maják csokoládéjának alapanyaga. A spanyolok nevezték el kreolnak (criollónak), azaz idegennek. A criollo kakaófa rendkívül érzékeny, nehezen termeszthető, sérülékeny – ráadásul kevés termést hoz. Termése azonban a legjobb minőségű – magvai kerek formájukról, fehéres, csaknem áttetsző színükről ismeretesek. Erős aromájú kakaó, a belőle készülő csokoládé gyümölcsös-tejszínes ízhatású, kevéssé kesernyés. A criollo a világ kakaótermésének jóval kevesebb, mint 10 %-át (bizonyos adatok szerint csak 1%-át!) adja, ennek megfelelően a legdrágább fajta. Elsősorban a kakaó eredeti termőhelyén, Venezuelában, Mexikóban, Nicaraguában, Guatemalában, Kolumbiában, valamint Trinidad, Grenada és Jamaica szigetén fordul elő.
 
A forastero a legelterjedtebb kakaófajta, sokkal erősebb, ellenállóbb a criollónál. Sokkal többet is terem, nagyobb, lapos, sötétpiros szemű, ráadásul gyorsabban nő. Az íze kesernyésebb, csípősebb. Ez a fajta adja a kakaó tömegtermelés alapját, az össztermés közel 90%-át – de általában más fajtákkal keverve javítják az ízét.
 
A forastero egyik alfajtáját, az arribát viszont a legfinomabb kakaók között tartják számon, illatos, ízletes. Ecuadorban nő. Keverékekben alkalmazva kitűnő hatású.
 
A harmadik fő kakaótípus a trinitario. Nevét származási helyéről, Trinidadról kapta, és a criollóval és a forasteróval szemben ez már egy hibrid típus: a másik kettő keresztezéséből jött létre. Magában hordozza a criollo nemes ízét, és a forastero ellenálló képességét. Termése magas zsírtartalmú, ízletes. Az össztermés 10%-át teszi ki.
 
Talán elnézitek nekem ezt a sok földrajzi felsorolást, ha elárulom, hogy a kakaó esetében a termőtalaj éppoly fontos, mint a szőlőnél, a bornál! Specifikus aromát, csak arra a vidékre jellemző ízt kölcsönöz a kakaó termésének. A Madagaszkáron termő kakaó fanyar, Ceylonon enyhén csípős, Samoán erős aromájú, Ecuadorban illatos, Brazíliában enyhén füstös ízű!
 
A csokoládékészítők egy része egyetlen egy jó kakaófajtára építi termékét, mások – a többség – gondosan összeválogatják a nekik tetsző ízeket, beszerzőik a világ kakaó-termőhelyeit járva választják ki egyedi keverékük összetevőit.
 
És akárcsak a bornál, a csokoládénál is megkülönböztetünk különleges évjáratokat és híres fajtákat. Az egyik legnevesebb ültetvény a XVII. században telepített venezuelai Chuao. Kakaója legendás, csak itt terem, egy Karib-tengerbe meredeken leereszkedő hegy lábánál.
 
A csokoládékészítők legnagyobbjai minden kakaóbab-szállítmányt külön zsűriznek, valamennyi szállítmányról ízprofilt készítenek! A babszemeket húsz kritérium alapján tesztelik: számít a csípőssége, keserűsége, a száraz vagy piros babok karamellíze, a füstíz jelenléte, stb.
 
A csokoládékészítés engem leginkább az alkímiára emlékeztet… erről majd legközelebb írok.
 
Szeretettel:
Nóra

12 komment

Címkék: csokoládé gasztronómia kakaó amazonas kultúrtörténet kézműves csokoládékészítés criollo kakaó forastero kakaó trinitario kakaó arriba kakaó

Megvan Eldorádó?

2010.01.08. 10:37 Kérj tanácsot

A csokoládéval kapcsolatban nemrégiben beszéltünk már az Amazonas vidékéről és annak csodálatos világáról. Erről a vidékről az embernek eszébe jut a csokoládén kívül még néhány dolog, mint például : a civilizációtól még mindig elzártan élő indián törzsek, a sok eső, az erdőpusztítás, Eldorádó legendája…
 
Régen létezik az a legenda, miszerint Brazíliában, az Amazonas menti erdőkben létezik egy elfeledett civilizáció, ami páratlanul gazdag. Többen próbálták már megtalálni Eldorádó nyomait, mindeddig hiába. A felfedezőkre nagyon nehéz körülmények várnak, hiszen nem kímélik arrafelé az embert sem a klíma, sem a dzsungel “kihívásai”.
 
David Grann könyve (Eldorádó - Az elveszett város) például jól leírja a felfedezők nehézségeit: a mai napig legalább hatvan, a civilizációt kerülő indián törzs él ott, a rágcsálók akkorák mint egy vaddisznó és rengeteg betegség fenyegeti azt, aki bemerészkedik az égig érő fák közé, valamint nem csak a vadállatok, hanem kannibálok is vadásznak rá. A legtöbb felfedező megőrült vagy meghalt a dzsungelben, kevesen élték túl az őserdőt.
 
Az egyik leghíresebb felfedező Percy Fawcett volt, aki 1921-ben indult el a fiával és annak barátjával, hogy megkeresse Eldorádó maradványait, de eltűntek az őserdőben. Mielőtt végleg eltűntek, rendszeresen küldtek az indiánokkal üzeneteket a világnak. Amikor megszűnt a kapcsolat velük, több csoport is elindult, hogy megtalálja őket, de hiába, nem kerültek elő többé. Még egy érdekesség: Fawcett személye nyújtotta az alapot a kitalált régész, Indiana Jones figurájának a megformázásához.
 
A Wikipédia ezt írja róla:
„Fawcett először 1906-ban járt Dél-Amerikában, Brazília, Peru és Bolívia határát kellett térképeznie, illetve a helyszínen kitűznie. 1906 és 1924 között hét expedíciót vezetett Dél-Amerikában. Ezen expedíciók célja kezdetben a különböző országok közötti vitás határvonalak feltérképezése volt, majd utána a térképen lévő „fehér foltok” felderítése, néprajzi, zoológiai és botanikai tanulmányok végzése. Barátság fűzte H. Rider Haggardhoz és Arthur Conan Doylehoz, kiknek gyakran mesélt őserdei kaladjairól. Egyik ilyen beszámolója adta az ötletet Conan Doyle-nak ahhoz, hogy megírja az Elveszett világ című nagysikerű könyvét.
Fawcett meggyőződésesen hitt egy magasabb rendű indián civilizáció, egy elveszett város létezésében. Ezt a várost írásaiban a legendás „Z” városának nevezte. Feltételezéseit korábbi portugál levéltári adatokra, és egy Roposo nevű portugál utazó 1753-as beszámolójára alapozta. A legendás várost Brazíliába, a Mato Grosso térségébe helyezte. 1925-ben fiával Jack Fawcett-el és annak barátjával Raleigh Rimmel-el indult el a város megkeresésére. Az volt a terve, hogy a korábbi expedíciójának végső pontjáig kísérőkkel utazik, majd onnan mindösszesen hárman indulnak tovább. Utolsó levelét 1925. május 29-én írta. Ebben a levélben beszámolt arról, hogy ő és fia jól van, azonban Raleigh-nak gennyes fekélyek vannak a lábán, beteg és lesoványodott, ezért kétséges, hogy kibírja-e a további megpróbáltatásokat. Ezek voltak az utolsó hírek az expedícióról; a résztvevők további sorsa mind a mai napi ismeretlen. Fawcett másik fia, Brian több alkalommal is kutatta apja nyomdokait az őserdőben, de kutatásai nem szolgáltak megbízható értesülésekkel. A legvalószínűbb, hogy vagy ellenséges indián törzsek ölték meg őket, vagy a megpróbáltatások során vesztették életüket.”
 
A Heti Válasz január 7-én, az interneten megjelent cikke beszámol egy szenzációs hírről, amely szerint annyi kísérlet után végre megtalálták Eldorádó maradványait! Egy finn és két brazil tudós arról számolt be, hogy Eldorádó legendája talán mégsem legenda csupán.
 
A cikk szerint: „Martti Parssinen, Denise Schaan és Alceu Ranzi éveken át kutatott az Amazonas medencéjének északi vidékein, az Andoktól keletre, s paradox módon a környezetrombolás sietett a segítségükre. Brazília és Észak-Bolívia erdőségeinek kipusztítása nyomán ugyanis ezúttal nem eltűnőben, hanem előtűnőben vannak egy valahai pre-kolumbiánus civilizáció maradványai. A feltételezhető Eldorádóé. Utak és nagy földmunkák, valamint épületek nyomai bukkantak elő, óriási négyzetes, háromszög alakú, elliptikus és más geometriai formákban. (A geometriai formáknak egyébként rendkívüli jelképes jelentőségük volt a korai amazóniai kultúrákban.)
 
A régészek szerint egyes utak Krisztus előtt 200-ban készülhettek, míg másokat XIII. századira becsülnek. Egyes helyeken kerámiákra - méghozzá jó állapotban fennmaradt kerámiákra - is leltek, s mivel épségben megmaradtak, jól megkülönböztethetők a vélhető funkcióik is; használhatták őket hétköznapi foglalatosságokhoz, és rituális ceremóniákhoz.
 
A régészek szerint - akiknek kutatásait a Finn Akadémia finanszírozta - olyan amazóniai kultúra nyomai ezek, amelyről soha nem gondolták, sőt, soha nem is feltételezték, hogy létezik, ráadásul ilyen nagy, kiterjedt méretekben. „A leletek egyértelmű bizonyítékot szolgáltatnak arra, hogy kifinomult pre-kolumbiánus társadalom élhetett itt” - állítja a három tudós, akik szerint a dzsungel mélye még több ezernyi épületet rejthet.”
 
Zsófi

1 komment

Címkék: régészet amazonas kultúrtörténet eldorádó

Diós-fűszeres csokoládés kocka

2010.01.07. 15:02 Kérj tanácsot

Mivel a mélyenszántó beszélgetések mennek a maguk útján, közbeiktatok egy receptet – az idén még úgysem írtunk egyet sem…

 
Az ünnepek alatt sok jó házisüteményt kóstoltam, de erről rögtön tudtam, hogy meg fogom osztani veletek, mert nagyon egyszerű, és nagyon finom – ráadásul egy-két hétig is friss és finom marad! Ha valakinek a családja nem szereti a diós sütiket, az se zárja be olvasatlanul ezt az oldalt - ugyanis a süti ízében egyáltalán nem érezhető külön a dió, leginkább a csoki a domináns benne, és a fűszerek. A nővéremnél ettem, és el is kértem tőle a receptet, íme:
 
Hozzávalók: 20 dkg étcsokoládé,
20 dkg dió (legalább a fele megdarálva, de akinek a családja nem szereti a roppanós, harapható diódarabokat, vagy egyáltalán nem szereti a diós sütiket, az mind a húsz dekát darálja meg - így észrevehetetlen lesz, hogy ez egy diós tészta. Aki akar benne harapható darabokat, az a dió felét vágja durvára, a másik felét darálja meg.),
10 dkg finomliszt,
fél kávéskanál őrölt fahéj,
fél kávéskanál őrölt szegfűszeg,
6 tojás,
25 dkg lágy vaj,
20 dkg cukor (ha lehet, barna),
só.
A mázhoz és a díszítéshez:
20 dkg sárgabaracklekvár,
10 dkg bevonócsokoládé,
1 evőkanál olaj,
35 db felezett dió, vagy csillagánizs, vagy kevés kandírozott narancskocka
 
Elkészítése:
Meleg vízfürdőbe állított tálkában felolvasztjuk az összetördelt étcsokoládét, majd langyosra kihűtjük. Összekeverjük a diót a liszttel, a fűszerekkel. Sütőpapírral kibélelünk egy közepes nagyságú (25 x 35 cm-es) tepsit. A sütőt előmelegítjük 180ºC-ra.
 
A tojásokat kettéválasztjuk, a vajat habosra keverjük a cukorral, az egyenként hozzáadott tojássárgákkal, és az olvasztott csokoládéval. A tojásfehérjéket egy csipet sóval kemény habbá felverjük, és a liszttel felváltva beleforgatjuk a csokis masszába.
 
Belesimítjuk a tepsibe, és 25-30 percig sütjük. Beleszúrunk, úgy ellenőrizzük, hogy megsült-e már – ha nem ragad a hegyes kés vagy a tű végére a massza, akkor megsült, kivehetjük a sütőből.
 
A lekvárt felforrósítjuk, megkenjük vele a forró sütemény tetejét. Amíg hűl, meleg vízfürdő felett felolvasztjuk a bevonócsokit, és elkeverjük benne az étolajat. Ha a lekvárral megkent sütemény kihűlt, a sütőpapírral együtt kiemeljük a tepsiből. Bevonjuk az olvasztott, olajjal kevert bevonócsokival. Mielőtt megszáradna, 4 x 4 cm-es négyzeteket jelölünk be rajta, és minden négyzet közepére fektetünk 1-1 fél diószemet, vagy csillagánizst, vagy pár kocka kandírozott narancshéjat. (De még egyszerűbb, ha nem teszünk díszítést a tetejére, ilyenkor a sima csokibevonat is elég.) Ha egészen megdermedt a csoki, a jelölővonal mentén kockákra szeleteljük.
 
Ha csak annyit tálalunk fel belőle, amennyi rögtön elfogy, a többit zárható dobozba tegyük – így akár 1-2 héten át is omlós, puha marad, teljesen frisset mutat - mennyei!
 
Jó étvágyat hozzá, és köszönöm a nővéremnek!
 
Nóra

Szólj hozzá!

Címkék: recept gasztronómia süteményreceptek

Szomor

2010.01.07. 08:45 Kérj tanácsot

Körülbelül egy éve véletlenül kaptam egy cédét. Egy barátom megígérte, hogy lemásolja nekem az egyik közös kedvenc zenekarunk lemezét, de tévedésből mást másolt rá. Csak annyi volt nagybetűkkel ráírva, amikor kinyitottam otthon: LHASA.
Félreraktam. De később eszembe jutott, hogy hátha jó – meghallgattam. Szerencsére. Valami egészen gyönyörű, különleges női hang énekelt rajta, hol spanyolul, hol angolul, hol franciául. Nem fényesen csengő hang volt, inkább fakó, mély, szívbemarkoló. A dalok is inkább melankóliát sugároztak, felhőtlen szórakozásra teljességgel alkalmatlanok. Olyasfélén esett jól a lelkemnek hallgatni, ahogy például Edith Piafot, vagy a férfihangok közül Tom Waitset…
Nagyon sokat hallgattam. És persze az internet korában nem volt túl nehéz kiderítenem sem róla egyet s mást: a teljes neve Lhasa de Sela. Mexikói-amerikai, aki Kanadában él és alkot – innen a háromnyelvűség. Mindössze 3 lemeze jelent meg, a legutóbbi 2009 áprilisában. És megkapta a BBC World Music Award-ot, mint "Az amerikai kontinens legjobb világzenei művésze". Hm. Azért ez elég sokat mondó díj.
Láttam egy videofelvételt, amin egy zenei fesztiválon énekelt, nagyszínpadon. A színpad előtt óriási tömeg – akik, mint a fesztiválokon általában, nem miatta mentek oda, hanem sok különféle előadó rajongóiból tevődött össze a közönség  -, Lhasa mosolyogva énekel a színpad közepén, a tömeg pedig vele együtt mosolyog és ringatózik.
Egyszóval megszerettem. Ezért is érintett olyan rosszul a hír, amit a neten olvastam: Lhasa de Sela január 1-én meghalt. 21 hónapja küzdött a mellrákkal. Az utolsó lemezét már betegen fejezte be.
A cikkben, ami a halála utáni napokban méltatta, felidézik: Lhasa sokszor emlegette az édesapja véleményét arról, hogy a születés a magzat szempontjából valószínűleg olyan érzés lehet, mintha vége lenne a világnak…
Talán úgy ment el Lhasa is, hogy erre gondolt – hogy a halál is csak az általunk ismert életnek vet véget.
Hallgassátok az énekét, és próbáljatok nem gondolni arra, hogy ez a szörnyű betegség mennyire nem kímél senkit és semmit…
37 éves volt.

www.youtube.com/watch

Meg ez is:

www.youtube.com/watch

És ez:

www.youtube.com/watch

Végül a koncert:

www.youtube.com/watch

 

N.

2 komment

Címkék: zene lhasa de sela

süti beállítások módosítása